לחמניות עם ריבה על בסיס בייגלי קפיר

קטגוריה: מוצרי מאפייה
לחמניות עם ריבה על בסיס בייגל על ​​קפיר

רכיבים

אופרה:
* תפוחי אדמה הופ מתחילים 60 גרם
* מים 50 מ"ל.
* קמח חיטה 110 גרם
בצק:
* אופרה את כל
* קמח 500 לפני הספירה
* קפיר 200 לפני הספירה
* ביצה מחשב אחד.
* מרגרינה מומסת (או חמאה) 50 גרם
* סוכר 80 גרם
* מלח 10 גרם
מִלוּי:
כל מילוי סמיך (ריבה, ריבה, ריבת פלסטיק, מבושלת וכו ') יש לי ריבת שזיפים ביתית.

שיטת בישול

בערב אני פותח בצק בשילוב מנה ראשונה, מים וקמח. שמתי את זה בחום.

בבוקר אני בודק את מוכנות הבצק (הוא מתחיל להתייצב בברז קל בתחתית הקערה)

אני מתחיל ללוש את הבצק, לאחר שהכנתי בעבר את כל הרכיבים שצוינו במתכון (אל תשכח להמיס את השומן במרגרינה שלי "פישקה", וגם לחמם את הקפיר מעט, אני מחמם אותו במיקרוגל)

שמתי הכל בקערת הלישה למעט השומן ומתחיל ללוש בכף.

כשרוב הקמח נספג ומתקשה לבחוש בכף, אני הולך

לישה ידנית. כשהלחמנייה החלה להיווצר היטב, פיגרו מאחורי הידיים וקירות הכלים, שפכו פנימה את השומן וערבבו פנימה עד שהיא נספגת לחלוטין בלחמניה.

אנחנו מכסים את הקערה ומכניסים אותה לחום כדי לתפוח את הבצק ולהכפיל אותו.

במהלך התסיסה, טוב ללוש אותו פעם אחת.

כשהבצק עולה שוב, אנו פונים לעבודה על יציקת המוצרים.

איש הג'ינג'ר מחולק לחלקים (מספרם הוא לא חובה, יש לי 14 ריקים מתוך נפח בצק נתון)

מרדדים את חלקי הבצק לכדורים. ואז נעצב את זה לפי שיקול דעתנו.

אני אוהב את הבייגלס. לא היה מספיק מלית לכל 14, ואז עיצבתי את שאר הקולובוקים בצורת לחמניות קינמון.

שמנו את החסר על תבנית מרופדת בנייר אפייה או פשוט משומנת.

משמנים את החלק העליון בחלב.

מוצרים נאפים 20-25 דקות, ב- T = 180 * C. אם התבנית קטנה יותר, אז גם זמן האפייה ייקח פחות. (על פי מאפייני התנור)

הבצק פשוט עף משם, כמה רך, קליל, ארומטי. למינציה טובה מתקבלת על ידי יציקת בייגל ולחמניות. אני ממליץ עליו בחום. נסה את זה, אולי תאהב לחמניות מבצק כזה.

לחמניות עם ריבה על בסיס בייגל על ​​קפיר

לחמניות עם ריבה על בסיס בייגל על ​​קפיר

לחמניות עם ריבה על בסיס בייגל על ​​קפיר


27. מריאסיה
נטשהאיזה בחור טוב אתה !!! כל כך הרבה כוח, סבלנות ויופי לטובת הכלל
היופי התברר כזיכוי. מפואר מאוד וקורא ל"מעשים "או" סגפנות "חדשים.
האופקים מתרחבים, יש לאן להסתובב ולשוטט
ליוסיה
נטשה, אני לא מפסיק להעריץ אותך, את הידיים המיומנות שלך. אפוי כזה יופי וטעים! תודה לך יקירתי! אתה מעורר השראה להישגים!
טרישקה
איזה סוג של בייגל, זה מראה לעיניים כואבות!
עכשיו יש שתי אפשרויות, אתה רוצה עם מחמצת, אתה רוצה עם שמרים. !!!
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: טרישק

איזה סוג של בייגל, זה מראה לעיניים כואבות!
עכשיו יש שתי אפשרויות, אתה רוצה עם מחמצת, אתה רוצה עם שמרים. !!!
קסיושנקה, תודה. המתכון לבייגל שלך לא הותיר אותך אדיש.
ובכן, מתוך הרגל, אנו משתדלים לעשות הכל מחדש בדרך שלי. התברר שלא בייגל, אלא לחמניות.
טרישקה
אז זה נהדר שבדרך שלה, עכשיו יש שתי אפשרויות, מי אוהב איזה.
לא ממש התיידדתי עם מחמצת, והחבר'ה שלי לא ממש אוהבים לאפות עליו, הם מכירים שמרים, אבל מישהו אחר עוזב אותם, בסופו של דבר, כולם בסדר, זאת אומרת סוגים שונים של בישול, אבל התוצאה תמיד טובה ...
אכפת לך שאקשר בבייגל הנשים שלי?
אנג'לינה שחור יותר
מרישיה, ליוסיה, קסיושהתודה לכן בנות !!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם