עוגה מעוותת כתומה

קטגוריה: חג הפסחא
עוגה מעוותת כתומה

רכיבים

אופרה
חלב 60 מ"ל
שמרים לחוצים 15 גרם
סוכר 1/2 כפית
קמח 2 כפית
בצק
בצק את כל
תפוז טרי 110 מ"ל
ביצה C1 מחשב אחד.
חֶלמוֹן מחשב אחד.
קמח פרימיום מחיטה 550 גרם
שמרים לחוצים 20 גרם
סוכר 120 גרם
דבש 30 גרם
שמנת חמוצה 1 כף. l.
קוניאק 1 כף. l.
חמאה 100 גרם
מלח 3/4 כפית
גרידת שני תפוזים את כל
וניל טַעַם
תפוז מסוכר 100 גרם
צימוקים 100 גרם
סירופ
סוכר 100 גרם
מים 100 מ"ל
אלכוהול (רום, קוניאק) 30 מ"ל
--------- -------
טופס 1.2 ליטר. 3 יח '.
חמאה רכה לשימון בצק 50-80 גרם

שיטת בישול

עוגה מעוותת כתומה
מרתיחים סירופ ממים וסוכר. לְקַרֵר. מוסיפים אלכוהול ופירות מסוכרים עם צימוקים. השאירו למשך 4-5 שעות. מוציאים וזורקים במסננת.
עוגה מעוותת כתומה
לבצק מחממים מעט את החלב. ממיסים בו שמרים. מוסיפים את שאר המרכיבים. לְעַרְבֵּב. מכסים ומשאירים 10-15 דקות.
עוגה מעוותת כתומה
הסר את הקליפה מהתפוזים.
עוגה מעוותת כתומה
וסוחטים את המיץ.
עוגה מעוותת כתומה
מקציפים ביצה וחלמון עם סוכר, דבש ומלח עד שהם תפוחים.
עוגה מעוותת כתומה
יוצקים בצק לקערה, מוסיפים ביצים טרופות עם סוכר. יוצקים מיץ וברנדי. מוסיפים שמנת חמוצה. טוחנים שמרים עם קמח. מוסיפים וניל וגרידה. התחל ללוש עם וו. ברגע שכל הקמח רטוב והבצק נאסף,
עוגה מעוותת כתומה
מוסיפים בהדרגה חמאה רכה. מוסיפים כל מנה לאחר הערבוב בקודמת.
עוגה מעוותת כתומה
ללוש בצק חלק ורך. אבק מעט את השולחן בקמח. הניחו את הבצק על השולחן. יוצרים ממנו כדור.
עוגה מעוותת כתומה
משמנים את הכלים בשמן. מכניסים אליו את הבצק. מכסים ומניחים במקום חם. תסיסה למשך 3 שעות.
עוגה מעוותת כתומה
באמצע התסיסה, ללוש את הבצק.
עוגה מעוותת כתומה
הבצק צריך להגדיל את נפחו בערך פי 2-2.5. קבל את הבצק. קמטו וחלקו למספר החלקים הנדרש. חלקתי בשלוש.
עוגה מעוותת כתומה
מרדדים כל פיסת בצק לשכבה דקה בעובי 2-3 מילימטרים. משמנים בשמן. מורחים 1/3 מהצימוקים והפירות המסוכרים.
עוגה מעוותת כתומה
לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים. צובט את הקצה.
עוגה מעוותת כתומה
לחתוך לשניים. לא לחתוך לקצה.
עוגה מעוותת כתומה
מקפלים רצועה אחת לשבלול כך שהחתך ייראה כלפי חוץ.
עוגה מעוותת כתומה
שים את החלק שלא נחתך מעל. עוטפים את הרצועה השנייה סביב החלק הזה עם הגזרה.
עוגה מעוותת כתומה
משמנים את התבניות ומפזרים קמח. הניחו בהם ריקים. כיסוי. מניחים במקום חם להגהה.
עוגה מעוותת כתומה
הוכחה למשך 2-3 שעות.
עוגה מעוותת כתומה
מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך 35-45 דקות. נכונות לבדוק בעזרת שיפוד עץ.
תשיג את זה. חופשי מהטופס. מצננים על רשת.
עוגה מעוותת כתומה

חג הפסחא טעים לכולם!

הערה

עוגה טעימה, מתוקה וארומטית מאוד. הפירור רטוב, כבד, נקבובי דק. כמו שאנחנו אומרים, "חד". המתכון מהודר. לְהַמלִיץ!

חֲגִיגָה
אני מאוד אוהבת מאפים עם תפוזים
מַלְאָךתאמינו או לא, עשיתי בדיוק אתמול, התנסיתי בעוגות תפוזים.
אנג-קיי
גלינה, מעולם לא הרחתי ריח בושם כתום במאפים. הכל השתנה לפני שנתיים.
ציטוט: גאלה
התנסו בעוגות תפוזים.
כולם מתנסים השנה בבצק תפוז. עשיתי. איך הלכתי ליוטיוב. ושם .... יש אפילו צירופי מקרים.
תודה שקפצת לבקר)
לרל
ציטוט: אנג-קיי
הוכחה למשך 2-3 שעות.

לא, רק תראה, איזה סוג של בצק, אני לא יודע איך מי, אבל אני אוהב לצבוט בצק גולמי, זה רק מבקש לצבוט חתיכות

אנג-קיי
לרל, כן! כל כך ריחני, שומני ושטוף שמש)
ז'אן 44
אנג'לה, תודה על ארוחה כל כך טעימה! אני יכול לדמיין איזו עוגה ריחנית! ויש פירות מסוכרים ביתיים! אני אחכה לבת שלי שתבוא לאפות. אבל היא לא אוהבת צימוקים. האם אתה יכול להחליף אותו בחמוציות מיובשות או בדובדבנים (ייבש את הדובדבן בעצמך)?
אנג-קיי
ז'אן, תודה. ניתן להשתמש בכל מילוי.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם