כיכרות אפור מחמצת (פתיח תפוח אדמה הופ)

קטגוריה: לחם מחמצת
כיכרות אפור מחמצת (פתיח תפוח אדמה הופ)

רכיבים

אופרה:
פתיחת תפוחי אדמה הופ (כל תרבות פתיח) 60 גרם
מים 40 גרם
קמח 100 גרם
בצק:
כל הבצק
מים 180 גרם
קמח חיטה 240 גרם
קמח שיפון 40 גרם
קרופקאטקה מקמח (MankaT) 10 גרם
מלח 10 גרם

שיטת בישול

  • כיכרות אפור מחמצת (פתיח תפוח אדמה הופ)
    כיכרות אפור מחמצת (פתיח תפוח אדמה הופ)מערבבים את הבצק עם מים, מוסיפים את כל הקמח, לשים רך בצק, 5 דקות לפני סיום הלישה, מוסיפים מלח לבצק.
    כיכרות אפור מחמצת (פתיח תפוח אדמה הופ)תסיסה 90 דקות. עם עטיפה אחת
    כיכרות אפור מחמצת (פתיח תפוח אדמה הופ)ללוש את הבצק, לחלק 2-3 חלקים. מגלגלים כל חלק לכדור, מכסים בנייר כסף. השאר להגהה ראשונית למשך 20 דקות.
    כיכרות אפור מחמצת (פתיח תפוח אדמה הופ)מעצבים לריבוע
    כיכרות אפור מחמצת (פתיח תפוח אדמה הופ)צורת לחם
    כיכרות אפור מחמצת (פתיח תפוח אדמה הופ)הגהה 60-90 דקות, בטמפרטורת החדר
    כיכרות אפור מחמצת (פתיח תפוח אדמה הופ)חותכים לפני שמכניסים לתנור.
    כיכרות אפור מחמצת (פתיח תפוח אדמה הופ)אופים לחם בתנור בחום של 210 מעלות, את 10 הדקות הראשונות באדים, ואז מורידים את הטמפרטורה ל -180 מעלות ומביאים את הלחם למוכנות.
    כיכרות אפור מחמצת (פתיח תפוח אדמה הופ)
  • כיכרות אפור מחמצת (פתיח תפוח אדמה הופ)
  • עם מחמצת לויטו מאדרה
  • כיכרות אפור מחמצת (פתיח תפוח אדמה הופ)
  • כיכרות אפור מחמצת (פתיח תפוח אדמה הופ)

הערה

לחם על בסיס מתכון זה.
כיכרות אפור מחמצת (פתיח תפוח אדמה הופ)לחם אפור (Jasques Mahou)
(סונדורה)
כיכרות אפור מחמצת (פתיח תפוח אדמה הופ)"שמרים נצחיים" (ללא קמח). תפוח אדמה הופ.
(יורי ק)

יורי ק
מאפים נהדרים! קצת מאוכזב ממה שחשבתי שאני החדשנית להוסיף סולת לבצק. כן, אני מרגיש שלא הייתי מוסיף - אבל יש כבר מתכונים דומים
הלן
ציטוט: יורי ק
קצת מאוכזב ממה שחשבתי שאני חדשנית בהוספת סולת לבצק.

27. מריאסיה
אלנושקה, לך, בכל דרך שהיא, יש יום אופה וג'בטה ולחם אתה יכול להתחיל מצגת ולהתפעל גם בפרופיל וגם מלפנים - יופי של מיומנות מופתית תודה נפרדת על התאמת המתכון ל יורין שמרים. עכשיו אנחנו חמושים לגמרי!
הלן
ציטוט: Marysya27
תודה מיוחדת על התאמת המתכון לשמרים של יורי. עכשיו אנחנו חמושים לגמרי
מנקה כתב לי הרבה זמן, כדי שאכין מתכון נפרד, כי, כמו שאפיתי אותו במחמצת ... אבל אני עדיין לא מצליחה ... טוב, זה בשל !!!
מרינה 5
ואיפה ניתן למצוא טופס כזה?
הלן
ציטוט: מרינה 5

ואיפה ניתן למצוא טופס כזה?
זו טסקומה, אתה יכול לראות את זה באוזון, לקחתי את זה באלדורדו
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: הלן
זו טסקומה, אתה יכול לראות את זה באוזון, לקחתי את זה באלדורדו
הם עדיין קיימים באלדורדו.

פשתן, לחמניות מעולות. מיד עודד ללכת ולעשות אותם))
קראס-וולאס
הלןלנה! בגטים מגניבים !!!
אנא אמור לי, האם קודם עליך לתסוס את הבצק? במידת הצורך, כמה?
הלן
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר

הם עדיין קיימים באלדורדו.

פשתן, לחמניות מעולות. מיד עודד ללכת ולעשות אותם))
מְעוּלֶה! אני מחכה לדיווח
ציטוט: קראס-וולאס

הלןלנה! בגטים מגניבים !!!
אנא אמור לי, האם קודם עליך לתסוס את הבצק? במידת הצורך, כמה?
באיזה מחמצת אתה משתמש לאפייה!?
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: הלן
מְעוּלֶה! אני מחכה לדיווח
היום מאפה אחר. אבל אני אאפה גם את הלחם שלך, רק קצת אחר כך.
קראס-וולאס
ציטוט: הלן
באיזה מחמצת אתה משתמש לאפייה!?
לנה, יש לי מחמצת עם שמרים לימון.




לנה, כנראה שלא הבנתי נכון את המתכון לבצק. כל מחמצת - האם זה במקום מנה ראשונה?
הלן
ציטוט: קראס-וולאס
לנה, יש לי מחמצת עם שמרים לימון.
אני לא מכיר כאלה ...
ציטוט: קראס-וולאס
לנה, כנראה שלא הבנתי נכון את המתכון לבצק. כל מחמצת - האם זה במקום מנה ראשונה?
ובכן, כן, אתה לוקח את המחמצת שלך, שם את הבצק, כמו שאתה עושה בדרך כלל, אני חושב ...
קראס-וולאס
תודה!
6
הלן, לנה, אבל לא להוסיף חמאה וסוכר?
הלן
ציטוט: Sneg6

הלן, לנה, אבל לא להוסיף חמאה וסוכר?
ובמתכון זה לא! לא צריך!
6
ציטוט: הלן

ובמתכון זה לא! לא צריך!
תודה!




סורגים מבולבלים, מתקררים. הקיצוצים לא עבדו.
כיכרות אפור מחמצת (פתיח תפוח אדמה הופ)
שֶׁף
מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"
הלן
ציטוט: שף

מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"
תודה שף !!!
ציטוט: Sneg6
סורגים מבולבלים, מתקררים. הקיצוצים לא עבדו.
אולגה, יצא נהדר!
יורי ק
על אודות, אלנה ברכותי על המדליה !!!! האפייה על השמרים שלנו ממשיכה בצעדת הניצחון שלה דרך הפורום!
גאלה 10.
לנוצ'קה, מזל טוב על המדליה!
27. מריאסיה
"הלב פועם בשמחה ושר כמו ציפור! .." URAAA !!!
אלנושקה, מזל טוב
אירינאפ
אלנושקה, מזל טוב!
הלן
יורי ק, גאלה 10., 27. מריאסיה, אירינאפ, תודה לכולם, על המזל טוב !!!
באופן לא צפוי, בשבילי ...
אילמירושקה
הלן, וכל הכבוד לך!
הלן
ציטוט: אילמירושקה

הלן, וכל הכבוד לך!
spsb
טרישקה
הלן, לנוצ'קה, עם ניצחון ומיאדאלקה !!!
חיוך
הלן, לנוצ'קה, מזל טוב על המדליה שלך!
הלן
טרישקה, חיוךתודה לכן בנות
חיוך
הלן, לנוצ'קה, אתה לא יכול להגיד לי כמה גרם של הז'מנקה של יורי הבשילו, אני מחפש כשות, אבל אני לא יודע כמה קופסאות יש צורך
אנג'לינה שחור יותר
לנול, שמח בשבילך. עם מדליה !!!
הלן
ציטוט: חייכו

הלן, לנוצ'קה, אתה לא יכול להגיד לי כמה גרם של הז'מנקה של יורי הבשילו, אני מחפש כשות, אבל אני לא יודע כמה קופסאות יש צורך
קטיהכמה zhmen יש לו, אני לא יודע ... כבר עשיתי את המחמצת פעמיים, אני כבר צריך להכין את השלישי ... לקחתי את כל הקופסה שקניתי בבית המרקחת, יש 30 גרם, הבנות עשו את זה מ 15 גרם, אתה מחליט ...
נטשה, תודה!
חיוך
ציטוט: הלן
לקחתי את כל הקופסה שקניתי בבית המרקחת,
תודה לך, Lenochka, שנדרש

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם