מגלגלים עם משמשים יבשים וריבה

קטגוריה: מוצרי מאפה
מגלגלים עם משמשים יבשים וריבה

רכיבים

למבחן
חמאה 100 גרם
שמנת חמוצה 25% שומן 100-115 גרם
קמח חיטה, פרימיום 2 + 1/2 רחוב
אבקת אפייה לבצק כפית אחת
מלח 1/3 כפית
למילוי
משמשים מיובשים 1 כף.
ריבת דלעת 6-7 רחוב l.
בנוסף
אבקת סוכר טַעַם

שיטת בישול

שוטפים משמשים מיובשים מתחת למים זורמים, מעבירים לקערה וממלאים במים רותחים חמים. תנו לזה לשבת 20 דקות ואז נקזו וחתכו לקוביות קטנות.
מנפים קמח ואבקת אפייה לקערה. מוסיפים חמאה מרוככת, מלח ושמנת חמוצה. ללוש בצק רך ולא דביק.
מחלקים את הבצק ל -3 חלקים שווים ומרדדים כל אחד מהם די דק. מרחו ריבה בשכבה דקה על פני כל שטח הבצק. מניחים משמשים מיובשים על קצה אחד ומגלגלים את הלחמניות ואוטמים את הדפנות הצרות.
הניחו את הלחמניות על תבנית עם נייר אפייה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס ואופים כ-30-35 דקות, עד שהם רכים.
בוזקים את הלחמניות באבקת סוכר לפני ההגשה.

המנה מיועדת ל

3 לחמניות.

תוכנית בישול:

תנור אפיה.

הערה

בחרו בריבה כרצונכם, העיקר שהיא לא תתווכח עם משמשים מיובשים לפי הטעם. בדרך כלל אני מכין רולדה עם ריבת דלעת וקלמנטינה.
מגלגלים עם משמשים יבשים וריבה

Ne_lipa
אילונה, גליל יפה מאוד !!! אני לוקח את זה לסימניות שלי.
אני זמנית בלי תנור, אבל בהחלט אנסה לאפות.
באופן כללי, אני אוהב את המתכונים שלך - תמיד מאומתים במדויק.
טאשנקה
אילונה, תודה על עוד פינוק שטוף שמש!
והמתכון לריבה הזו?
וולז
ציטוט: טשנקה
יאמי שטוף שמש!
זה נכון לעניין. אני לוקח הערה.
קורסיקה
Ne_lipa, טאשנקה, וולזתודה על התעניינותך במתכון!
ציטוט: טשנקה
והמתכון לריבה הזו?
נטליה, לריבה:

דלעת קלופה 1.5 ק"ג
1 ק"ג מנדרינה (לא קלוף)
700 גרם סוכר.
חותכים את הדלעת לקוביות קטנות, מכניסים לקערה ומוסיפים כמחצית הסוכר, מערבבים. השאירו אותו דולק לכמה שעות וכיסו את הקערה במכסה או במפית. הדלעת תיתן מיץ. מוסיפים את יתרת הסוכר. שוטפים את הקלמנטינות, הקליפה והזרעים וחותכים לחתיכות קטנות. מוסיפים קלמנטינות קצוצות לדלעת עם סוכר, מערבבים. שים את הכיריים ובשל בחום מינימלי כמו ריבה רגילה, תוך ערבוב קבוע, עד שהוא רך.
אם הדלעת נתנה מעט מיץ, תוכלו להוסיף בערך 1/2 כף. מים, שיעזרו למנוע שריפה אפשרית של המסה במהלך הבישול.
גוו את הפרופורציות לטעמך, תלוי במתיקות ועסיסיות הדלעת והקלמנטינות המשמשות, ניתן להגדיל את כמות הדלעת אם תרצה בכך.


באופן כללי, המילוי לחמניות יכול להיות כלשהו, ​​בהתאם להעדפות הטעם. רק קחו בחשבון שהבצק לא מכיל סוכר. לדוגמא, ניתן להחליף ריבה ומשמשים מיובשים בריבת תפוחים ואגוזים קצוצים, או באגוזים מעורבבים עם סוכר, דבש וחמאה.
זבזדה
אילונה, איזה מתכון מעניין ומבריק! מעניין מאוד!! ביצוע ללא דופי !! תודה! כל כך אוהבת מאפים !!
קורסיקה
אוליה, בהצלחה ותודה על התעניינותכם במתכון!
זבזדה
אילונה, אתה לא יכול לעבור על המתכונים שלך
קורסיקה
אוליה, תודה .
וולז
תודה על המתכון, טעים מאוד!
מגלגלים עם משמשים יבשים וריבה
קורסיקה
וולז, תודה על המשוב שלך! יוֹפִי!
נראה שיצרתם את כל כמות הבצק עם גליל אחד? האם זה היה נוח לעבוד?
וולז
אילונה, לא, אין לי שלוש לחמניות.
מגלגלים עם משמשים יבשים וריבה
קורסיקה
סבטלנה, ברור. תודה .
גלילים נאים, שטוחים ואותם, כמו סרגל עשוי.
וולז
קורסיקה, ניסיתי ל.
קורסיקה
וולז, אני שמח שאהבתי את הרול. תודה על התמונות .
זבזדה
סבטלנה, הכנת עם אותה ריבה?
וולז
זבזדה, אוליה, יש לי ריבת שזיפי דובדבנים.
זבזדה
וולז, תודה, סבטה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם