גליל חטיף "צארסקי" עם נורי - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

חטיף עם נורי "צארסקי"

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
ביצים	7 יח '
שמנת חמוצה	150 גרם
סדיני נורי	8 יח '
גבינת קוטג	200 גרם
דג אדום מלוח	300-400 גרם
קוויאר שחור (חיקוי)	100 גרם
פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק	טַעַם

שיטת בישול

איכשהו קיבלתי את המתכון הזה ומיד החלטתי שאני בהחלט אעשה את זה. אבל איכשהו כולם לא הגיעו לידיהם. אבל עכשיו הסיבה הופיעה וכל מה שנדרש לצורך גליל זמין. הנה בישלתי את זה. מצא חן בעינינו. החלטנו לעשות יותר, אבל אני אשים רק את הנורי בשכבה אחת. אז נראה לנו שזה יהיה רך יותר.

קוצצים את הדגים ועשבי התיבול. מקציפים את גבינת הקורד ומערבבים עם הקוויאר.

מקציפים שמנת חמוצה עם ביצים עד לקבלת תערובת אחידה. אין צורך להמליח.

מכסים את נייר האפייה בקלף. יוצקים את תערובת הביצים ואופים פנימה
תנור למשך 12-15 דקות בחום של 170 מעלות. אין צורך להביא את העוגה לחום זהוב; ככל שהיא רכה יותר, כך עדיף. מוציאים את העוגה המוגמרת יחד עם הנייר מעלה האפייה ומניחים להתקרר לחלוטין.

הניחו יריעות כפולות של אצות נורי על שכבת העוגה המקוררת - הצד המבריק כלפי מעלה, חופפות ולוחצות אותן מעט על העוגה בידיים. אם יריעות הנורי חופפות יותר מדי, תוכלו לקצץ אותן.

מכסים את החלק העליון ביריעת קלף והופכים את הקרום הפוך. הסר את הקלף בזהירות.

ואז מברישים בתערובת של גבינה וקוויאר. מפזרים עשבי תיבול. מניחים את נתחי הדג על 2/3 מהעוגה. מפזרים את הדג עם עשבי תיבול מעל. מגלגלים גליל חזק. עוטפים בניילון ומכניסים למקרר.

מוציאים את הגליל במקפיא 30 דקות לפני ההגשה - יש לעשות זאת כדי להקל על חיתוך הגליל.