ממליץ על יצרנית לחם מחמצת (Zojirushi?)

כולם, שלום!
אנו הולכים לקנות יצרנית לחם להכנת לחם ללא שמרים (מחמצת). התמודד עם העובדה שלרבים מכינני הלחם המתוכנתים אין מרווחים מספיקים לגישת הבצק. אנו מבשלים באופן ידני באופן הבא: 1) מערבבים את המחמצת עם קמח ומים; 2) הבצק מתאים למשך 6 שעות; 3) ללוש שוב 4) הבצק מתאים לשעתיים; 5) אופים 35 דקות בחום של 160 מעלות. אני מתעניין בדגם ה- Zojirushi Breadmaker BB-CEC20. אולי זה כבר מיושן? האם מישהו יכול להציע אנלוגים חדשים יותר?
ומה כיסוי הכוס שלהם? ואז שמענו שלטפלון יש השפעה רעה על חולדות בארצות הברית, ולא היינו רוצים קערת טפלון.
תודה מראש!

[איוון]

איוון, יצרנית לחם לחם ללא שמרים ושיפון https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=348427.0
בחירת יצרנית לחם לבצק ללא שמרים https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=297368.0
יצרנית לחמים Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159825.0
הרבה נאמר על טפלון בפורום, תראה

על פי הטכנולוגיה שלך, אתה יכול לקחת לחלוטין כל HP עם התחלה מאוחרת.
הדבר הראשון שאתה עושה זה לשים בצק.
כלומר, פשוט הכניסו את קמח המחמצת והמים והתחילו את מצב הבצק. ואתה לא עובד על זה לגמרי, אלא רק עד שהכל מתערבב.
לאחר 6 שעות, הציגו את שאר המוצרים, והגדרו את מצב הלישה. אחרי שהכל היה מעורב. הגדר את מצב האפייה ובצע התחלה מאוחרת לשלוש שעות כך שהיא תתחיל לאפות בעוד 3 שעות.
ובכן, לחם מחמצת הוא למעשה לא נטול שמרים, אחרת לא יהיה עליו לתסוס והוא לא יהיה נקבובי. יש רעד בחמץ. לחם ללא שמרים הוא לחם עם סודה או עוגות מצות.
בדרך כלל אני אופה לחם מחמצת שמרים ב- HP.
500 גרם קמח 350 גרם מים, 100 גרם בצק מחמצת, 3 גרם שמרים טריים, 10 גרם מלח. ואתחיל מצב שנמשך 3, 5 - 4 שעות. כלומר, תסיסה במשך 2.5-3 שעות ושעת אפייה