לחמניות שמרים "מעוותות"

לחמניות שמרים "מעוותות"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חלב + מים (או חלב אחד)	200 מ"ל +100 מ"ל
קמח חיטה פרימיום	700-750 גרם
חמאה	75 גרם
סוכר	150 גרם
שמרים יבשים	10 גרם
ביצים s-1	2 חתיכות
מלח	כפית אחת
ונילין	1-2 שקיות
בנוסף
חמאה	50 גרם
ביצה	חתיכה אחת
סוכר לתיזוק	אופציונאלי

שיטת בישול

• מערבבים חלב ומים.
• מוסיפים שמרים, ואז ביצים, חמאה מומסת, מלח, סוכר, ונילין.
• יוצקים קמח במנות. ללוש. הבצק רך, מעט דביק.
• מכסים את הקערה בנייר כסף או מכניסים לשקית.
• שים במקום חם להתקרב למשך שעתיים.
• מצור פעם אחת.
• המס את החמאה.
• משמנים את משטח העבודה בשמן צמחי.
• להניח את הבצק.
• חלקו אותו לחתיכות במשקל 80-90 גרם.
• מתגלגלים לקולובוקים.
• משפשפים את המערוך בקמח.
• מגלגלים כל קולובוק לשכבה אובלית בעובי 2-3 מ"מ.
• מברישים בחמאה מומסת.
• חותכים ברוחב 1 ס"מ לכל אורך.
• ואז מתגלגלים בצורה אלכסונית לגליל.
• נוח לעטוף אותו בפינה אחת, ואז הגליל יסובב את עצמו.
• מקפלים את הקפיץ לשבלול, תוחבים את הקצוות.
• הניחו שטיח או נייר על נייר אפייה.
• מורחים את כלי העבודה, נותנים להם להתפשט במשך 30 דקות.
• ואז מברישים בביצה. מפזרים סוכר מעל במידת הצורך.
• מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ואופים 20-30 דקות.
• נכונות לבדוק עם מקל.
• המתכון מרשימת התפוצה.

המנה מיועדת ל

יש לי 16 חתיכות

זמן ההכנה:

כמה שעות

תוכנית בישול:

מערבל, תנור

הערה

אהבתי את הדפוס.
הלחמניות התבררו כשכבות
ניתן להכין מבצק השמרים החביב עליכם.

מתכונים דומים

לחמניות מפותלות עם צימוקים (רזים) (לואיזיה)

לחם מעוות חמאה (סונדורה)

לחמניות מפותלות (לטביה) (רינישק)

ומה אין כאן לחמניות יפות? אבל שמתי את הבצק בפנסוניק, אנסה
התחלתי אותו בפרופורציות לדוגמא והוספתי צימוקים. רציתי לנסות דפוס, אחרת אני אופה את כל גלילי הלבבות הקלאסיים, השאר לא מאוד מוצלחים. ואני מקווה שהידיות העקומות שלי ישתלטו על הצורה הזו
אני אדווח על הטעם, אבל אני לא מבטיח לך את התמונות, מכיוון שאני כותב מטאבלט, והוא דינוזאור פרהיסטורי ואין לו מצלמה ...

אללוקקה, אני אחכה בקוצר רוח
מקווה שאתה אוהב את זה
שלי כבר "עפו משם"

הנה הלחמניות שלי. הדפוס מגניב, אני לוקח את זה לנצח. מחצית מהמנה עשתה 8 חתיכות. התברגתי מעט, שמתי קמח בשיעור העליון, שכחתי שעכשיו קמח יבש בתוספת צימוקים, שספגו גם נוזלים. אז הבצק התגלה כלא דביק לידיים, והלחמניות אינן אווריריות כמו בתצלום שלך. אבל, לעזאזל, טעים! כרגע הבן שלי השאיר לי 2 יתומים למחר, השאר לקחו את החברה שלי לטפל.

אללוקקה, תודה רבה על המשוב ועל האמון במתכון
אני מאוד שמח שהכל הסתדר ואתה ובניך אהבת
PySy. לא נשאר לי דבר מ -16 חתיכות ביום
אין לי אפילו זמן למצמץ עם הג'רבות שלי, אבל כבר להתראות

לא, לן, אנחנו צעירים מאוד. מבחינתי לחמניה אחת כזו היא ארוחה מן המניין, המועילה עבורי. ובני, למרות גילו בן 25 וכמעט 190, אינו אוכל גם את הראשון, השני והקומפוט. אז שלוש צמות ברציפות הן אינדיקטור עבורי שהוא אהב את זה. אז בסוף השבוע אני אאפה יותר, כבר בלי צימוקים. תודה על הפינוק הטעים!

לבריאות

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, לנוצ'קה, תודה על המתכון! דפוס מעניין, לחמניות מעולות !!!

בבקשה
אשמח אם המתכון יועיל

אה, כמה יפה. מי שאופה, השמרים שלי לא יכולים. הוסף אותו לסימניות בכל מקרה

בבקשה
ולעבוד? והסיבה מתוכננת בדיוק

ולעבוד?

היי-הי, אני מאלה שנולדו תחת חרושצ'וב, אני מתעסק

אז תצטרך להתקשר לאורחים, לחמניות להתמכר ללחמניות