חדרי עוף קונפי

קטגוריה: מתכונים קולינריים
חדרי עוף קונפי

רכיבים

בטן עוף 1 ק"ג
בצל בינוני 3 יח '
שום 6 שיניים
פלפל שחור כפית אחת
עלה דפנה 2 יח '
גרידת לימון / תפוז כפית אחת
שמן צמחי 2 כפות. כפיות
חמאה 150 גרם
מלח ~ 8 גרם

שיטת בישול

  • נקו את הבטן מציפורן, שטפו.
  • חותכים את הבצל הקלוף לקוביות גדולות מספיק.
  • חותכים את השום הקלוף לשניים.
  • בקערה שלבו קיבה, בצל, שום, גרידת לימון / תפוז, שמן צמחי, עלה דפנה קצוץ, חצי בצל, מלח, הוסיפו גרגירי פלפל, שמן צמחי. מערבבים היטב. לכיסוי במכסה. השאירו לכבישה לילה או לילה. הכנסתי אותו למקרר.
  • מעבירים לתבנית אפייה לפני הבישול, מוסיפים עלי דפנה ושאריות בצל. למעלה עם חמאה פרוסה. אופים בחום של 170 מעלות למשך 3 שעות. בישלתי בסיר איטי על רתיחה במשך 4 שעות. אין לערבב את האוכל במהלך הבישול, ולא להסיר את המכסה.
  • טָעִים מְאוֹד.

זמן ההכנה:

3-4 שעות

תוכנית בישול:

מבשלים, מכבים

הערה

קונפי (מ קונפי צרפתי) הוא שיטת בישול במטבח הצרפתי: רתיחה איטית של מוצרים (לרוב עופות או בשר), טובלים לחלוטין בשומן, בטמפרטורה נמוכה.

מתכון מאלנה נקראסובה.

ג'ִירָפָה
טטיאנה, אבל איך מרגישים הקלידות?
טרישקה
ציטוט: celfh
רתיחה איטית של מוצרים
אני חושב שזה יהיה טוב בהילוך איטי!
טניה, תודה על המתכון, עם העבר!
קליוסיה
קואונפי .. נראה טעים.

ציטוט: ג'ירפה
אבל איך מרגיש הכיף?
נחמד מאוד. קלטתי עגל עם פרוסות לימון קצוצות דק.
עַיִן
celfh, מאוד פוטו מעורר תיאבון, באמת רציתי, אני יכול לדמיין כמה טעים
celfh
ציטוט: ג'ירפה
אבל איך מרגיש הכיף?
טטיאנה, יחד עם עלה הדפנה המתפורר, הטעם מאוד מעניין, אבל בהחלט לא כתום.
ציטוט: טרישק
אני חושב שזה יהיה טוב בהילוך איטי
קסיושה, גם אני חושב כך





ציטוט: Kalyusya
קלטתי עגל עם פרוסות לימון קצוצות דק.
גלינההייתה מחשבה כזו, אבל אנחנו לא אוכלים לימונים, אנחנו צריכים כפית גרידה ולימון להשליך, אז החלטתי לעצור בתפוז ובעיקרון לא התחרטתי.

ציטוט: בסדר
איזה טעים
טטיאנה, טעים
גאלה 10.
טטיאנה, תודה על המתכון. אני בהחלט אנסה, אבל בינתיים - סימניה.
ז'אן 44
טטיאנה, תודה רבה! החדרים הם הכי רכים, שמנת, בישול בכלל לא מטריד! היא הכינה את המנה "בלילה", לא צילמה ואז אכלו הכל!
celfh
ז'אן, לבריאותך!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם