קמומיל מרגריטה

קטגוריה: לחם שמרים
קמומיל מרגריטה

רכיבים

שמרים יבשים כפית אחת
סוכר כפית אחת
מלח כפית אחת
מים 260 מ"ל
קמח 500 גרם
שמן צמחי 20 גרם
גבינה שומשום או מלוח אופציונאלי
ביצה לסיכה

שיטת בישול

  • המשפחה שלי מאוד אוהבת את מרגריטה, במיוחד את הילדים, זה נוח, שברתי את "עלי הכותרת" ואכלתי אותו. עדין, רך, טעים ... בחנויות שלנו קמומיל כזה עולה 0.85 יורו, החלטתי לאפות אותו בעצמי. פעם מצאתי מתכון ללחם הזה, אבל טעמו היה יותר כמו לחמנייה מתוקה. כיוונתי מעט את הסוכר ואז התחלתי לפעמים להוסיף גבינה. טָעִים מְאוֹד.
  • כאן באתר מצאתי מתכון דומה, אבל החלטתי להוסיף משלי מכיוון שהוא עדיין מעט שונה.
  • אז, אנחנו מערבבים קמח, שמרים, מלח, סוכר, יוצקים שמן מעל (יש לי תירס) וחמים (לא מים חמים). אנו ללוש את הבצק. לרוב אני משתמש במיקסר עם חיבור וו (קל ונוח יותר), אך ניתן גם להשתמש בידיים שלך. הבצק מעט דביק. אנו משמנים את הידיים בשמן צמחי, יוצרים כדור מהבצק, מכסים בסרט ומכניסים אותו למקום חמים למשך כשעה עד להכפלתו. בדרך כלל אני מכניס אותו לתנור שחומם ל-30-35C. ואין טיוטות, ואף אחד לא יפריע לבצק, וזה פושר. אגב, זה גם נוח ללוש את הבצק ביצרן לחם ולתת לו לעלות לשם ולהגדיר אותו למצב "בצק"
  • אנו מוציאים את הבצק, הוא כבר לא יהיה דביק, אלא נעים, נחלק אותו ל 7 כדורים, מרפדים את תחתית התבנית בקלף (תבנית בקוטר 23-25 ​​ס"מ). משמנים את הדפנות בשמן צמחי. מורחים את הקמומיל שלנו.
  • מכסים בנייר כסף ומשאירים חום למשך 30-40 דקות נוספות.
  • ככה זה לפני הגהה (מרחק של כ -1.5 ס"מ בין כדורים)
  • קמומיל מרגריטה
  • משמנים בביצה. חלבון - אם אתה רוצה קרום קל יותר, חלמון - אם אדמדם. בתצלום האחרון שלי הוא נמרח בביצה שלמה.
  • כך נראה קמומיל לאחר הגהה. היום פשוט מרחתי אותו במים כדי שזרעי השומשום יידבקו (מאז צום)
  • קמומיל מרגריטה
  • מפזרים שומשום ואופים בטמפרטורה של 180 צלזיוס לאפיית הלחם הזה לוקח 21-22 דקות לתנור שלי.
  • אנחנו מוציאים אותו, מכסים אותו במגבת לחה ונותנים לו לעמוד 5-10 דקות לריכוך הקרום, זה ייראה קשה מיד אחרי התנור), הלחם מוכן.
  • לאחרונה, במקום שומשום אני מפזרת גבינה כמו סולוגוני, חוט מגורד (ביוון אני קונה גבינת ג'יוויל ג'ורג'ית, היא כמו חוט, מלוח), משפשפת את הקפוא מעט (אי אפשר לגרד את הגבינה בלי להקפיא, מכיוון שהיא מפזרים לחם לפני האפייה, זה בדרך כלל יוצא טעים להפליא. אף אחד מחברינו לא מאמין שלחם תוצרת בית)))
  • עכשיו ההודעה, אני שומר אותה, אז התמונה היא ללא גבינה))) אם לא תשמן את החלק העליון, הוא יהיה ורוד, אבל לא יהיה ברק כזה.
  • אם אתם רוצים לחמניות מתוקות, הוסיפו 3.5 כפות לבצק. l. סוכר ומילוי במרכז כל כדור
  • קמומיל מרגריטה


וויקי
מארו, תודה על המתכון! קמומיל מקסים והשם האהוב עלי
לעת עתה, סימניות, אני אאפה מעט אחר כך, עכשיו יש תוכניות אחרות.
ממוסי
ואני לוקח את זה בהנאה!
אני אכין אצווה ב- HP.
והצורה צריכה להיות עם צד גבוה לתמוך בלחמניות!? או שאתה יכול פשוט לאפות על תבנית שטוחה?
מרושקה
ציטוט: ממוסי

