לחם חיטה עם גבינה מעובדת

קטגוריה: לחם מחמצת
לחם חיטה עם גבינה מעובדת

רכיבים

בצק:
* תפוחי אדמה הופ מתחילים 50 מ"ל.
* מים 100 מ"ל.
* קמח חיטה לעקביות של שמנת חמוצה סמיכה
בצק:
* אופרה את כל
* קמח חיטה 350 לפני הספירה
* מים 125 מ"ל.
* מלח כפית אחת
* סוכר 1 כף. l.
* חמאה (או מרגרינה) 1 כף. l. עם שקופית
* גבינה מעובדת מחשב אחד. (100 גרם.)

שיטת בישול

  • התחל בצק (פתיחה + מים + קמח = פי 2 תפיחה = התייצבות כשמוכן)
  • לפני הלישה הכינו את המוצרים, שקלו הכל, מדדו. יש לרכך את השומן, למרוח את הגבינה המעובדת לפומפיה גסה.
  • יוצקים את כל הקמח לקערה, מעבירים לכאן את הבצק, מוסיפים מים, מוסיפים סוכר, מלח וגבינה. התחל לערבב. כאשר הלחמניה מתחילה להיווצר, מוסיפים את החמאה ולשים עד לקבלת תערובת חלקה. איש הג'ינג'ר שומר על צורתו היטב. זה נדבק מעט בגלל השומן, אבל הוא נשאר מאחור כדי לנקות אותו מהידיים והקירות של הכלים.
  • ובכן, עכשיו שלח אותו לחום להרמה. מכיוון שהבצק שלי היה לישה בשעה 23, זה היה כדאי יותר להגן על המיכל מפני התחממות, כך שהבצק יכול לתפוח לאט לאט בבוקר. וכך זה קרה - עד 4 בבוקר הלחמניה הייתה במלוא הדרה))
  • מיד יצקתי כיכר ועזבתי אותה באותה צורה והגנתי עליה מפני חימום נוסף.
  • בשבע בבוקר הייתי מוכן לאפות, והלחם המתין בצייתנות להתעוררותי ולא ברח משום מקום (זה היה נהדר שוב))
  • חימם את התנור ל- 200 * צלזיוס ואפיתי בטמפרטורה זו למשך 10 דקות, ואז הנמיך את החום ל -180 * צלזיוס ואפיתי עוד 30 דקות עד שמוכן.
  • קרוואשיק התגלה כסומק, קליל ביותר. כאשר הקישו עליו בתחתית, זה היה קול. כשהתקרר על גבי רשת, מתחת למגבת, כיסויי הלחם הפכו לרכים ביותר. הארומה של הלחם החם נכונה, עם ניואנס עדין של "בשימוש טוב", כלומר לא מצות.
  • לחם חיטה עם גבינה מעובדת
  • לחם חיטה עם גבינה מעובדת

הערה

בשל תכולת הלחות השונה של הקמח, זה עשוי להידרש פחות או יותר. לכן, הוסף את הנפח העיקרי לאצווה והשאיר מעט לוויסות.
לחם בקושי זקוק לאבק בעת הלישה והיווצרות.
אפוי בתנור מיקרוגל מזכוכית. חומר סיכה מונע הידבקות משומש.

לחם חיטה עם גבינה מעובדת"שמרים נצחיים" (ללא קמח). תפוח אדמה והופ.
(יורי ק)

TATbRHA
אנג'לינה שחור יותרכמה נעים לקרוא את הטקסט שלך - מילים וביטויים נדירים כאלה. הפנים שלך. והלחם שלך יוצא דופן - יש לו גם פנים משלו. אני אופה לחם רק עם שמרים יבשים, אז אני לא אאף את שלך, אבל לא יכולתי להתאפק מלכתוב שבחים על הנאום היפה שלך, המעניין והממש.
אנג'לינה שחור יותר
טטיאנה, אה, תודה כזו על המילה הטובה !!!
והלחם ממש טוב. לא כל מאפה שמח כמו שהפעם.
תודה על תשומת הלב לעבודה שלי.
TATbRHA
עלינו לנסות לאפות לחם וגבינה!
SvetaI
אנג'לינה שחור יותר, נטשהכמה טוב ששמתי אותו במתכון נפרד! עכשיו הוא לא ילך לאיבוד בנושא ענק. אני מסמן את זה בסימן הנאה.
אנג'לינה שחור יותר
זוהר, נחמד שעברתי ליד. תודה!!!
יורי ק
הנה שוב ... אפילו לא התפארתי בנושא שהכנתי מתכון! AbYdnA העביר את הקישור לנושא בדף הראשון
יורי ק
SvetaI, זה לא .... המתכון מעוצב, הקישור נראה אותו דבר, כבר החלפתי בעמוד הראשון
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: יורי ק
שוב כאן ... אפילו לא התפארתי בנושא
... יור, הנה אני כל כך לא מורכב ...

ציטוט: SvetaI
למה היא לא התהדרה? היא גם שיבחה איך!
סבטול, תודה שקמת.
ציטוט: יורי ק
כבר החלפתי בעמוד הראשון
כן, עשיתי הכל בנשיפות כאלה ... עכשיו אפרסם כאן וגלה על שמרים, אחרת לא כל מי שנכנס יבין איזה סוג של סטרטר כל כך מורכב))
יורי ק
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
... יור, הנה אני כל כך לא מורכב ...
יאללה, לא מפחיד!
טרישקה
כמה נפלא שעכשיו יש מתכון, הוא לא ילך לאיבוד, תודה!
אנג'לינה שחור יותר
קסיושה, אני אוהב לעצב מתכונים. נכון, צעד אחר צעד אני אוהב את זה lenovato))
SvetaI
אנג'לינה שחור יותר, נטשהשוב תודה על המתכון. יצא לחם טעים מאוד, אני וכל האוכלים שלי אהבנו.
עשיתי את זה בשינויים קלים - שמתי בבצק 100 גרם שמרים של תפוחי אדמה ו -50 גרם מים. השמרים שלי עדיין לא מהירים מדי, שמתי יותר מהם. הוספתי 100 גרם קמח, נראה לי, רק לעקביות הרצויה. נכון, אז בתהליך הלישה של הבצק הוספתי קמח, אולי צריך לקחת 120 גרם קמח לבצק והכל יהיה בסדר.
הבצק תסיסה ב 22 מעלות במשך 9 שעות. כשלישה את הבצק הוספתי מי גבינה במקום מים - זה התאים כאן מאוד. הגבינה שהייתה לי הייתה נשיאה רכה, אז פשוט שמתי אותה בכף, בלי לשפשף.
איש הזנגוויל התגלה כרך ודביק. עליתי חמים במשך 5 שעות, אחרי השעתיים הראשונות עשיתי חימום.
בטופס הוא נפרד עוד שעה וחצי והיה קצת לא מפותח.
לחם חיטה עם גבינה מעובדת
לחם חיטה עם גבינה מעובדת
כפי שאמרת, פירור רך מאוד עדין, טעם גבינה שמנת מורגש בבירור. לחם מאוד מוצלח ולא מסובך, אני מרגיש שנשתרש
ליוסיה
סבטלנה, איזו חתיכת לחם !!!! טוב, טעים מאוד !!! אני בהחלט אביא את זה לשלמות כזו. מאוד אהבתי גם את הלחם הזה !!!
27. מריאסיה
אנג'לינה שחור יותר, נטשה, תודה על מתכון הגבינה, התור כבר נמצא במקרר סבטלנקה, ביצוע מצוין של רעיון המחבר!
אנג'לינה שחור יותר
סבטול, הלחם טעים. תודה שניסית את המתכון. באשר להתאמות, כולנו "הבמאים שלנו" ואנחנו יוצרים במטבח לפי הטעם, ההרגשה, המידה שלנו. דאגו לתקן את המתכונים. מכיוון שלכל המתכלים יש מאפיינים שונים.
אני שמח עם התוצאה שלך. שהלחם ימשיך לרצות אותך.
SvetaI
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
אני שמח עם התוצאה שלך.
הלן
כאן הבוקר היה בצק מוכן ... לא ידעתי מה אני אאפה, חיטטתי, חיטטתי ... אני חושב שאפיתי את זה ... הלכתי הרבה זמן, הייתי צריך ללכת לחנות גבינה ... לא רציתי להתלבש, מצב הרוח הוא זבל ... הזמן עובר ... ירק ... והתחלתי צ'בטים ... הלחם הזה בפעם הבאה, כשאני קונה גבינה ...
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: Marysya27
עוגות גבינה כבר נמצאות במקרר ומחכות בתור
מריס, ואני מחכה ... גבינת קאדה תיכנס לעסקים.

ציטוט: הלן
הלחם הזה הוא זמן טיפשי לקנות גבינה ...
ובכן, אה-מ ... אוקיי, אני אחכה גם לך))
27. מריאסיה
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
אני מחכה ... גבינת קאדה תיכנס לעסקים.

לחם חיטה עם גבינה מעובדת


הבצק המוגמר יצא 930 גרם.
לחם חיטה עם גבינה מעובדת
זה משולחן Gemlux:
לחם חיטה עם גבינה מעובדת
לחם חיטה עם גבינה מעובדת
לחם חיטה עם גבינה מעובדת
וזה עוד לחם מהמאני דלונגי:
לחם חיטה עם גבינה מעובדת
לחם חיטה עם גבינה מעובדת
לחם חיטה עם גבינה מעובדת


יורה לשמרים, נטשה למתכון לחם מותאם
אנג'לינה שחור יותר
27. מריאסיה, תוצאה נהדרת !!!
הלן
אז הגעתי ללחם הזה ... אחרת כל הצ'בטים ...
אני אומר לך. מה ואיך עשיתי ...
בצק:
Starter-50g
מים -25 גרם
קמח 50 גרם
בצק:
כל הבצק, מים 175 גרם., גבינה מגורדת, סוכר 1. l., מלח 1 כפית. l., חמאה 25 גרם, קמח 350 גרם + 20 נוספים הוסיפו ... לישה אותו במשך 12 דקות ... הוכחה למשך 2.5 שעות, לאחר 45 דקות הוסיפה תוספת אחת ... ואז יצקה לתבנית להגהה 2.5 -3 שעות. ... אפיתי גם 10 דקות למשך 200 גרם ו -30 דקות 180 גרם.
לחם חיטה עם גבינה מעובדת
לחם חיטה עם גבינה מעובדתלחם חיטה עם גבינה מעובדת

לחם חיטה עם גבינה מעובדתלחם חיטה עם גבינה מעובדתלחם חיטה עם גבינה מעובדתלחם חיטה עם גבינה מעובדתלחם חיטה עם גבינה מעובדתלחם חיטה עם גבינה מעובדת


להגיד תודה זה לא להגיד כלום ... נטשה-זה כל כך טעים, תודה רבה על המתכון, עכשיו עוגות גבינה תמיד צריכות להיות בבית

27. מריאסיה
ציטוט: הלן
להגיד תודה זה לא להגיד כלום ...
ציטוט: הלן
זה כל כך טעים

אלנושקה, התגלה לחם נחמד מאוד איזו סנכרון יש לנו היום: גם בלחם וגם בתחושות. התכוונתי לאפות גם בתבנית עוגה, אבל הייתי צריך למהר
ליוסיה
ציטוט: הלן
להגיד תודה זה לא להגיד כלום ...
נכון, לנוצ'קה !!! לחם טעים !!! אתמול אפיתי ורק הקרום הגיע אלי. באופן כללי, כל הבנות שלנו נהדרות.
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: הלן
להגיד תודה זה לא להגיד כלום ... NATASHA כל כך טעים, תודה רבה על המתכון, עכשיו עוגות גבינה תמיד צריכות להיות בבית
לנוצ'קה, איזה בחור טוב אתה. כן ... והגעת לשם)) תודה על המשוב שלך ועל הסדנה ועל דוח הצילום.

ציטוט: ליוסיה
לחם טעים !!! אתמול אפיתי ורק הקרום הגיע אלי.
לודה, זו תהיה התחלה, אבל אנחנו רק צריכים לאפות את זה שוב))
_______________________
בנות, הטובות שלי, אני רואה שהן הכינו את הלחם שלהן מהלב. בגלל זה הם כל כך נפלאים, שופעים וטעים.
ובכן, אנו ממשיכים בנסיעה עם הופ.
27. מריאסיה
אנו ממשיכים בשיחה מתפעלים מהיופי, נהנים מהטעם
לחם חיטה עם גבינה מעובדת
לחם חיטה עם גבינה מעובדת
לחם חיטה עם גבינה מעובדת
אנג'לינה שחור יותר
27. מריאסיה, אבאטה גולמית - סופר.
27. מריאסיה
ליוסיה
ציטוט: Marysya27
אנו מעריצים את היופי, נהנים מהטעם
יופי וטעים !!!
פבלנה
נטשה, תודה על המתכון! יצא טעים מאוד! הוספתי גבינה מומסת, אפויה בצלייה. הצורה הייתה גדולה מדי לכמות הבצק הזו, כך שהלחם התברר כנמוך.לחם חיטה עם גבינה מעובדתלחם חיטה עם גבינה מעובדת
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: פבלנה
הוספתי גבינה מומסת
על פי המתכון, יש להמיס אותו.
פשתן, איזה לחם ורוד לחיים. מעורר תיאבון כזה. הפירור יפה.
באשר לצורה, זה בכלל לא משפיע על הטעם. כאן לפחות אופים עוגה.
אני שמח שאהבתי את המתכון.
פבלנה
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר

על פי המתכון, יש להמיס אותו.
התכוונתי לגבינה מאמבט מסוג ויולה (אני לא זוכר בדיוק איזו הייתה זו)
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: פבלנה
התכוונתי לגבינה מאמבט מסוג ויולה (אני לא זוכר בדיוק איזו הייתה זו)
כן יש לי את זה))

קרא עכשיו

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם