חזה עוף אפוי עצלן

חזה עוף אפוי עצלן

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזה עוף על העצם	800 גרם
שמנת חמוצה או מיונז	2 כפות. l.
חמלי-סונלי	כפית אחת
פפריקה	כפית אחת
שום יבש	כפית אחת
מלח	0.75-1 כפית

שיטת בישול

• מערבבים את כל התבלינים בקערה. ניתן להחליף שום יבש בשום טרי לפי הטעם. מלח לפי הטעם (כפית אחת הייתה בדיוק בשבילי).

  שוטפים את חזה העוף, מייבשים אותו. השתמש בסכין חדה כדי לבצע חתכים בערך. 1.5-2 ס"מ. בצע את החתכים בצורה סימטרית משני הצדדים.

  מגרדים את כל השד בתערובת תבלינים, מורחים מעט לתוך הנתחים. מכסים את השד בנייר כסף ומניחים בקור למשך הלילה, או למשך יום.

  אופים את הבשר בתנור על 200 מעלות למשך 15 דקות, ואז 30 דקות על 180 מעלות. משחימים מתחת לגריל במידת הצורך.

  הבשר מתגלה כעסיסי מאוד, טעים, לא ציפיתי לזה בעצמי. ויפה!

המנה מיועדת ל

שד 1 יח '.

זמן ההכנה:

45 דק '+ כבישה

תוכנית בישול:

תנור, ידיות

הערה

מצאתי את המתכון הזה במקרה ביוטיוב, אני אוהב מתכונים לא פגומים וטעימים כאלה. מינימום של תנועות גוף עם תוצאה נהדרת! התכוננו ל -10 דקות ואז הכניסו אותו לתנור בזמן הנכון - מה עוד אישה צריכה בהמולה החגיגית? ואם אתה מכין 2 שדיים, אתה יכול להאכיל חברה גדולה בלי טרחה.

מצטער שהצילום לא ניתן לייצוג יתר על המידה, אין עם מה לקשט עכשיו. כנראה שאעשה זאת ב- NG ואקשט אותו בחגיגיות, ואז אשנה את התמונה הסופית.

מתכונים דומים

חזה עוף אפוי במייבש האוויר (מנהל)

כרוב אפוי מבושל איטי עם חזה עוף (ורניזג)

חזה עוף אפוי עם תפוזים וטימין (אנג-קיי)

[סווטה]

סווטהאיזה שד !!! אפילו התצלום מראה שהוא עסיסי! בהחלט יעשה את זה לחג המולד!
אני אוהבת את המתכונים שלך, פשוטים ונקיים, אבל טעימים מאוד! הכל תמיד מאוזן בטעמו!

סווטה, כתבה את המתכון בדיוק בזמן.

[סווטה]

סווטה, אני אוהב את זה. אל תשכח לעשות)

סבטה, אנחנו אוהבים את זה. מסומן בסימניות

ובכן, כמה מבריק ויחד עם זאת פשוט! תודה סבטלנה

עכשיו לארוחת הצהריים חתכתי את השד מהמקרר, כך שבעלי אהב את זה עוד יותר כשהוא קר. באופן מפתיע נשאר עסיסיות! בשר נפלא!

לעתים קרובות אני מבשל חזה כזה במולטי קוקר על אפיה. הוא נאכל מהר מאוד. והרבה יותר טוב מנקניקיות

[לובשה]

לובשה, בסרט המצויר אתה הופך אותו?

סבטה, תודה על המתכון. פשוט חשבתי מה לאפות לבעלי לראש השנה. שד למתכון הזה!

[סווטה]

סווטה,
נִפלָא!
ואם אתה מצלם עם הקצה החד של השד למעלה, אתה מקבל עץ חג המולד!

ואם אתה מצלם עם הקצה החד של השד למעלה, אתה מקבל עץ חג המולד

בדיוק, כפי שלא ניחשתי קודם!

[סווטה]

כמה נחמד! סווטה, זה שלי

[סווטה]

ואם אתה מצלם עם הקצה החד של השד למעלה, אתה מקבל עץ חג המולד!

ולקשט בעשבי תיבול וזרעי רימון.
סווטה, תודה על השיתוף.

[לובשה]

לובשה, אתה מתהפך בקריקטורה?

אני עצלן, אני לא מסיר את העור, אני ממלא אותו בגזר ושום בנתחים. שמתי את זה בסרט המצויר, תחילה עם העור כלפי מטה, ואז הופך אותו עם העצם. אם השד גדול, אז אני אופה הכל יחד במשך כ- 60 דקות. הוא נאכל במהירות, מאוד) זו כמעט מנה רגילה עבורי. אולי לא כל כך יפה, אבל בהחלט טעים

יש לי שדיים ללא עצמות, לקחתי הרבה למלאי טוב, עכשיו אני משרה במיונז עם תבלינים, ממש בתבנית קרמיקה, ואז אופה אותו בתוכו. תראה! :-)
סבטיק, תודה על הרעיון הנהדר!
המתכון באמת שימושי, אני פשוט יושב שם וחושב איך יהיה יותר מעניין לבשל את השדיים, אחרת אני לא אוהב את הלבן היבש הזה נורא בשר דיאי. :-)

[גלינה]

גלינה, חזה ללא עצמות הוא פילה, ואין עליו שום עור. נראה לי שללא העור, הפילה יכול להתייבש מעט, ועצם הקיל לא תאפשר לפילה להתפשט. על העצם והעור השד יהיה בעל מראה קומפקטי יותר, עסיסי יותר והחתכים נראים יפים יותר. אבל אלה המחשבות שלי בקול רם. אני אחכה לסיפור שלך, זה מאוד מעניין לדעת את התוצאה.

אהבתי גם את המראה. זה ייראה נפלא ויפה מאוד על השולחן החגיגי.
אני לא יודע, אני לא עושה את זה באף אחת מהקריקטורות. זה יוצא טעים, אבל לא כל כך עסיסי. סרט מצויר לא ייתן טמפרטורה כמו תנור. וזה כל העניין - תחילה אופים בטמפרטורה גבוהה כך שהבשר נאטם, ואז אופים בטמפרטורה נמוכה יותר. זה באמת יהיה עסיסי!
סווטה, שוב תודה על המתכון! הנה שלי, כבר מהתמונה והתיאור הבנתי שאבשל ואני אהיה בתנור.

דווח לי!

סווטה, שלח אותי לאנשהו, חתני הזמין חזיר אפוי עסיסי. אני חושב שיש לך עבודה בנושא זה?

[אוליה]

אוליהבעלי כבר נתן לי הזמנה לחזה הזה ב- NG, אתה יכול לאכול אותו קצת בלילה. הוא התרשם מאוד! אני אקנה עוף גדול, אחתוך את החזה לאפייה, והשאר ילך לבשר המצופה, בכל זאת אקנה אותו.

סווטה, שלח אותי לאנשהו, חתני הזמין חזיר אפוי עסיסי. אני חושב שיש לך עבודה בנושא זה?

אולגה, הייתי שמחה, אני בעצמי באמת אוהבת בשר מסוג זה, אבל אני לא מבשלת את זה. משום מה, בעלי לא אוהב כל מיני בשר חזיר מבושל, הוא לא אוהב ללעוס בשר, עדיף לו כלוב))) כאן החזה התברר להיות רך ועסיסי, הוא אישר, והחזיר בהחלט להיות צפוף יותר. ובכן, או מראש, שמרו אותו בברינה ואז בישלו אותו בנייר כסף בתנור. אני אעשה את זה.

פילה ללא עור יכול להיות יבש

אשתי אופה פילה על רשת (יש לנו צלחת זכוכית עם רשת). הבשר לא טמון במיץ שיוצא.
15-20 דקות, זה יוצא עסיסי מאוד!

[איגור]

איגור, תודה על החוויה, בהחלט אנסה לאפות את הפילה.

[סווטה]

כמה מדהים!
סווטה, כתב היד שלך! הגון, אלגנטי, לקוני ונקי!
תודה על המתכון!

[ויקה]

ויקהאז תודה שדחפת אותי בשאלה הכי חמה שלך. אחרת, הייתי מתנדנד במתכון הזה הרבה זמן.
השתמש בו לבריאות שלך!

[סווטה]

סווטה, יצא מגניב מאוד! תודה!
חזה העוף שלי פשוט כל כך יבש שהחלטתי בכלל לא לקנות אותו. שכחתי.
אבל עכשיו בהחלט אנסה. תודה על המתכון!

[סווטה]

סווטה, אבל מה אם המתכון הזה יבוצע על עוף שלם? אני רואה את זה טעים מאוד במרינדה כזו.
חייב ללכת

[טניה]

טניה, ואיך בדיוק על עוף שלם? ובכן, למרוח הכל זו לא בעיה. ובכן, חתוך לה את השדיים. והירכיים? גם לחתוך? האם זה יהיה יפה?
חשבתי על זה. אבל משהו מונע ממך לדמיין עוף שלם כזה. מרינדה כן, אין חתכים.

הכל כמו במתכון, חתוך את החזה, אך אל תנתק אותו מהגוף. ואופים על הגב.
אתה לא אוהב את הרגליים שלה מבצבצות?

[טניה]

טניה, טוב, אני לא רואה את כל העוף הזה עם חזה קרוע. אני לא יודע, אני יכול לטעות. אשמח אם אפשרות זו תתגלה כראויה יותר מהווריאציה שלי.

סווטה, שלח אותי לאנשהו, חתני הזמין חזיר אפוי עסיסי. אני חושב שיש לך עבודה בנושא זה?

אני לא סבטה, או ליתר דיוק, עוד סבטה, אבל הייתי ממליץ לך ללכת לאנג'לה, כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=499393.0... התוצאה היא בשר מעולה. מצטער להשתלב בטמקה שלך.

אשמח אם אפשרות זו תתגלה כראויה יותר מהווריאציה שלי.

בשום מקרה זה לא ראוי יותר, אבל יש צורך לאפות יותר מוצר מוגמר בתפוקה או פי שניים מכרודי

אני מציע לדון במתכון זה במתכון. ולמתכונים אחרים, צור נושאים נפרדים.

[סווטה]

תודה, סווטה! טעים מאוד. רק לחזה העוף בקילוגרם שלי לא היה מספיק זמן. הקצה היה גולמי לחלוטין. אפיתי כמעט חצי שעה

החלטתי לבשל חזה Na NG. והיא הפקידה את הרכישה בבנה: הוא הביא חצי שדיים. הו
השני היה בעלי, הוא הביא מיני שדיים. גם אה. השלישי נקנה על ידי הגדול ביותר. בישלתי הכל ביחד בתנור. מתכון מהיר וקל. בנוחות רבה. אני רוצה לנסות לאפות ב- MV. זה גם גדל עם הזמן, הוא לא נאפה. סווטה, תודה על המתכון.

[שְׁנִיָה]

השני היה בעלי, הוא הביא מיני שדיים. גם אה.

שְׁנִיָה בַּעַל?! ומה הביא השלישי?

[סבטלנה]

סבטלנה, סבטיק, אני שמח שבישלת את השדיים האלה. אפיתי גם ב- NG, בעלי היה חדור מאוד מהטעם הזה.
וזמן האפייה ... התנורים של כולם שונים, השדיים שונים במשקל, אז יהיה נכון שכל אחד יבחר לעצמו את הזמן. אני בטוח שתחזור על המתכון הפשוט הזה יותר מפעם אחת.

[איגריג]

איגריג, סווטה,

[סבטה]

סבטה, סבטול! המתכון, כמו כולם, הוא win-win!



השד הוא יותר מקילוגרם. בישלתי בקוזין בשרוולי: בכל זאת פחדתי שהוא יהיה יבש. 45 דקות, 10 האחרונות נחשפו. כוח: על התנור 4 - 15 דקות. שאר הזמן הוא 3.

תודה על כל המתכונים הנפלאים שלך!

[סבטלנה]

סבטלנה, וואו, איזה חרוד כבד משקל! קפיצת בשר! ואיזה בשר טעים! בדיוק סיימנו את השד הבא אתמול, אז בעלי אוהב את זה. הוא אוהב בשר לבן בעוף, ומתכון זה הוא מכסה את עיניו ...
תודה שביטחת בזה, זה נראה מאוד מעורר תיאבון.

כבר כתבתי שאני מבשל חזה כזה בסרט מצויר. עכשיו ניסיתי לעשות את אותו הדבר, אבל פילה רגיל. אז השד על העצם הרבה יותר טוב ועסיסי!

[לובשה]

לובשה, תודה ששיתפת את החוויה שלך. חשבתי שבגלל העצם השד מתגלה כעסיסי, נראה שהעצם אוטמת אותו מלמטה וכל המיצים נשארים בפנים.
כבר מבושל השד הזה על 4 פעמים, הבעל שלי אוהב אותו soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!

בכנות ניסיתי את הפילה במרינדה וממולא בגזר ושום, קודם מטגנים במחבת ואז מכניסים אותם לקריקטורה לטיגון. אבל התוצאה לא הייתה נעימה, זה בכלל לא כמו חזה עם עצם! מתברר יבש יותר.

אבל התוצאה לא הייתה נעימה, זה בכלל לא כמו חזה עם עצם! מתברר יבש יותר.

זה מה שעושה העצם נותנת החיים!

אני אראה לך תמונה היום. נכון, הייתי מוסחת והיא הייתה מאוד מטוגנת. אבל עדיין עסיסי וטעים. ואז ניתקו ממנה את הקוסמן.

[טטיאנה]

טטיאנה, אני רואה שהחזה התגלה כטעים מאוד, מכיוון שמישהו כבר תפס את הקוסמן. וזה בכלל לא מטוגן, זה שזוף מאוד בתיאבון. אני שמח שהמתכון היה שימושי.

שמח שהמתכון יועיל

זו לא הפעם הראשונה שאני משתמש בו, וכולם מתחברים אליו. טרחתי לצלם רק אתמול, האוכל הראשי החליט לצום.

[סבטיק,]

סבטיק, תודה על המתכון!
הכנתי 2 שדיים בבת אחת. אתמול הם אכלו אחת, והיום בעלי דבק בי: "צלם תמונה ותודה למחבר!" לְהַעֲרִיך! הייתי צריך לציית. בפעם הראשונה שהוא אומר את זה הוא מצא חן בעיניו, ראה.

[אלבינה]

אלבינה, איזו הצלחה! אם הבעל כבר ביקש להודות, אז זה אומר הרבה! תודה רבה על ביקורת כל כך נעימה, תגיד שלום לבעלך!

תגיד שלום לבעלך!

עבר כבר, תודה! הוא חתך את זה כל כך יפה, ויושב, מתרברב בזה, כמו שבישל אותו.
בהחלט עכשיו, זו הדרך היחידה שאבשל את השד.

והיום קניתי 3 שדיים בהנחה. אני מתכונן להסגר!

[טטיאנה]

טטיאנה, תהיה סעודת הרים!