עוגות עם קרם תרד (+ וידאו)

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
גבינת קוטג	180 גרם
קמח	100 גרם
חמאה	100 גרם
ביצה	2 יח '
תרד	200 גרם
ג'לטין	0.5 שעות l.
רוטב סויה	1 כף. l.
מלח	טַעַם
שמן לטיגון

שיטת בישול

גבינת קוטג '100 גרם, קמח, חמאה קרה ו 1/4 כפית. מכניסים מלח לבלנדר ולשים את הבצק עד שנוצר גוש. הכניסו למקרר למשך 30 דקות.

מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 0.5 ס"מ, דוקרים במזלג ואופים בחום מראש ל 200 מעלות. תנור למשך 8-10 דקות.

לקבלת קרם תרד, יש להשרות את הג'לטין בכמה כפות מים. מקציפים 2 חלבונים עד לקבלת יציבה. מחממים את התרד במחבת עם שמן, מתבלים במלח ומביאים למוכנות. מעבירים לבלנדר ומחית עם ג'לטין מומס. מערבבים תרד עם חלבונים מוקצפים ומעבירים למקרר.

לקרם קורד יש לשבור 2 חלמונים עם מזלג ולבשל במיקרוגל. מוסיפים 80 גרם גבינת קוטג ', רוטב סויה ומקציפים בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.

חותכים את העוגה שהתקררה לריבועים. מקשטים בשמנת.

הערה

זהו מתכון נוסף מתוך ספר השולחן החגיגי, ממדור שולחן החטיפים. עוגה לאוהבי התרד. הטעם עצמו ניטרלי. אבל אם שמים מעל הפשטידה עגבניות מיובשות, או זיתים, או ספרד, או משהו אחר, אז הכל נופל למקומו. זה הופך מיד לטעים ומעניין.