לחם חיטה עם סודה ביצרנית לחם Panasonic SD-2510

קטגוריה: לחם שמרים
לחם חיטה עם סודה ביצרנית לחם Panasonic SD-2510

רכיבים

מים 300 מ"ל
חלב (ניתן להחליף עם מי גבינה, מים, קפיר) 50 מ"ל
שמרים גולמיים, אפייה 8 גרם
מלח 5 גרם
סודה 0.5-1 כפית
קמח 500 גרם

שיטת בישול

  • היום הוא יום הלחם העולמי. אז החלטתי לשתף אתכם בלחם שלי, עם מרכיב קצת יוצא דופן ללחם שמרים.
  • בפעם הראשונה שמעתי על הוספת סודה לבצק שמרים, עבור לחם שטוח קזחי, מבתה של חברה של אמי. ואז היא השוותה את זה עם העובדה ששילוב כזה קיים במטבח האסייתי. ובמה נבדלים הקזחים מהאסייתים? אז המשכתי להתנסות.
  • כך. לחם רגיל ויומיומי, מכל המרכיבים, אני מבשל לפי אותו עיקרון.
  • יוצקים את הרכיב הנוזלי לדלי של יצרנית לחם, מדללים את השמרים, מוסיפים מלח, קמח (לא הכל, אנחנו משאירים לו להתאים את הלחמניה) ומפעילים את התוכנית בה אתם לשים את הבצק. ב שלי Panasonic SD-2510 אני עושה את זה ב 21 תוכניות "פלמני" או בתכנית 17 אם יצרנית לחם Panasonic SD-2500 (יש לי גם אחד). אני לא אספר לך על אחרים, אני לא יודע. לאחר שהלחמנייה נוצרה, כרגיל, כצפוי, כבו את הלישה והפעילו את התוכנית "לחם בסיסי". זו הראשונה שלי, מזה 4 שעות. על ידי ערבוב מראש, אני מאפשר לשמרים להתרבות ולהפחית את הכמות הכוללת בעת ההתייצבות.
  • לאחר שיצרנית הלחם מכינה את המנה הראשונה, לאחר תחילת התוכנית, ועוצרת לנוח, מוסיפים סודה. הסכום תלוי ברגישות שלך. אני מוסיפה, ברוגע, כפית.
  • זהו, עכשיו אתה יכול לעזוב בבטחה את העוזר שלך ולחכות ללחם ריחני וטעים.
  • צבע הלחם ישזוף. מבנה הפירורים צפוף יותר ולא נחושת כרגיל. אהבתי את הטעם. בכל מקרה, מי שאכל אתי את הלחם הזה אוהב אותו.
  • בישל, באהבה, לעצמך וליקירייך. בתיאבון!

זמן ההכנה:

לישה של 10 דקות, תוכנית של 4 שעות

תוכנית בישול:

אופה לחם

הערה

אתה יכול להוסיף סודה לשתיה לכל אחד ממתכוני הלחם שלך עם סט מרכיבים פשוט למדי.

לודמילה
אני מנסח את זה, אני אחכה לתוצאה
ג'ִירָפָה
ואני אחכה.
לודמילה
יצא צפוף מהרגיל, הצבע כהה באותה מידה מכל הצדדים, הגזרה נראית כמו אשך, הטעם איכשהו שונה, אני לא יכול להסביר.
ג'ִירָפָה
אבל האם אהבת את הטעם?
בובר_קובר
לחם מעניין מאוד! הוא בכלל לא מתפורר, נמוך וצפוף, הטעם ממש יוצא דופן. אבל הדבר המעניין ביותר הוא הצבע, מקמח הפרימיום הוא התגלה ככה צהוב)))
לחם חיטה עם סודה ביצרנית לחם Panasonic SD-2510
לחם חיטה עם סודה ביצרנית לחם Panasonic SD-2510
ג'ִירָפָה
והצבע הוא בגלל הסודה. אני שמח שסמכנו על המתכון.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם