קריקהאלקה

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
מִטְבָּח: אוקראיני
קריקהאלקה

רכיבים

כרוב לבן
מלח
שום
פפריקה
פלפל צ'ילי טחון
שעועית חרדל
מלפפון חמוץ ממלפפונים / עגבניות / קישואים

שיטת בישול

קריקהאלקהקריקהאלקה
חותכים ראש כרוב קטן לגזרות בעובי של 3-4 ס"מ עם חלק מהגדם כך שהכרוב לא יתפרק על העלים, אלא נשמר בחבורה.
קריקהאלקה
הרתיחו מים בסיר רחב, הוסיפו מעט מלח ובשלו את הכרוב במשך 3-5 דקות כך שיישאר יציב, אך לא יתרסק כמו גולמי. אל תבשלו יתר על המידה!
קריקהאלקה
מוציאים את הכרוב מהמים הרותחים, מכניסים אותו לכלי מתאים. יוצקים עם מלח מיד. בתצלום שלי יש לי מלפפון חמוץ מלפפונים כבושים עם חרדל, מלפפונים כבושים וממשהו אחר, אני אפילו לא זוכר.
קריקהאלקה
אנו ממלאים את הכרוב בחמוצים האלה. אנחנו מוציאים את המכולה במקום קריר למשך 2-4 ימים, אבל אתה יכול לנסות את זה. הקריזלקה הכי טעימה תצא ככה.
קריקהאלקה
סוחטים את השום לקערה, מוסיפים מעט פפריקה וצ'ילי טחון, מערבבים עם כמות קטנה של שמן צמחי בזאר ריחני. מורחים את התערובת בנדיבות על מצית החרס, מנסים לעבור בין העלים, מפזרים זרעי חרדל מעל.
קריקהאלקה
טי בימבה !!!

הערה

לכל עקרת בית יש מלפפון חמוץ אחרי חבית או מלפפונים כבושים, עגבניות, קישואים. מעטים האנשים שמוצאים בכך שימוש נוסף, אך לשווא! ובכן, פרט לבעל, כמובן.
אני מציע לא לשפוך את המלח, אלא להכין חטיף בומבסטי רק "יש מאין"! יתר על כן, ככל שהתמלחת נמרצת יותר, הכרוב טעים יותר! טעים מאוד מירקות נמרצים כבושים!
אנשים, זה כל כך טעים !!!
בכפרי הארץ האוקראינית זהו החטיף הראשון!

מי שלא יכול לאכול חריף, אתה יכול פשוט לחתוך את הקריצלקה המוכנה הזו כמו לסלט ולתבל אותו באוליה ריחנית, ככה בעלי אוכל את זה.
הכרוב הזה טעם שונה מאוד מכרוב הכרוב הרגיל, ואני אוהב אותו יותר.

סבטלנה 777
וואו, איזה מתכון מעניין, אני בהחלט אנסה לבשל אותו, תודה
איגריג
סבטה,
את הלופ הזה חייבים לשתות עם וודקה כדי לאכול כל כך הרבה חמוצים, כך שנותרו שלוש פחיות מלח!
קל יותר לשתות אותו למחרת!

המתכון נפלא, חסכוני וטעים. המלח נשאר תמיד, אם כי בכמויות קטנות יותר. אני חייב איכשהו לשכנע את אשתי לחזור על המתכון הזה!
אלבה עטרה
סווטה, איזה מתכון מעניין!
תודה!
אנחנו חייבים לנסות!
נאדיושיץ '
מתכון מעניין מאוד, לקחתי אותו לסימניות, אנסה אותו איכשהו. כמה הוא מאוחסן במקרר?
מַקְבִּיל
אה, כמה מלח שפכתי ללא הועיל !!! ואז, מתברר, יש לו יישום מגה-טעים! אה, לא בכדי פתחנו את המלפפונים היום והוצאנו את העגבניות מהמרתף. בוא נסיים אותם - נתחיל להכין סרוגה
סבטה
איגריג, איגור, יש לי את המלח הנותר מאוחסן בצורה מושלמת על הלוגיה הקרה, אני מחכה שהוא יתאסף ויכין קריזלקה. או שתוכלו לבשל חצי כרוב מתחת למלח. יש חופש פעולה מוחלט!
נאדיושיץ ', נאדיה, את הקריזלקה במקרר בתמלחת ניתן לאחסן לפחות שבועיים או יותר. ולפני האכילה, עשו את זה עם חבישה, זה ללא מלח ישכב 3-4 ימים במקרר.
גוליה, תעשה את זה! זה טעים! בחרו את המלפפון החמוץ הנמרץ ביותר ונסו.
טרישקה
קליל, ולאחר הציפוי עליו לשמור או מיד!
תודה על המתכון, עכשיו אדע איפה לשים את המלח, אחרת הלב שלי מדמם כשמזגים אותו ...
Zeamays
סבטה, והקריזלקה שלנו היא עלי כרוב שלמים, מותססים או מוחמצים.
ולחמניות כרוב מעוותות מעלים כאלה, ואז מבושלות. טעים מאוד.
אם הכרוב נשאר, האם ניסיתם לחתוך אותו ולקטן אותו?
סבטה
קסיושה, כן, לוקח לפחות זמן של כרוב להיספג.
סבטלנה, ובכן, גם הכרוב הזה כמעט מוחמץ, רק בהתחלה הוא מבושל מעט עד שהוא רך. ובכן, הנה מתכון, טכנולוגיה כזו שאני מכיר, אני משתף אותה. לא ניסיתי לכבות, אני עושה מעט רק עבור בעלי. אנחנו כמעט לא אוכלים כרוב.
Zeamays
ציטוט: סבטה
סוחטים את השום לקערה, מוסיפים מעט פפריקה וצ'ילי טחון, מערבבים עם כמות קטנה של שמן צמחי בזאר ריחני.
טוב, טוב.
זה סוג של קימצ'י בסגנון אוקראיני
סבטה
ציטוט: Zeamays
קימצ'י בסגנון אוקראיני
בְּדִיוּק! ואני חושב שזה מזכיר לי ...
טרישקה
תודה!
נטאלטה
טעם הילדות. אמא בישלה את סבה, וגררנו.
סבטה
נטשהכמה נהדר לזכור חוויות ילדות. מבשלים, תהנו!
סוסיקה
אנסה את האפשרות שלך.
לאחרונה משהו כזה נתקל, אבל הם עשו את הקומי כמו. בכפור הראשון (בחגי נובמבר), כרוב התבשל ברחוב בכלי מים. מקורר ומומלח איכשהו .. כל הכפר. הם גם כתבו, החטיף הראשון היה.
סבטה
לריסה, נסה את זה, המתכון פשוט. ואז ספר על ההתרשמות שלך?
סוסיקה
ציטוט: סבטה

לריסה, נסה את זה, המתכון פשוט. ואז ספר על ההתרשמות שלך?
כן, אני מתכנן לעשות את זה הרבה זמן, אבל לא הגיתי את הרעיון להרתיח מגזרים של כרוב. אני יודע. אוסיף פלפל קאיין. - upsssss .. יש לך את זה. עכשיו זה תלוי בכרוב - אל תשכחו לקנות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם