לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
במה המבורגר שונה מקציצה, פרט לצורתו?

כדוגמא, לחמניה עם ריבה ופאי עם ריבה, מה ההבדל מלבד הצורה?
טרישיה
לחמניה היא תמיד מאפים. ואת הפשטידה אפשר לטגן או לאפות.
בצורה: האם הלחמניה בדרך כלל עגולה, כמו?
ולפי מיקום הריבה, קמ"ק: בלחמניה יכולה להיות ריבה מעל, והעוגה תמיד עם ריבה בפנים.
מנדרייק לודמילה
והעוגה היא כמו עוגת גבינה, הריבה היא מעל, נראה שהיא לא לחמניה, אלא לחמניה בכל זאת אם הריבה נמצאת בפנים, והעוגה יכולה להיות בפנים ומעל, נראה לי כך
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: טרישיה
לחמניה היא תמיד מאפים.

נסטיה, אבל מה עם סופגניות שמרים?

אותה לחמניה מטוגנת עגולה). רק קטן.
מנדרייק לודמילה
וגם ההבדל ביחס הבצק והמילוי, בלחמניות יש מעט מילוי, לדעתי, אבל הרבה בצק. מבחינתי, באופן עקרוני לחמניה, זה בלי מילוי, אפשר עם צימוקים, אבל זה מילוי המופץ בבצק
סדן
לחמניה היא מוצר מאפה ללא מילוי, כלומר, ניתן גם למלא אותו, אך לערבב אותו בבצק. הפשטידה תמיד ממולאת בפנים, ניתן לטגן ומהתנור הלחמניות נאפות רק. עוגות גבינה אינן פשטידות או לחמניות, אלא עוגות גבינה.
זה כמו בורשט, בורשט תמיד קורה עם סלק וכרוב, בלי כרוב, סלק, בלי סלק, אבל לעתים קרובות מאוד קוראים לזה בורש גם בלי כרוב אפילו בלי סלק, וזה פראי עבורי (חמותי קוראת לזה ככה ו איך להתמודד עם זה) ... תפוחי אדמה אינם נדרשים לבורשט, אך כרוב וסלק כן.
an_domini
ציטוט: סדן

לחמניה היא מוצר מאפה ללא מילוי, כלומר יש גם מילוי, אך מעורבב בבצק. הפשטידה תמיד ממולאת בפנים, ניתן לטגן ומהתנור הלחמניות נאפות רק. עוגות גבינה אינן פשטידות או לחמניות, אלא עוגות גבינה.
זה כמו בורשט, בורשט תמיד קורה עם סלק וכרוב, בלי כרוב, סלק, בלי סלק, אבל לעתים קרובות מאוד הם קוראים לזה בורש גם בלי כרוב אפילו בלי סלק, וזה פראי עבורי (חמותי קוראת לזה ככה ו איך להתמודד עם זה) ... תפוחי אדמה אינם נדרשים לבורשט, אך כרוב וסלק כן.

בדיוק בתכנית האחרונה "בואו נאכל בבית" ויסוצקיה אמרה כי סבתה על הדון קראה למרק כרוב עם עגבניות, ועם סלק, מה שיש לנו בורשט שנקרא סלק. חמותך כנראה לקחה גם שמות מקומיים מילדותה. שלא תצטרך להילחם (מה זה מפריע לך?), היא כל כך מוכרת ונכונה, שהיא לא יכולה לפתע לדמיין בזקנתה שכל קרוביה וכל קרוביה אומרים לא נכון כל חייה. אתה לא המורה שלה, אלא כלתה. למדו את ילדיכם נכון, הם יזכרו הכל ויידעו מדוע סבתא אומרת זאת. אין בעיה, המדינה גדולה ויש הרבה שמות מקומיים.
סדן
ציטוט: an_domini
(האם זה מעצבן אותך?)
למען האמת, כן. לפי GOST אני אפילו לא יודע למה, אבל זה לא נחמד.
טרישיה
ציטוט: קרוש
Nastyusha, מה עם סופגניות שמרים
וזו כבר לא לחמניה, אלא סופגנייה.
אולגה גרה
ציטוט: סדן
זה כמו בורש, בורשט תמיד מגיע עם סלק וכרוב
לא .. בורשט זה בורשט, גם אם הוא ירוק ... למדתי עליו בבית הספר לקולינריה מגלי - כלב אפור
סדן
ציטוט: אולגה ג'רה
לא .. בורשט זה בורשט, גם אם הוא ירוק ... למדתי עליו בבית הספר לקולינריה מגלי - כלב אפור
ואני ממכללת טבח. ומהספר GOST העבה.
באופן כללי, מקור בורשט הוא בורשוויק - כן, אבל זה היה מזמן, מזמן במילה אחת.


בנושא זה:

במה שונה המבורגר מקציצה?לחמניות ולחמניות "א לה פשטידות לעצלנים."
(אסטריה)
במה שונה המבורגר מקציצה?פשטידות "חמש דקות"
(Guzel62)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם