עוגת אנט היל - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגה "גבעת הנמלים"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
למבחן:
ביצים	3 יח '
מים	2 כפות. l.
חומצה אצטית	0.5 כפית
סודה (מתחת למגרד)	כפית אחת
קמח	270 גרם
לקרם:
סוכריות חמאה (מפתח זהוב או קיטי-קיטי)	600 גרם
מרגרינה קשה	200 גרם
לטיגון הבצק:
שמן צמחי, שמן בישול או שומן אחר	1 כף.

שיטת בישול

ראשית, נלוש את הבצק: מערבבים את הביצים, אין צורך להקציף, מוסיפים סודה מושתלת לטאטא מים וחומץ, מוסיפים קמח במנות ומחליפים את הבצק הלא עבה במיוחד.
חיתוך הבצק: אתה יכול לחתוך את הבצק כרצונך, אתה יכול לרדד אותו לשכבה עבה יותר מאשר לאטריות ולחתוך אותו כמו אטריות. אפשר לרדד את הבצק לפלאגלה ולקצוץ דק (כמו שעשיתי בסרטון). חותכים את כל הבצק, אם הוא נדבק, מפזרים מעט קמח.
טיגון הבצק: יוצקים שמן לטיגון לקערה עם תחתית עבה (אני שופך 1 -1.5 ס"מ, בתהליך, לפי הצורך, אפשר להוסיף) ברגע שהשמן חם, מטגנים את הבצק במנות קטנות עד שהוא בהיר חום זהוב. שולפים בעזרת כף מחוררת ומכניסים לסיר גדול, בו יהיה נוח לערבב אחר כך.
הכנת הקרם: בסיר עם תחתית עבה ממיסים את המרגרינה (היא חייבת להיות יציבה) ואז מוסיפים את סוכריות הטופי ומערבבים כל הזמן, ממיסים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
גיבוש העוגה: ראשית עליכם להכין מיכל מים קרים. ברגע שהטופי נמס צריך לשפוך איתם את כדורי הבצק המטוגנים ולערבב הכל מהר מאוד, צריך להיות זהיר, כי התערובת מאוד חמה, אבל כשהיא מתקררת היא תופסת, כך שיהיה קשה לערבב, אבל אתה צריך לנסות לערבב במהירות ולשים צלחת ולטבול את הידיים במים קרים כדי ליצור עוגה בצורת נמלים. מפזרים מעל פרג, שוקולד מגורר או ציפוי שוקולד מעל. מניחים להתקרר היטב. בדרך כלל אני עושה את זה בלילה, ובבוקר אפשר לטעום וליהנות.

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

זו העוגה האהובה עלי בקרב המשפחה, אני תמיד מכינה אותה לרגל השנה החדשה וימי הולדת. באתר יש מתכונים של נמלים, אבל לא מצאתי כזה כמוני, אני מבשל את המתכון הזה כבר 30 שנה.
נסה את זה, אני מקווה שגם אתה נהנה מזה.
שנה טובה 2020 לכולם! אני מאחל לך בריאות, אהבה ואושר, שלום וטוב!
הסרטון הראה בצורה ברורה יותר ויותר.