אוגנלו
כדי להפחית את צריכת השמן הצמחי בעת טיגון ירקות, מפזרים מעט את הירקות הקצוצים בקערה עם שמן ועוברים היטב כך שהשמן יופץ באופן אחיד בשכבה דקה על כל הירקות, ואז הכניסו את הירקות המוכנים למחבת יבשה מחוממת ומטגנים.
כֶּתֶר
להפחתת צריכת השמן הצמחי בעת טיגון ירקות,
אני לא מומחה בטרמינולוגיה קולינרית, אבל נראה לי שזה יהיה תבשיל, ולטיגון ירקות צריך לזרוק אותו לשמנים חמים. בשביל זה, אגב, הסינים החכמים העלו את מחבת הווג.
והשמן הזה נשמר, זו עובדה, אני אופה תפוחי אדמה כאלה - אני חותך אותם גס, מייבש אותם במפית, מערבב אותם עם כף שמן ותבלינים, מכניס אותם לסיר ובתנור. לתוך אפיית הלחם. :-)
אוגנלו
ציטוט: CroNa
זה יכבה
אם שמים אותו בשכבה עבה, אז כן. אם בשכבה אחת, אז "לא", הכל יהיה מטוגן לחלוטין.
כֶּתֶר
אתה מאבד את האחיזה שלך, בדרך כלל ההוראות שלך מדויקות יותר. ;-)
ציטוט: OgneLo

כדי להפחית את צריכת השמן הצמחי בעת טיגון ירקות, מפזרים מעט את הירקות הקצוצים בקערה עם שמן ועוברים היטב כך שהשמן יופץ באופן אחיד בשכבה דקה על כל הירקות, ואז הכניסו את הירקות המוכנים למחבת יבשה מחוממת אך ורק בשכבה אחת * ומטגנים.
* עריכה שלי. :-)
אוגנלו
ציטוט: CroNa
* העריכה שלי
קלייה, עד כמה שזכור לי, אפריורית, לא מרמזת על ערימת הרים מהמוצר המטוגן.
כֶּתֶר
טוב, כן, טוב, כן, ואנחנו לא מטגנים תפוחי אדמה עם מחבתות שלמות! כעת תגן על גרסתך לאורך זמן ובעקשנות. לא, תמשיך עם זה בלעדי. )))
וויקי
אם אתה מטגן תפוחי אדמה בשכבה אחת, אז זה כבר יהיה צ'יפס.
קירך
ואני אוהב לטגן תפוחי אדמה בחמאה.
אוגנלו
קירךאני אוהב קוקוס
וויקי
ואני בגי
אוגנלו
ציטוט: וויקי
חמאה מומסת
זה קדוש
גם על השומן, טוב לטגן
קירך
ציטוט: OgneLo
אני אוהב קוקוס
שמעתי שקוקוס טוב לטיגון, אבל לא ראיתי אותו במבצע. האם זה טעם וריח?
כֶּתֶר
ציטוט: קירך

שמעתי שקוקוס טוב לטיגון, אבל לא ראיתי אותו במבצע. האם זה טעם וריח?
הוא נמכר בבקבוקי פלסטיק של ליטר אחד, עיין במדפי השמן הצמחי או במדור מזון בריאות.
זה עולה כ -400 רובל, אני לוקח על עצמי מניות עבור 300.
כשמחממים אותו בתבנית, שמן קוקוס מעניק ארומה קוקוס נעימה וכלל לא, ריח זה לא עובר למזון, אינו נותן טעם, שמן זה נצרך במשורה רבה.
גהי ועוד יותר מכך חמאה, הגדם ברור, הרבה יותר טעים (ויותר מוכר :-)).
איגריג
ציטוט: קירך
שמעתי שקוקוס טוב לטיגון, אבל לא ראיתי אותו במבצע.
במטרו שלשום ראיתי את זה, בבקבוק פלסטיק, אני לא זוכר את הנפח, 1 או 1.5 ליטר.
המחיר הוא כ -370 רובל.
אוגנלו
ציטוט: קירך
טעם וריח?
למזוקק אין ריח, יש לו טעם נעים ניטרלי, זה לא מורגש על המוצר המטוגן. כשמאוחסנים בטמפרטורת החדר, שמן הקוקוס אינו מתדרדר.

🔗


לנוחות השימוש, מבקבוק שחומם במים חמים, שפכו את השמן למיכל רחב-צוואר, מכיוון שבטמפרטורה נמוכה מ- 25 ° C הוא מתקשה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם