חומוס בנינג'ה

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
חומוס בנינג'ה

רכיבים

חומוס יבש 150 גרם
טחינה 30 גרם
מלח 5 גרם או לפי הטעם
זעתר 0.5 כפית
שום יבש 0.5 כפית
מיץ לימון 40-50 גרם
פפריקה מעושנת 1/4 כפית
כמון 1/4 כפית
לשרת
שמן זית לא מזוקק, פפריקה, זעתר טַעַם

שיטת בישול

יוצקים חומוס עם מים קרים לפחות 4 שעות. אם נעזוב אותו לאורך זמן, אז נחליף את המים מספר פעמים. גרגירי החומוס שלי היו ספוגים ליום (זה קרה). שוטפים את גרגרי החומוס לפני הבישול, מכניסים אותם לתבנית סיר לחץ, שופכים מים מעל מפלס האפונה, בערך 3-4 ס"מ.
סגור את המכסה והפעל את תוכנית הלחץ, היי, 40 דקות
חומוס בנינג'ה
בסוף התוכנית שחררו בכוח את האדים, הניחו לו להתקרר מעט והעבירו את גרגרי החומוס לכוס הבלנדר. מוסיפים שם טחינה, מיץ לימון, תבלינים, מלח ו-100-150 מ"ל מרק חומוס.
חומוס בנינג'ה
תוכנית פירה מזון, דקה אחת.
אם החומוס סמיך, מוסיפים עוד מעט מרק.
חומוס בנינג'ה
מפזרים שמן זית לא מזוקק לפני ההגשה ומתבלים בתבלינים לפי הטעם.


לרל
Cvetaalעשית את זה טוב מאוד, עכשיו הייתי אוכל את זה בשמחה
Cvetaal
לרלהכל בגלל המרק שלך
מאשה איבנובה
Cvetaal, סבטה, כן! קח את הפיתה שלך, מלא בחומוס! איזה טעימות! וכל הכיף בסיר אחד.
ואתה צריך לשתות עוד משהו טעים. אולי קומפוט? לְהִתְבַּשֵׁל?
ראדה-דמס
ציטוט: מאשה איבנובה
ואתה צריך לשתות עוד משהו טעים. אולי קומפוט? לְהִתְבַּשֵׁל?

כמו שנהג לומר צ'רנומירדין: "יש לנו מנה אחת - נכונה!"

ציטוט: Cvetaal
לרל, הכל קשור למרק שלך
היא לא אשמה, הוא (חומוס) הגיע בעצמו!

Cvetaal, צ'סלובו! מעולם לא ראיתי חומוס כל כך יפה! שיקארנו! הרבה זמן התכוונתי למצוא מתכון ולהכין אותו בנינזי, אבל כאן הכל הובא בפלטת כסף. סבטיק, תודה על השיתוף - זה יקר ערך, כי גם הזמן הוא אישי וגם הרצון לשתף אחרים!
Cvetaal
ציטוט: מאשה איבנובה
וכל הכיף בסיר אחד.
זו מילת המפתח - נינג'ה! הגיע הזמן שהיצרנים ישלמו תוספת עבור פרסום.
ציטוט: Rada-dms
מעולם לא ראיתי חומוס כל כך יפה!
כן, בסדר, אתה נהיה אפילו יותר יפה

גבירותיי, תודה על תשומת הלב והשבחים!
טניה-פניה
Cvetaalמה זה זעאתר?
אני רואה את החומוסייה הסופר-דופרית שלך, יפה, אני רוצה ללקק את המסך -;), זרועה חומוס עם פפריקה מעושנת טחונה. האם החלקים האדומים הם גם עגבניות מיובשות?
ג'וראוול
ציטוט: טניה-פאניה

Cvetaalמה זה זעאתר?
טניה-פניהאני אענה בזמן שסווטה איננה.
זהו תבלין מזרח תיכוני הכולל טימין, מיורן, סומאק. לפעמים מוסיפים זרעי שומשום, אגוזים, "אתה יכול להכין את זה בעצמך. מהצנצנת שלי זה מריח חזק מאוד של מיורן, כלומר באורגנו שלנו.
חומוס בנינג'ה

אני גם מכין חומוס, החומוס מוכן, אני צריך להכין טחינה.
Cvetaal
טניה, זעתר הוא תערובת של תבלינים, הנפוצה בישראל, בלבנון. יש לי אחד מוכן מישראל, אבל אתה יכול לבשל אותו בעצמך. הרכב מתחת לספוילר.

מצרכים לזטאר:
זרעי שומשום - 3 כפות l. (לטגן)
אורגנו - 1 כף l.
קורנית - 1 כף l.
מיורן - 1 כף l.
כמון (או במילים אחרות כמון) - 1 כפית.
סומי - 1 כף. l.
מלח - 1 כפית


מעל חומוס זרוע פפריקה ותיבול עגבניות וזיתים של קוטני.
תודה על תשומת הלב למתכון!

נדיה,




נדיה, קניתי טחינה טובה מאוד בדליקאטסק.
🔗
טניה-פניה
תודה רבה בנות, הארתם לי.
עכשיו אני יודע לאיזה ניואנס בטעם החומוס הביתי שלי אני מתגעגע. "ושמו זעתר!"
ג'וראוול
ציטוט: Cvetaal

נדיה,




נדיה, קניתי טחינה טובה מאוד בדליקאטסק.
🔗
יש אור, כן במעדן, אבל הם לא מספקים מחוץ לעיר, אז עשיתי את זה בעצמי. החומוס קיבל טעם אגוזי, לא היה לי מספיק תבלין והוספתי פלפל חריף!
Cvetaal
ציטוט: Jouravl

סווטה, כן, יש מעדן, אבל הם לא מספקים מחוץ לעיר
באתר הם כותבים שהם מספקים עד 30 ק"מ מכביש הטבעת במוסקבה, אולם אני תמיד מזמין למוסקבה.

מאשה איבנובה
Cvetaal, סבטה! אהבתי מאוד גם את המתכון שלך לחומוס. בעבר לא הוספתי פפריקה מעושנת, אלא רק פפריקה רגילה. מעושן עם טעם מיוחד. תודה על הניואנס החדש.
Cvetaal
אלנה, אני מאוד מרוצה! התבלינים יכולים להיות שונים ולכל טעם.

בנות, טניה, לנה, ומה זה לי פתאום על "אתה"? לא בסדר!

לרל
ציטוט: Cvetaal
בנות, טניה, לנה, ומה זה לי פתאום על "אתה"? לא בסדר!
ביראת כבוד
מתרשם מהחומוס המהמם
Cvetaal
לרל, תודה, שום דרך אחרת מאשר ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם