עוגת ספוג עם דובדבנים

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת ספוג עם דובדבנים

רכיבים

עוּגִיָה:
ביצים 5 חתיכות.
סוכר 300 גרם
שמן צמחי 100 מ"ל
קמח 250 גרם
אבקת אפייה כפית אחת
סוכר וניל 8 גרם
קרם:
חמאה 82.5% 270 גרם
אבקת סוכר 200 גרם
דובדבן מתוק (מגולען) 350 גרם

שיטת בישול

  • עוגת ספוג עם דובדבניםעוגת ספוג: מקציפים ביצים עם סוכר עד להלבנה ומגדילים את נפחם. מוסיפים שמן צמחי, סוכר וניל וקמח עם אבקת אפייה. מערבבים ויוצקים את הבצק לתבנית בקוטר 20 ס"מ. אפיתי בשתי תבניות בבת אחת. באחד 2/3 מהבדיקה, בשני 1/3. בסך הכל מסתבר שמדובר בכ- 900 גר '. אופים בתנור בחום של 180 מעלות, עד להתאמה יבשה. מוציאים, מצננים, מסירים את קרום הסוכר מעל וחותכים לשלוש עוגות.
    עוגת ספוג עם דובדבניםקרם: קוצצים 200 גרם דובדבנים במיקסר. מקציפים חמאה מרוככת בטמפרטורת החדר עד להלבנה ומגדילים את נפחה. כעת הוסיפו לשמן דובדבנים קצוצים בחלקים וערבבו בזהירות (כדי לא להרוג את השמן) במיקסר. מוסיפים אבקת סוכר. אנחנו מערבבים. אם החמאה מרובדת, המשיכו להקציף עד שהיא חלקה.
    עוגת ספוג עם דובדבניםהרכבת העוגה: משמנים את העוגה (ניתן להשרות בסירופ או משקאות חריפים) בקרם. שמים דובדבנים מעל (מ -150 גרם), קצת יותר קרם. ואז אנחנו חוזרים עם העוגה השנייה. ולכסות את החלק העליון עם השלישי. הכניסו את העוגה שנאספה למקרר להתייצבות ולהספגה.
    עוגת ספוג עם דובדבניםאנחנו מקשטים לטעמכם.

המנה מיועדת ל

1,500 ק"ג

זמן ההכנה:

זמן לאפייה ולהרכבה.

תוכנית בישול:

תנור, מיקסר

הערה

לאוהבי עוגות שמנת חמאה.

פוזיטיטל
הכנתי את העוגה ב DR שלי, פשוט מתכון נפלא, תודה.
63. וולגה
ניקקה, אני שמח שאהבתי את העוגה. תודה על המשוב שלך.
אלנה וסיליסובנה
לריסה, תודה על המתכון. אני סימניה
63. וולגה
אלנה וסיליסובנה, העוגה קלה להכנה. לבשל לבריאות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם