ביסקוויט אוכמניות עם רוטב יין - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

ביסקוויטים עם אוכמניות ורוטב יין

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
בצק
קמח חיטה פרימיום	200 לפני הספירה
חמאה קרה	150 גרם
אבקת סוכר	1 כף. l.
המים קרים	1-2 כפות. l.
מלח	צ'יפס.
וניל	טַעַם
מילוי
אוכמניות	300-400 גרם.
סוכר	70 גרם + 3 כפות. l.
עֲמִילָן	2 כפות. l.
רוטב
יין אדום יבש	150 מ"ל.
מים	100 מ"ל.
עמילן (יש לי תפוח אדמה)	2 כפות. l.
סוכר	2-3 סט. l.
--------	-------
חֶלמוֹן	מחשב אחד.
חלב	1 כף. l.

שיטת בישול

שלבו קמח, אבקה, מלח, וניל בקערת בלנדר. לְעַרְבֵּב. מוסיפים קוביות חמאה. לפרוץ לפירורים.

מוסיפים מים. מערבבים עד שנוצר בצק.

לשים את הבצק, אוסף בכדור. הכניסו סרט. לְשַׁטֵחַ. מכניסים למקרר למשך 3-4 שעות.

מערבבים אוכמניות עם סוכר ועמילן. מוציאים את הבצק, מרדדים אותו לעיגול בעובי 3-4 מ"מ. מניחים את פירות היער במרכז. הפץ על הבדיקה. השאירו את הקצוות פנויים.

תוחב את הקצוות, צובט. מנערים את החלמון עם חלב. משמנים את הקצוות המקופלים ומפזרים סוכר.

אופים בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 30-35 דקות.

בזמן שהביסקוויט נאפה מכינים את הרוטב. אנחנו מערבבים יין, חצי מים וסוכר. יוצקים את העמילן עם המחצית השנייה של המים ומערבבים היטב. שמנו את היין על האש. להביא לרתיחה. מוזגים מים עמילנים. מרתיחים 1-2 דקות לאחר הרתיחה.