ואני לוקח את זה בהנאה!
אני אכין אצווה ב- HP.
והצורה צריכה להיות עם צד גבוה לתמוך בלחמניות!? או שאתה יכול פשוט לאפות על תבנית שטוחה?
זה אפשרי על שטוח, רק אז בתחילה קירב אותם מעט והם יכולים לצאת מעט נמוכים יותר, מכיוון שהבצק יגדל לצדדים, והצורה מאלצת אותו למעלה. בצורה, אני מורחת אותו במרחק אחד מהשני (הוספתי תמונה לפני ואחרי הגישה, אני רק מכינה את הבצק למרגריטה חדשה), הצד שלי לא גבוה בערך 4 ס"מ. לפעמים אני עושה את זה בטבעת מפוצלת רגילה לעוגיות
טטיאנה 1103
מארו, חיננית חמודה מאוד לקחה
פוזיטיטל
תודה על הקמומיל, כבר שמתי)))
מרושקה
ציטוט: posetitell

תודה על הקמומיל, כבר שמתי)))
וואו, כמה מהר)) העצה העיקרית היא לא לחשוף יתר על המידה בתנור. אחרי 21 דקות הטמפרטורה בתוך הלחם כבר אידיאלית, מוכנה. ואז הביט בתנור שלך. ברגע שהוא הופך לאדום, אני בודק את זה בעזרת בדיקת טמפרטורה.
ללא שימון ביצים מעל, הוא חיוור יותר, כמובן ולא חלק כל כך
קמומיל מרגריטה
טרישקה
תודה על הקמומיל המקסים, לקחתי אותו!
lettohka ttt
מרוצ'קה, קמומיל כל כך אוורירי, טעים!
תודה על המתכון, לקח אותו משם!
מרושקה
אגב, פירור)))
קמומיל מרגריטה




ציטוט: lettohka ttt

מרוצ'קה, קמומיל כל כך אוורירי, טעים!
תודה על המתכון, לקחתי אותו!
לבשל לבריאות.
ראדה-דמס
לחמנייה נחמדה, אופים! תודה רבה!
וסטה
קמומיל מרגריטה

תודה על המתכון!
וליושצ'קה_יא
איזה יופי, תודה רבה על המתכון, איזה קמומיל, אנסה.
מרושקה
ציטוט: וסטה
ניסיתי להכניס תמונה, אני לא יודע אם זה יעבוד או לא
תודה על התמונה. יש לך קמומיל יפה מאוד
איראן
לחמניה נחמדה. אנסה לאפות אותו. תודה .
פוזיטיטל
המתכון מגניב מאוד - מקבלים בצק צייתני, לחמניות טעימות. למגורי קבע)))
BlackHairedGirl
תודה, לקח את זה לסימניות שלך בזמן הקרוב מאוד!
קררג'ה
היי!
יש לי שאלה באיזה מותג קמח יווני אתה משתמש? וכמה מעלות צריכות להיות על בדיקת הטמפרטורה כאשר ה"קמומיל "מוכן? תודה!
אנטוליבנה
מרושקה, מארו, אפו קמומיל כזה.
קמומיל מרגריטה
ועכשיו הוא חתוך לפרוסות!
קמומיל מרגריטה

לבסוף הצלחתי להכניס תמונה.


מרושקה
ציטוט: kargeorge

היי!
יש לי שאלה באיזה מותג קמח יווני אתה משתמש? וכמה מעלות צריכות להיות על בדיקת הטמפרטורה כאשר ה"קמומיל "מוכן? תודה!
שלום. אני אוהב קולה, אני כבר רגיל לזה, אני אופה עליו כמעט הכל, רק שאני מכין צורקי על אחד מיוחד.
על בדיקת הטמפרטורה 94C זה אמור להיות - הלחם מוכן.
קררג'ה
ציטוט: מרושקה
קולה
קולה היא מלכת כל "הייסורים" של צפון יוון !!! תודה!!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!
מרושקה
ציטוט: kargeorge

קולה היא מלכת כל "הייסורים" של צפון יוון !!! תודה!!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!
Να 'σε καλά. Καλή σαρακοστή.
טרישקה
מרושקה, מארו, אני אסיר תודה על החבורות הנפלאות!
נאפה כמעט ללא שמרים, עם מחמצת.
הבעל רטן בהנאה "Chumachechii Bulkii" !!! !
קמומיל מרגריטה
קמומיל מרגריטה
מרושקה
ציטוט: טרישק

מרושקה, מארו, אני אסיר תודה על החבורות הנפלאות!
נאפה כמעט ללא שמרים, עם מחמצת.
הבעל נהם בהנאה "צ'ומאצ'צ'י בולקיי" !!! !
קמומיל מרגריטה
קמומיל מרגריטה
איזו פצצה התבררה. מחמצת ביתית?
טרישקה
ציטוט: מרושקה
מחמצת ביתית?
כן, אפיתי על שמרי פירות נוזליים, יש לנו טמקה עליהם כאן.
שוב תודה על המתכון!
הבעל אמר שיהיה נחמד להכניס חפיסת שוקולד פנימה!
קררג'ה
"Maroshka" היקר, מה אם תכין את הלחמניות האלה מקמח "ολικής άλεσης"
מרושקה






ציטוט: kargeorge

"Maroshka" היקר, מה אם תכין את הלחמניות האלה מקמח "ολικής άλεσης"
אני חושב שזה עדיין צריך להיות מדולל עם זה הרגיל כדי להשתפר
קררג'ה
תודה על העצה!!!




תודה על העצה!!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם