מקליובה

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
מִטְבָּח: עֲרָבִית
מקליובה

רכיבים

אורז ארוך 250 גרם
תפוחי אדמה קלופים 250-300 גרם.
גזרים גדולים 2 יח '
בצל גדול 2 יח '
שום שן אחת.
כבש (בקר, עוף) 700 לפני הספירה
זירה כפית אחת
כוסברה כפית אחת
מלח טַעַם
פלפל שחור טחון טַעַם
כּוּרכּוּם 1/2 כפית
חמאה 80 גרם
חומוס
חומוס מוכן 200 לפני הספירה
שׂוּמשׂוּם 60 גרם
שום שן אחת.
שמן זית 50 מ"ל.
מים 50 מ"ל.
מיץ לימון 1-2 כפות. l.
פלפל שחור טחון טַעַם
מוסקט 1/3 כפית
מלח כפית אחת (טַעַם)
סלט פירות
צימוקים 60 גרם
תאנים 60 גרם
משמשים מיובשים 60 גרם
כל אגוזים 60 גרם
מיץ לימון 1-2 כפות. l.
דבש 1-2 כפות. l.
סלט עגבניות
עגבניה 2 יח '
בצל אדום מחשב אחד.
כוסברה (שמיר, פטרוזיליה) 2-3 רטובים.
מיץ לימון 1-2 כפות. l.
שמן זית 1-2 כפות. l.
מלח טַעַם

שיטת בישול

מקליובה
משרים אורז למשך שעה במים קרים. שוטפים היטב. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. מטגנים בשמן, מלח ופלפל. מוסיפים כמון וכוסברה. מטגנים 30 שניות. מוזגים מים. מכסים ומשהים שעה.
מקליובה
חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות בעובי 5-7 מילימטרים. מטגנים עד להזהבה משני הצדדים. שים מפית.
מקליובה
עשו את אותו הדבר עם גזר.
מקליובה
חותכים את הבצל לטבעות בעובי סנטימטר. מניחים בתחתית קדירה או סיר קירות עבים. מוסיפים שום קצוץ. מלח.
מקליובה
שמים מעל את הבשר והנוזל.
מקליובה
מכסים את הבשר בשכבת תפוחי אדמה ומתבלים במלח. שים שכבת גזר. מלח.
מקליובה
שמים את האורז, משטחים, ממליחים. מוסיפים חמאה. יוצקים מים רותחים מעל כך שהאורז יתכסה מעט. מכסים ומשהים עד שהאורז מבושל והמים מתאדים. אם אתם רואים שהאורז מוכן, אך עדיין יש נוזלים, הסירו את המכסה והמתינו להתאדות הנוזל.
חומוס
מקליובה
בזמן הכנת המקליובה אנו מכינים מילויים עבורו. טוחנים את השומשום במטחנת קפה לקמח. גם אם מתחיל להיווצר שמן.
מקליובה
שים חומוס בכוס. מוסיפים מלח, שמן, מיץ לימון, תבלינים ומים. מוסיפים זרעי שומשום. טוחנים לעיסה. תביא לטעם.
סלט פירות יבשים.
מקליובה
אם הפירות היבשים יבשים מאוד, שפכו מים רותחים מעל והניחו לעמוד 10-15 דקות. קוצצים קלות את האגוזים. קוצצים משמשים ותמרים מיובשים. שים הכל בקערה, הוסף דבש ומיץ. לְעַרְבֵּב.
סלט עגבניות.
מקליובה
חותכים את העגבניות והבצל לקוביות. מוסיפים כוסברה קצוצה. יוצקים מיץ ושמן. מלח. לְעַרְבֵּב.
סיבובים.
מקליובה
תנו לאורז המבושל לעמוד בסיר במשך 10-20 דקות. הפוך למנות מרכזיות. שים סלטים מסביב.
בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

מקלובה או מקלובה (גם מגלובה) היא מאכל ערבי מסורתי. הוא פופולרי בבחריין, עירק, ירדן, כווית, פלסטין, סוריה, טורקיה וישראל. למנה מוסיפים בשר, אורז, ירקות מטוגנים ומניחים אותם בסיר, שהופכים אותו לפני שמניחים את המנה על השולחן. מכאן השם maklyube, שמתרגם פשוטו כמשמעו כ"מעלה ומטה "או מעביר צורה.
הרכב המנה יכול לכלול ירקות רבים ושונים: עגבניות, תפוחי אדמה, כרוב, חצילים.
ישנם מתכונים רבים של מקלובה, כמו גם מתכוני בורשט.
לרוב, מקלובה מוגש עם יוגורט, סלט ירקות פשוט וטחינה.
יש לי אפשרות זו היום. חציל יהיה נחמד, אבל לא העונה. זה טעים. יותר מכל, אני אוהב את זה עם סלט של s / פירות. לְהַמלִיץ!

לרל
אנג-קיימה אתה עושה אז ?? התעלפתי, כמה הכל יפה, אלגנטי וטעים !! אני רוצה את זה
אנג-קיי
אירה, תעשה את זה. אתה לא תתחרט)
לרל
אנג'לה, אין שום דבר בבית, אין טלה, אין פירות יבשים, אין חומוס, פשוט תספור, אין אפילו חומוס אומלל
וכך הייתי עושה, יפה מאוד !! אני יכול לדמיין כמה טעים
אנג-קיי
מסכן שלנו) אתה יכול עוף)
לרל
גם אין עוף
אנחנו צריכים ללכת לחנות לרכישות, נלך בשבת.
גַחְמָה
לרל, אירישה, בוא אלי, יש לי הכל חוץ מכוח לבשל
לרל
גַחְמָהקח את אנג'לה או שאבשל
גַחְמָה
לרל, אנג'לה כבר התכוננה והציגה כאן. ואתם עדיין לא
33. מריקה
אנג'להאיזה מנה יפה יש לך! ביצועים נהדרים! אני יכול לדמיין כמה זה הרמוני וטעים!
תודה!
לרל
גַחְמָה, אז היא מנוסה יותר והיא תתגלה כטעימה יותר !!
גַחְמָה
לרלויש לנו את "המטבח המקומי" הזה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם