צלעות ברוטב פטריות "פיתוי עוף"

קטגוריה: כלים בשריים
צלעות עם רוטב פטריות פיתוי עוף

רכיבים

פילה עוף 4 דברים.
שמן 100 גרם
פטריות פורצ'יני (יבשות) 50 גרם
שמפיניון 450 גרם
חמין עוף 500 מ"ל
יין לבן יבש 500 מ"ל
קמח 150 גרם
קשת מחשב אחד.
שום 1-2 ציפורן
רסק עגבניות 1 כף. l.
מיץ לימון 1 כף. l.
שמן מזוקק צמחי 50-70 מ"ל
חמאה 50 גרם
מלח 1/2 כפית
פלפל שחור טחון 1/4 כפית
פטרוזיליה (לקישוט) סניף אחד

שיטת בישול

צלעות עם רוטב פטריות פיתוי עוף
צלעות עם רוטב פטריות פיתוי עוף
יוצקים יין על פטריות יבשות. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית לא יותר מ -10 דקות.
צלעות עם רוטב פטריות פיתוי עוף
סוחטים את הפטריות ליין, מסננים הכל דרך מסננת. הוסף מרק עוף ליין המסונן. הביאו הכל לרתיחה, הורידו את האש והרתיחו נוזלים לנפח של 300 מ"ל, זה ייקח לא יותר מ -10 דקות.
צלעות עם רוטב פטריות פיתוי עוף
מוציאים חלק קטן מפילה העוף. אם הוא עבה מאוד, חתכו אותו לאורך לשני חלקים. היכו, לאחר שכבר כיסיתי בסרט. מתבלים במלח ופלפל.
צלעות עם רוטב פטריות פיתוי עוף
לחם את הצלעות בקמח.
צלעות עם רוטב פטריות פיתוי עוף
במחבת מחוממת היטב מטגנים את הצלעות משני הצדדים בשמן צמחי.
צלעות עם רוטב פטריות פיתוי עוף
בזמן שהצלעות מטוגנות, חותכים את הבייקון והפטריות לחתיכות קטנות לארבעה חלקים.
צלעות עם רוטב פטריות פיתוי עוף
צלעות עם רוטב פטריות פיתוי עוף
באותה מחבת שטגנה את צלעות העוף, מטגנים את הבייקון עד לקרוטונים. ואז הוסיפו אליהם פטריות וטגנו עד להזהבה.
צלעות עם רוטב פטריות פיתוי עוף
מוציאים את הפטריות, מטגנים את הבצלים באותה מחבת, לא יותר מדקה אחת. ואז הוסיפו אליו שום עם רסק עגבניות וטגנו עוד דקה.
צלעות עם רוטב פטריות פיתוי עוף
יוצקים את ציר העוף והיין על הצלי עם כף מיץ לימון. רְתִיחָה.
צלעות עם רוטב פטריות פיתוי עוף
מכניסים צלעות למרק, מורידים טמפרטורה.
צלעות עם רוטב פטריות פיתוי עוף
מעליהם פטריות מטוגנות עם בייקון, חתיכת חמאה והכהה את המנה מעט מתחת למכסה, והופכים מעת לעת את הצלעות כך שהם ספוגים ברוטב.
צלעות עם רוטב פטריות פיתוי עוף
מגישים את הצלעות, מפזרים את הרוטב ומקשטים בפטרוזיליה טרייה.


וולז
קראתי את המתכון. כן, והפילה כבר על השולחן, וכל השאר נמצא שם. וואלה! בוצע!
צלעות עם רוטב פטריות פיתוי עוף
תודה על הרעיון.
טטיאנה 1103
סבטלנה וואו, ובכן, ואת המהירות אני מקווה שאהבתם את זה
וולז

טניה, פשוט הפשרתי את הבשר וחשבתי מה לבשל לארוחת ערב. והנה רמז. אז הכנתי את זה. אז מה לא לאהוב. אנחנו אוהבים את זה.
טטיאנה 1103
ציטוט: וולגז
אז מה לא לאהוב. אנחנו אוהבים את זה.
ובכן, זה נחמד לאכול לבריאות

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם