אכסדרת פטריות

קטגוריה: ארוחה ראשונה
אכסדרת פטריות

רכיבים

פטריות יבשות 30 גרם
תפוח אדמה מחשב אחד.
גזר 0.5 יח '.
שמן צמחי 2 כפות. l
בצל בצל מחשב אחד.
סוכר 0.5 כפית
פטריות צדפות 300 גרם
חֲמוּצִים 2 יח '
רוטב סויה (כמובן שאפשר להסתדר בלעדיו. אבל זה טעים יותר איתו ...) דצמבר 1 l
רסק עגבניות 1 כף. l
זיתים או זיתים 0.5 צנצנות
לימון טַעַם
ירקות, שום, פלפל, עלה דפנה טַעַם

שיטת בישול

משרים פטריות יבשות עם פנימההצ'רה או, אם זה מספיק, שפכו מים רותחים למשך חצי שעה, נארהלקחת.
אפשר לבשל מיד בתבנית מגורדת עבה, רק קוביות תפוחי אדמה חתוכות, לרתיחה אחת בקערה נפרדת במעט מים (בישלתי במיקרוגל).
חותכים את הבצל לרבעים ומטגנים בשמן (כמובן שטגנתי בשומן). הבצל יהפוך לשקוף - בוזקים עליו סוכר, מוסיפים גזר מגורד על פומפיה גסה ופטריות צדפות קצוצות גס. כשהם מעט מטוגנים, הוסיפו את המלפפונים הקלופים וחתכו לפרוסות מלבניות (היה לי קישואים משומרים ...), אחרי חמש דקות - רוטב סויה ורסק עגבניות. מבשלים עוד חמש דקות, מוזגים מים רותחים, מוסיפים זיתים או זיתים, עלה דפנה ולימון, פרוסים דק לרבעים, יחד עם המלח. מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים תפוחי אדמה מבושלים יחד עם מים. מרתיחים - מכבים, מוסיפים למחבת עשבי תיבול ושום. מגישים עם שמנת חמוצה, אל תחסכו מעשבי התיבול.

המנה מיועדת ל

קצת יותר מליטר

הערה

כמובן, לא מדובר בהממת פנים במובן המדויק. "תפוחי אדמה, גזר הם אויבים של צומת פטריות. אצלם זה לא אכסדרה, אלא מרק פטריות טעים." - כתוב באחת התגובות למתכון. אבל עדיין השארתי את שם המחבר (המחבר snowgirl74 מ- , בזכותה). אם כי אני גם חושב שזה לא אכסדרה, אלא "מלח". אבל זה נראה לי טעים מאוד. כי, כנראה, שהפטריות היבשות טעימות בפני עצמן ... וגם זיתים, לימון ...
בפעם הבאה אני בהחלט אוסיף פטריות !!
פישטתי מעט את המתכון: המחבר הציע ללכלך את מחבת הטיגון ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם