בלנדר יד למיונז

[למיונז ורק]

יום טוב!

אתה צריך בלנדר פשוט, ללא קבצים מצורפים, למיונז ורק... מה אתה מייעץ?
אני מבקש ממשתמשים אמיתיים בבלנדרים הפשוטים ביותר להגיב. פתאום יש כאלה שיש להם מכשיר בעלות של 10 דולר שמתמודד עם המשימה הזו

מי אוהב לקרוא, רקע .....
העידן הארצי של מיקסר Zepter MixSy VG-022-K האהוב עלי, ששימש נאמנה מעל 20 שנה (נקנה בשנת 1998), מסתיים. בהתחשב שבמשך תקופה כה ארוכה הצלחתי לרכוש כל מיני עוזרים במטבח, המכשיר נחוץ רק למיונז. אני לא רוצה לשלם יותר מדי עבור קבצים מצורפים נוספים, אבל זה לא העיקר, זה נדוש בשום מקום לשים את כל זה. כל הדברים המשמשים לעיתים נדירות עזבו לדאצ'ה מה שנקנה בכושר, לאחר שקראתי את ביקורות השבחים, בעיקר כאן ניסיתי לעשות את זה במסוק עם סכין, לא זה. יש דיסק לקרם בתרכובת גדולה, מתברר איתו מיונז, אבל אני לא צריך ליטר מיונז. מאותה סיבה, גם בלנדר פכים אינו אפשרות. אני מבין שהרבה תלוי בידיים, ולא במכשיר. יקרים לא נכללים מיד. הכוח של זספטור הוא בדרך כלל מגוחך, אבל הוא עשה הכל במפץ! אז זה לא קשור לקוט"ש. ריצת ההמראה היא נהדרת, לא תמיד המהירויות מוגדרות כהלכה.

אם יש טמקה כזו, אנא דופק את האף, וזה להסרה.

תודה מראש על העצות

אני משתמש בבלנדר ידני זול הכי פשוט למיונז. אני משתמש בצנצנת של 500-700 גרם, בסוף אני סוגר אותה במכסה שלי.

[גַחְמָה]

גַחְמָהתודה, אבל איזה דגם? ישנן צורות שונות של סכינים, ישרות ומעוקלות. שני להבים וארבעה. איזה סכין יש לך?

[נטליה]

נטליה, סנה, בשביל הכיף

[אירגטה]

אירגטהישנם נושאים רבים על מיונז, אין זמן לקרוא הכל. צריך פרטים ו- FSE

צריך פרטים ו- FSE

כל בלנדר ידני. כל.

[גַחְמָה]

גַחְמָהתודה, אבל איזה דגם? ישנן צורות שונות של סכינים, ישרות ומעוקלות. שני להבים וארבעה. איזה סכין יש לך?

איזה "מודל" יש!
מערבל הידיים הסיני הזול ביותר, שכאשר הוא טובל, נכנס בקלות לצוואר פחית הכוס עם מכסה טוויסט. היכו מיונז פעם או פעמיים.

צריך פרטים ו- FSE

במתכונים ספציפיים יש פרטים.
אבל, ככל הנראה, אתם מכירים את המתכון והשיטה להכנת מיונז.

כל בלנדר ידני

אבל לא שום דבר. בעבר הכנתי מיונז עם מערבל צוללת סובדפובסקי רוז, תוסף לבלנדר רגליים. וכל הזמן זה עבד מצוין. אבל הגיע הזמן והמיקסר הוא שלי

ששירת בנאמנות מעל 20 שנה

רק המיקסר שלי נקנה בתחילת שנות ה -80 והלך לעולם אחר. קניתי מיקסר עם קערת MPM מסתובבת כתחליף, אבל המצורף שם לא הצליח, והמיונז לא הקציף. ואז קניתי גם קומביין MRM, הרגל שם כבר נראית מצוין, והכוח טוב, אבל הפסקתי לייצר מיונז. חשבתי שידיי שכחו כיצד להקציף מיונז עד שקניתי את בראון. עכשיו אני אפילו לא מקפיד על פרופורציות מסוימות, ואני אפילו לא דואג כשהחלמון נשבר.

חשבתי שידיי שכחו כיצד להקציף מיונז עד שקניתי את בראון. עכשיו אני אפילו לא מקפיד על פרופורציות מסוימות, ואני אפילו לא דואג כשהחלמון נשבר.

אה הא. בראון פשוט לא מכה אותי. לא שאני חובב מיונז בעבודת יד, אבל לפעמים אני צריך. יש בלנדר רגיל, מטחנות קטנות, הנה חום צוללת, והוקצף רק במיקסר ידני. זה רק מטרפה, אבל זה מקטרת: לא השיטה שלי.

... בראון פשוט לא מכה אותי

על אודות!!!! אז שם הכלב חיטט (ג).אולי סוד הכישלון שלי בראון? תרגמתי כל כך הרבה מוצרים בניסיונותיי להכין מיונז ...

המיונז לא הוקצף.

שוט בכלי צר, לא רוצה להיות בתוך רחב. היו לי שלוש רגליים צוללות שונות. זה התברר כמנצח זכוכית בכוס או צנצנת צרה

עכשיו בראון. הכל בסדר

זה התברר כמנצח זכוכית בכוס או צנצנת צרה

עשיתי את זה בכוס רגילה של בראון. זה צר למדי.

[סנה]

סנה, קניתי את הרגל של מקסוול במתנה, רק הרגל עובדת שם כרגיל, זה עולה אגורה

[נטליה B.]

נטליה B., יש לי בראון פטיסרי. הוקצף בשניות. אבל אני מקציף רק בכוס צרה.
כתבתי את הפוסט הקודם, ואז נזכרתי (שכחתי כבר אחרי הרבה זמן) שבאמת הרביץ לו במטרפות עם מערבל Ros הישן. וגם הבלנדר החזק MPM לא הצליף בכוס צרה וגבוהה. ולא הספקתי לנסות את זה במטרפה. התמוטט במהירות לחלקים

[ז'ניק]

ז'ניקובכן, אין עם מה להשוות, לא היה שום צוללת אחרת.
והכוס הייתה צרה, מבלנדר, ומיכל ההכאה, טסקומו או טפרווארה, היה צר וצנצנת. לא עוזר. מערבל - אפילו בקערה.

[ז'ניק]

ז'ניקובכן, אין עם מה להשוות, לא היה שום צוללת אחרת.
והכוס הייתה צרה, מבלנדר, ומיכל ההכאה, טסקומו או טפרווארה, היה צר וצנצנת. לא עוזר. מערבל - אפילו בקערה.

נטליהובכן, אאסוף את כוחי ומחשבותיי, אנסה שוב. אני כמעט לא אוכל את זה בעצמי. רק בכמה סלטים. והבעל מעריץ. וכפי שהמזל יהיה, יש לי פיאסקו (

בנות, אני אנענע את זה))) שלא מצליחות להשיג מיונז, האם את עושה את זה רק עם חלמון או עם ביצה שלמה?

[ז'ניק]

ז'ניק, צר ובנקי. לא עוזר. מערבל - אפילו בקערה.

היה לי מגנט לבלנדר ידיים, הוא תמיד הקציף נהדר, אבל שרפתי את זה והמיקסר לא רוצה לנצח בשום צורה שהיא

[יאריק]

יאריק, וכשזה עובד וכשזה לא עובד, תמיד יש רק ביצה שלמה.

[יאריק]

בנות, אני אנענע את זה))) שלא מצליחות להשיג מיונז, האם את עושה את זה רק עם חלמון או עם ביצה שלמה?

יאריק, לא אספר עכשיו. אבל, בדיוק על פי המתכונים שלפיו כולם יוצאים מיונז נפלא))) ירקו בסופו של דבר, והחליטו שזה לא המוצר שלי)

[נליה]

נליה, יש לי רגל בלנדר עם ביצה שלמה בלבד.



ז'ניק, ניסיתי גם רבים, עם החלמון, ובכן, אין מצב)))
לאחרונה אני עושה את זה על פי המתכון של אנג'לינה, עכשיו אמצא מתכון.

[אירינה]

היה לי מגנט לבלנדר ידיים, הוא תמיד הקציף נהדר, אבל שרפתי את זה והמיקסר לא רוצה לנצח בשום צורה שהיא

אירינהיש לי איזושהי רגל תקציבית בדאצ'ה שלי. אתחיל איתו ואז שוב תרגם מוצרים)
מעולם לא ניסיתי עם מיקסר.

[סנה]

סנה,
עכשיו יש לי בלנדר זול Polaris PHB 0528, עם כל התוויות (יש גם מקצף ומסוק כלול בערכה) עולה 990 רובל. מיונז מקציף בצורה מושלמת, אני עושה את זה ממש בצנצנת מתחת לכובע בורג. למעשה, הזרבובית הזו אינה טובה לשום דבר אחר - הסכינים ב"רגל "משעממים, זה לא מציאותי לטהר שום דבר (
אבל המטחנה עובדת טוב - אגוזים, בשר לבשר טחון וכו ', טוחנים הכל.
עבדתי כבר שנה וחצי, וזה פשוט מצוין במחיר כזה.

[יאריק]

יאריק, עם מערבל - עם חלמון, ובמכשירים שונים התנסיתי בכל כולו.
נ.ב: צפיתי לאחרונה בסרטון של וסילי אמליאננקו על מיונז ביתי. ראשית, הוא ניסה לנצח בבלנדר קלאסי, משתי ביצים. כצפוי: חרדל, חומץ, מלח, שמן - לאט. זה לא הצליח. ואז לקח בלנדר יד וכלי צר. ביצה אחת, כל המרכיבים שוב - שוב משובשים. ואז הביא מיקסר ידני ובקערה (!) עם ביצה חדשה וכל השאר, הכל הוקצף. ואז הוסיף כי סלרי לבן משני ניסיונות כושלים להקצפה, הקצפה ונס! - התברר הר מיונז באותה קערה. חשבתי - האיש שלנו!

מצאתי)))

סלט עוף עם ענבים ואגוזים לבושים במיונז ביתי (אנג-קיי)

תמיד אני מקבל את המיונז הזה. אוף, איכס, איכס, כדי לא לעשות את זה

תודה לכל
חיפשתם את בוש עם כף רגל קטנה למנות קטנות או שזה מפנק, קחו רק דגם רגל אחת?
אני לא יכול להוסיף תמונה, דגם BOSCH MSM 26130 או BOSCH MSM 2413 V. לא ראיתי כאן ביקורות על דגמים אלה.

[יאריק]

מצאתי

יאריק תודה רבה לך!

על אודות!!!! אז שם הכלב חיטט (ג). אולי סוד הכישלון שלי בראון? תרגמתי כל כך הרבה מוצרים בניסיונותיי להכין מיונז ...

Rzhu)). יש לי שני חומים צוללים ויש לי שלוש רגליים שונות. אני לא יכול לעשות מיונז עם בלנדר טבילה!))) כל הפורום יודע על זה)). לאחרונה היה פיאסקו נוסף, אפילו הקלטתי בווידיאו איך אני מכינה את המיונז וזה בהחלט ... לא הצליח))). היא צחקה בלב.

של. אתה רוצה שאלמד אותך איך מכינים מיונז מדייסת המלש הלא מיוצרת הזו?)) בדקתי את זה בעצמי כמה פעמים והכל עובד)). מוזגים חלב לקצף החמאה / חרדל / חלמון הלא מיוצר הזה וכו '. חלב קר רגיל. כף וחצי עד שתי כפות. הכנס את רגל המיקסר לאחור לכוס והדליק אותה מבלי להרים אותה או להרים אותה מלמטה)). אם התערובת מהניסיון הארוך והכואב הקודם להכות התחממה (הנחירים מתחממים מהסכינים) - רצוי לתת לה להתקרר במקרר. אם תצליח לאחר מכן, תאהב אותי בקארמה))).

עשיתי את זה בכוס רגילה של בראון. זה צר למדי.

כן, זה נמצא בו

מצננים במקרר.

ובכל זאת ממוצרים קרים לעשות בתחילה.

כאן צפיתי לאחרונה בסרטון של וסילי אמליאננקו, כמעט על מיונז ביתי. ....... ואז לקח בלנדר יד וכלי צר. ביצה אחת, כל המרכיבים שוב - שוב משובשים

בדיוק מצאתי את הסרטון והסתכלתי. ובכן, זה מצליף לגמרי לא בסדר !!!!!! האינטרנט מלא בגלילים, איך לנצח.
זה תמיד מתברר, עם שתי רגליים בכוס צרה.

[אירלרסן]

ובכל זאת ממוצרים קרים לעשות בתחילה.

כתבתי על סיטואציה ספציפית - תיקון המיונז החסר. ובתהליך שזה לא מסתדר - המסה מחוממת מהבלנדר. בָּדוּק.



אירלרסן,

אני אף פעם לא מצליח בשום כוס ובשום רצף. ועם רגל על ​​הביצה, ואל תרים, וכוס מהבלנדר, ו ... לא!)) כן, זה קורה)). אני מוסיפה חלב - מסתבר. על הביצה / חלמון - לא, לכל החיים שלי.

למיונז עדיף להשתמש במיקסר ידני עם מטרפה. אני לא יכול לעשות את זה עם הרגל שלי, עם הקורולות באופן מיידי.

אגב, אתמול קניתי מערבל ידיים באמזון, אני צריך אותו בישראל (כמה רע כאן עם הציוד (((, הזמנתי את סוג הבורק הקיים כבר, שמגהץ, אבל המחיר הוא שלושה) פעמים זולות ממנה.) נוח מאוד ולאחסן חרירי קומפקטיות.
🔗

היום חיפשתי איזו חברה קניתי))) ומצאתי בלחש, אותו מערבל, אבל המחיר
🔗
ביקורות עליו חיוביות מאוד וזהו סימן מסחרי של בריטניה.

[יאריק]

יאריק, עם מערבל - עם חלמון, ובמכשירים שונים התנסיתי בכל כולו.
נ.ב: צפיתי לאחרונה בסרטון של וסילי אמליאננקו על מיונז ביתי.

אני גם צופה בסרטונים של וסילי, אבל לא ראיתי מיונז.
הכנתי מיונז לפי המתכון הזה לביצה אחת בלבד, הוספתי מלח וסוכר לפי הטעם

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=459464.0

קל יותר לשתות ביצה שלמה עם חלבון מיד מאשר לנסות להציל את המצב עם חלב וכישופים. :-)
לא ברור לי למה החלבון לא מתאים לי, המרכיב הכי לא מזיק והכי פחות מזיק מכל ההרכב, ומיונז תמיד עובד איתו (אני חושד שגם בלי החלמון זה יעבוד מצוין).
זה גם טוב, במקום חומץ, מיץ לימון או תפוז / קלמנטינה חמוצה, כך שהמיונז לא יהיה סמיך מדי, אחרת חלקם גם מדוללים במים. ועם מיץ הדרים, מיונז נשמר זמן רב למדי, עד שבועיים.

[דַחלִיל]

דַחלִילכלומר, שופכים חלב, מוקצף, ואם במקום חלב ביצה - לא? מוזר מאוד! איך זה יכול להיות.נוזל לתחליב, זה נוזלי, החלב הזה, הנוזל מהאפונה, הביצה ההיא ...... העולם מלא בתעלומות !!!!!! אני תמיד מצליח עם כל נוזל

[אירלרסן]

אירלרסן,

כן! אני מנסה להציל את המצב עם חלב - אני מציל את עצמי. לפני כן זה לא מסתדר וזהו)).

כֶּתֶר,
כן, לירוק עם ביצה שלמה או לא. כתבתי למעלה. זה לא עובד, זה הכל. כל הפעמים שקרו - רק כשמנסים לתקן משהו שלא עובד, עם חלב!

[נטליה]

אם תצליח לאחר מכן, תאהב אותי בקארמה))).

נטליה, אהבתי את זה כל כך), כולל קארמה
חשבתי שזה לא בסדר איתי בלבד
אני אנסה . זה לא יעבוד, אני אסדר את זה עם חלב .. טוב, היא לא אוהבת את זה, כנראה נטשה בשילוב עם מיונז חום ...

כן! אני מנסה להציל את המצב עם חלב - אני מציל את עצמי. לפני כן זה לא מסתדר וזהו)).

ואם מיד שופכים חלב למקום הביצה, האם זה תמיד עובד?

אני לא יודע, קשה לי להבין, קניתי פעם "בטיפשותי" רדמונד מגניבה עם רגל ארבע להבים, היא (רגל) מצליפה לי מיונז תוך שניות ספורות.
וכי יש את רדמונד הקונדיטי נגד הבראוניז שלנו, אבל זה חייב להיות אותו דבר, עם מיונז כזה מארב. :-)

אני מצליח כל פעם מחדש, זה עובד, זה לא עובד. בפעם האחרונה שזה לא עבד אפילו עם ביצה כפולה, החלפתי את השמן. במקום ברכה לקחתי כפר קטן. והכל התברר באופן מיידי, ותוך 15 שניות במקום 5 דקות זמזום. ובכן, לאלמנט יש צורת רגל אחרת, אולי זה עבד.

[נטליה]

תודה לכל
חיפשתם את בוש עם כף רגל קטנה למנות קטנות או שזה מפנק, קחו רק דגם רגל אחת?
אני לא יכול להוסיף תמונה, דגם BOSCH MSM 26130 או BOSCH MSM 2413 V. לא ראיתי כאן ביקורות על דגמים אלה.

נטליההבושיקי האלה לא שווים 10 דולר. גם אני לא יכול לבחור, אבל אני יודע בוודאות שאני צריך בלנדר למיונז וכדי לנצח פירה ממש בקערת המולטי-קוקר ומטרפה בערכה הייתי רוצה שיהיו לי 1-2 ביצים לטרוף בִּמְהִירוּת. אבל האם אתה צריך רגל מיני, הסטנדרטית גם תכה את המיונז לביצה אחת?

לפירה

אתה צריך רגל מחית מיוחדת עם להב פלסטיק או וו לישה במהירות נמוכה.

מקסוול 1151w מתמודד בקלות עם מיונז. אני משתמש בו למטרה זו חמש שנים, תמיד בהצלחה. יש לדלל את השמן רק במים. אני לוקח בעיקר את הטוב. בלנדר נמצא ב- WB. המחיר אינו 10, אלא 15 דולר ארה"ב. ה. אני לא יכול לתת קישור מהטלפון, קומפ. נשבר.

[מרינה ま り な]

אתה צריך רגל מחית מיוחדת עם להב פלסטיק או וו לישה במהירות נמוכה.

מרינה ま り な, תודה על הרמז, פיקחתי על הנושא בעזרת רגל נפרדת לפירה, בלנדרים בתצורה זו מגיעים בעיקר עם סט שלם, החלטתי שזה עדיף בצורה מיושנת עם ריסוק פלסטיק,

מקסוול 1151w מתמודד בקלות עם מיונז. אני משתמש בו למטרה זו חמש שנים, תמיד בהצלחה. יש לדלל את השמן רק במים. אני לוקח בעיקר את הטוב. בלנדר נמצא ב- WB. המחיר אינו 10, אלא 15 דולר ארה"ב. ה. אני לא יכול לתת קישור מהטלפון, קומפ. נשבר.

כמו זה

🔗

[אירה דוקא]

אירה דוקא,

קניתי את שלי בנפרד. אני מתכוון לזרבובית הפירה.

ואם מיד שופכים חלב למקום הביצה, האם זה תמיד עובד?

אני לא זוכר אם ניסיתי לעשות את זה מייד עם חלב לפחות פעם אחת או רק כדי להציל את המצב בכל פעם)).

בביתי - בראון, בארץ - תאנה יודעת מה, נקנתה בסכום מגוחך של 400 רובל לפני שנתיים. הקציפו את שני המיונז. אבל היו גם הפסקות מספר פעמים, ועל שתיהן. לכן אני חוטא על אוכל, ידיים ושלבי הירח))

אבל היו גם פרידות מספר פעמים

הנה, עכשיו, רק רציתי לכתוב. נראה כי המוצרים זהים ... תיקנתי את המצב על ידי הוספת ביצה נוספת אחת. עכשיו אנסה, כפי שיעצה נטשה, להוסיף חלב.

זה מכבר התגלה כי האויב העיקרי של המיונז אינו השמן הנכון.

מחבר השאלה לא רצה לקרוא את המתכונים ואת הנושא על מיונז, והתמקד רק במותג הבלנדר.
לא משנה כמה דוגמאות לבלנדרים ניתנות - אם שמן, אז מיונז לא יעבוד.