עוגת הפתעה - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

קאפקייק בהפתעה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
גָלִיל
ביצה C1	2 יח '
חֶלמוֹן	מחשב אחד.
סוכר	40 גרם
חמאה	10 גרם
קמח חיטה פרימיום	60 גרם
מלח	צ'יפס.
וניל	טַעַם
ריבה	100 גרם
עוגה
חמאה	175 גרם
סוכר	175 גרם
קליפת לימון	1 כף. l.
ביצה C1	3 יח '
חֶלְבּוֹן	מחשב אחד.
קמח חיטה פרימיום	200 גרם
אבקת קקאו	20 גרם
וניל	טַעַם
עֲמִילָן	25 גרם
אבקת אפייה	10 גרם
חלב	3 כפות. l.
מלח	1/3 כפית
----------	----------
צורה 30 * 8 * 8

שיטת בישול

גָלִיל

כל המזונות צריכים להיות בטמפרטורת החדר. מקציפים ביצים וחלמון עם סוכר ומלח עד להבהרה ומגדילים את נפחם פי 2-3.

מנפים קמח ווניל. מערבבים בעדינות על ידי קיפול.

ממיסים את החמאה ויוצקים חם לבצק. מערבבים בעדינות.

הבצק צריך להיות אוורירי.

שים נייר אפייה על תבנית עם נייר אפייה. יוצקים את הבצק. אנו יוצרים מלבן. גודלו של צידו האחד צריך להיות מעט גדול יותר מאורך הטופס. התגלגלתי על הצד הקצר. היה לי את זה בגודל הנכון. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 5-7 דקות. אנחנו מבינים. מניחים להתקרר על מגבת עד פושר.

משמנים את הביסקוויט הפושר בריבה.

אנו מתגלגלים לגליל, ומפרידים בהדרגה את הנייר. אנו שולחים אותו למקרר למשך שעה.

אנחנו מבינים. חותכים את הקצוות.

עוגה

כל המזונות צריכים להיות בטמפרטורת החדר. מקציפים חמאה עם סוכר ומלח עד שהיא תפוחה. מוסיפים ביצים וחלבונים אחד אחר פעם.

מערבבים קמח עם אבקת אפייה וקקאו. מנפים לחומרים נוזליים. מוסיפים וניל. מערבבים במיקסר עד לאיחוד. הבצק סמיך.

יוצקים חלב. לְעַרְבֵּב.

מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה. לשים 1/4 מהבצק על התחתית. לְשַׁטֵחַ

מניחים את הגליל כשהתפר כלפי מטה.

מוסיפים את יתרת הבצק. את הבצק יש להניח בצדדים ומעליו. החליקו ודפקו מספר פעמים כשהצורה על השולחן.

אופים בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך 30-40 דקות. תשיג את זה. מוציאים את העוגה עם נייר מהתבנית. לְקַרֵר. הופכים על צלחת, מסירים נייר. מזלפים ציפוי או שוקולד מומס אם רוצים.