שמיכת פוך או כרית

קטגוריה: מַמתָקִים
שמיכת עוגה או כרית

רכיבים

בצק
קמח חיטה פרימיום 150 גרם
אבקת קקאו 15 גרם
חלב 50 מ"ל.
שמן צמחי b / s 50 מ"ל.
סוכר 80 גרם
סוכר וניל 15 גרם
מלח 1/3 כפית
אבקת אפייה 1.5 כפית (7 גרם)
ביצה C1 2 יח '
מילוי
גבינת קוטג 200 לפני הספירה
סוכר 30 גרם
וניל טַעַם
מלח צ'יפס.
ביצה C1 מחשב אחד.
עמילן (יש לי תפוח אדמה) 10 גרם
------ ------
צורה 20 * 20
אבקת סוכר אופציונאלי

שיטת בישול

  • שמיכת עוגה או כרית
    שמיכת עוגה או כריתמניחים את כל מוצרי המילוי בכוס בלנדר. אם אין בלנדר, יש למרוח את גבינת הקוטג 'דרך מסננת ולהוסיף את כל שאר המרכיבים.
    שמיכת עוגה או כריתשוברים עד לקבלת מרקם חלק. מעבירים את המסה לשקית מאפה.
    שמיכת עוגה או כריתמערבבים קמח עם קקאו, מלח ואבקת אפייה.
    שמיכת עוגה או כריתמקציפים ביצים עם סוכר וסוכר וניל עד להכפלת הנפח ולהבהרה.
    שמיכת עוגה או כריתמבלי להפסיק להקציף, מוזגים חמאה וחלב בזרם דק.
    שמיכת עוגה או כריתמנפים את תערובת הקמח.
    שמיכת עוגה או כריתמערבבים במהירות נמוכה של המיקסר עד לאיחוד. בצק עבה בינוני.
    שמיכת עוגה או כריתיוצקים את הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפייה. לְשַׁטֵחַ.
    שמיכת עוגה או כריתחותכים את קצה שקית המאפה. מניחים את מסת הגבינה על הבצק בעזרת רשת.
    שמיכת עוגה או כריתאופים בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך 30-35 דקות. נכונות לבדוק בעזרת שיפוד עץ.
    שמיכת עוגה או כריתתשיג את זה. תן לעמוד בצורה למשך 5 דקות וחופשי ממנה. מצננים על רשת. לפני ההגשה אפשר לפזר אבקת סוכר ולחתוך לאורך הקווים הלבנים.
    שמיכת עוגה או כרית
  • בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

ישנם מתכונים רבים לעוגה זו באינטרנט, הן באתרים דוברי רוסית והן באתרים זרים. קשה לבסס את המחבר.
זה נקרא אחרת: "שמיכה", "כרית", "כרית", "חתיך קורד". לא מצאתי שמות כאלה כאן. אפילו הופתעתי. אולי מישהו אחר קרא לזה משהו אחר. יש בפורום גרסה "לבנה" פשטידת חרס רשת (טופפנגיטרקוצ'ן)
פשטידה טעימה ויעילה. זה קל ומהיר להכנה. אם לא מפזרים אבקה, אז מתוקים במידה. שוקולד מאוד. לְהַמלִיץ!
נ.ב. הם עזרו לי למצוא גרסה של עוגה כזו. כאן לא הקלדתי "רפידות" ההבדל במינון, בשיטת ההקצפה ובחומרים מסוימים. עוגה "כריות"

פְּסַנְתֵר
אבל מה זה!
פשוט חזרתי הביתה, וכאן אנחנו צריכים בדחיפות לרוץ אחר גבינת קוטג ', היופי של תנור השמיכה.

מושך מאוד!
אנג-קיי
אלנה, תודה שקפצת לבקר. פקי, אוהב את זה)
טרישקה
איזה גבר יפה תואר, לקח את זה, תודה!
אנג-קיי
קסיושה , למשוך. פתאום שימושי)
תפוז
מתכון נהדר. כבר קיבלתי השראה להופיע
אנג-קיי
סבטלנהאני מחכה עם רשמים.
33. מריקה
אנג'לה, יפה מאוד, סימניות לעת עתה, תודה!
ננה
כמו תמיד, פשוט נהדר.
אנג-קיי
אוקסנה, תודה)




ציטוט: marika33
סימניות עד כה
מרינה, תודה. אני מחכה שתמשוך משם)
וויקי
אנג-קיי, תודה על המתכון!
אפיתי כבר כמה פעמים "ברשת" לבן, עכשיו אני רוצה להכין שוקולד.
ליוסנקה
אנג-קיי, כל המתכונים שלך הם רק סוג של תענוג!
ומנקודת מבט אסתטית ומבחינה קולינרית!
נילה
אנג'לה, אני אוהב מאוד את עוגת השוקולד-שוקולד הזה, ולעתים קרובות אני אופה אותה. אבל יש לי אפשרות בישול שונה במקצת, כזו
שמיכת עוגה או כריתעוגת גבינה
(נילה)
במקרר נותרה מעט גבינת קוטג ', עלינו לנסות ולהשוות את גרסתכם.

אני לא מבין מה קרה שוב, אבל הקישור עם שם הנושא הפסיק להעתיק ממני. אני אלך למשרד הצ'יף לכתוב תלונה

אנג-קיי
ציטוט: וויקי
אפיתי כבר כמה פעמים "ברשת" לבן, עכשיו אני רוצה להכין שוקולד.
וויקי, זה צריך גם לנסות לאפות. טָעִים מְאוֹד.
ציטוט: ליוסנקה
מתכונים
ליוסנקה, לודמילה, תודה רבה לך. יפה)
ציטוט: נילה
אבל יש לי אפשרות בישול שונה במקצת, כזו
לא מעט, אבל שונה לגמרי. הטעם כנראה דומה.
זבזדה
אנג'לה, ובכן, כמו תמיד, אין מילים !! איזה יצירת מופת אתה איתנו! : girl_love: על מה שלא תתחייבי, נס כמה גדול זה יוצא! אני לוקח את זה משם, אתה יודע לאן




נפרד תודה אני רוצה להביע אנג'י , שמעביר לנו בצורה כה ברורה ומפורטת בישול וחשוב מאוד לגדלי הטפסים ולכל התמונות ... תודה
פְּסַנְתֵר
ציטוט: זבזה
, וזה חשוב מאוד, בגדלים של הטפסים

אני עדיין דואג תמיד שאם לא תהיה צורה זהה אז היא לא תתאים, היא תצא וכו 'ולא תספיק מכל הצורות ...

ואיך לחשב נכון את נפח המוצרים ואיזה יחס צריך להיות לנפח הטופס לנפח המוצרים?

כיצד להעריך את נפח העוגה אם יש אבקת אפייה בהרכב ולא ידוע מה תהיה התוצאה הסופית?
בורקובנה
אנג'לה,תודה רבה על המתכון! לקחתי את זה לסימניות ובהחלט אאפה את זה לעיתים קרובות. תמיד יש גבינת קוטג 'בבית. והחוסר בכמות גדולה של חמאה או מרגרינה בבצק ובמילוי פשוט נהדר! : girl_claping: אני תמיד מנסה לבחור בדיוק מתכונים כאלה.
אנג-קיי
אוליה, אלנה, תודה שקפצת לבקר.
ציטוט: זבזה
להביע
אוליהתודה על ההלל. אני מנסה לעשות את זה נוח לכולם ואפילו לי. ואז יש פחות שאלות לשאול.
ציטוט: פסנתר
ואיך לחשב נכון את נפח המוצרים ואיזה יחס צריך להיות לנפח הטופס לנפח המוצרים?
אלנה, באינטרנט יש נוסחאות להמרת מוצרים לצורת גודל שונה. 🔗
NM
אנג'לה, יופי, כמו תמיד, תוך כדי סימניות.
Irishk @
אנג-קיי, אנג'לה, טוב, פשוט סופר! מכיוון שפספסתי מתכון כזה, הוא יוצא ביעילות רבה. שמיכה אמיתית. ואני מאוד אוהב מאפי שוקולד, אני לוקח אותם.
אנטוליבנה
אנג-קיי, אנג'לה, איזה יופי! גבינת קוטג ', בצק שוקולד ועוגה ישרה!
טָעִים מְאוֹד!
פארס
בסימניות. מכובדים היטב, תודה
סודרושקה
חשבתי שזה מתכון צ'כי אני מרבה לאפות עוגה כזו
אנג-קיי
אנטוליבנה, פארס, סודרושקה, תודה על תשומת הלב למתכון) אני מקווה שתאפו ותיהנו ממנו.
ציטוט: סודארושקה
חשבתי שזה מתכון צ'כי
פולנים חושבים שהם פולנים. אוקראינים - אוקראינים, רוסים - רוסים, ואפילו יפנים - יפנים. פשטידה בינלאומית)
33. מריקה
אנג'להאפיתי פשטידה היום. תודה, יצא מאוד ביצוע שופע, טעים ולא רגיל. יפה!
שמיכת עוגה או כרית
אפיתי ביצרנית פיצות, במהירות ובנוחות בשבילי בה.
חלקו העליון של המילוי שחום מעט.
גלינה ביקו
🔗
אנג'לה תודה על המתכון!
רק הריבועים שלי לא קמורים במיוחד.
אנג-קיי
33, מרינה, גלינה ביקו, בנות! כמה נחמד לקבל את הדוחות שלך. הפשטידות שלך יפות. אני מאוד שמח שאהבתי את התוצאה.
ציטוט: גלינה ביקו
לא מאוד בולט.
צורה גדולה יותר אפשרית, כך שהפשטידה התרחבה או שהבצק התגלה סמיך יותר. העיקר שהוא טעים ויפה)
33. מריקה
והנחתי את המילוי בכף, מיהרתי, כמו תמיד. התצלום לא עבד טוב במיוחד, בחיים האמיתיים הוא יפה יותר.גלינה ביקו, אפילו פסים.
ארקה
גם לא יכולתי להתאפק, אפיתי פאי בשטעבה. במקום חלב הלכתי לבננה בשלה יתר. קם טוב. הקרם יצא נוזלי, בגלל זה הרשת טשטשה. אבל התמונה הכוללת לא רעה.
אני אביא את החתך וטעם אחר כך, כשהוא יתקרר.
תודה, אנג'לה, שקידמת מתכון כל כך פשוט ויעיל! ובכן, אחרי בקרת האיכות שלך (על פי מאזן המרכיבים), זה לא מפחיד להתמודד עם המתכון - לא תתקלקל
בשטעבה עשה זאת:


1) לחמם את ה- MV ללא קערה, בזמן שאנחנו שמים את הבצק בקערה מרופדת בנייר אפייה, קח הרבה נייר כדי שתוכל לשלוף את העוגה בשבילו;
2) הגדר את הקערה ואת תוכנית "מדחום" 55 'ב 125 ° С;
3) פתחו מיד, הוציאו את הקערה, מכיוון שהיא מתקררת מעט, העבירו את העוגה ישירות עם נייר לרשת עד שהיא התקררה לחלוטין.

אנג-קיי
נאטה, גדול. מקווה שהטעם תובעני. בקרם, אם הוא נוזלי, אפשר להוסיף עוד קצת עמילן. אתה יכול לראות את גבינת הקוטג 'דקה יותר או את הביצה גדולה יותר.
ארקה
נראה לי כי אין תועלת להוסיף עוד, מכיוון שבצורתו הגולמית הוא לא מתעבה, והגריד צריך להיות נמשך גולמי. אני חושד בגבינת קוטג '.
סבטלנה 777
אנג'לה, כמו תמיד, עיצוב מדהים, הגזרה יפה להפליא. תודה רבה לשיתוף ההופעה הנפלאה, הכל מתוכנן שלב אחר שלב - סופר !!!! אני אוהב את המתכונים שלך
33. מריקה
ארקה, הגבינה אשמה. הייתה לי גבינת קוטג 'יבשה מאוד, אפילו הייתי צריכה לכפות אותה, אבל לא רצתי. קיבלתי את זה הרבה, מכיוון שקוטר העוגה לא היה גדול, הייתי צריך לשים את המילוי ללא רשת.
אנג-קיי
ציטוט: סבטלנה 777
מתכונים
סבטלנה, תודה. נעים מאוד לקרוא הערות כאלה.
ארקה
הנה אני שוב
ובכן vseoooooo, קנאה
שמיכת עוגה או כרית
טעים, לא מסתתר, פלאפי!
יוצקים כמו עוגת גבינה.
תודה אנג'לה!
אנג-קיי
נאטה, יש לך את זה יפה! לא הייתי צריך לדבר על המילוי. זה יצא יפה מאוד. תודה על היופי)
תפוז
ארקהכן, התלמיד עלה על המורה. עוגות מעוררות תיאבון
ארקה
אה לא! אי אפשר לעלות על המאסטר!
אבל תודה בכל מקרה על ההלל
33. מריקה
ארקה, אנחנו מקנאים!
מאוד יפה!
ארקה
ילדים חולקו ל"שחור "ו"לבן". כתוצאה מכך ניסרתי לחצי, את הבת העליונה - הבת, התחתונה - הבן. הנה, אנג'לה, העוגה שלך חילקה את המשפחה.
זבזדה
נאטהכמה מגניב! והעובדה שב CF זה אפשרי .. בדרך כלל כבוד נפרד! תודה !!
אנג-קיי
ציטוט: ארקה
לפצל את המשפחה
זה לא הפיצול הגרוע ביותר) העיקר שהם אכלו. היית כותב באיזו תוכנית אפית ב- MV. אני חושב שזה יהיה מעניין למישהו.
ארקה
בתוכנית עם היכולת לקבוע את הזמן ואת t.
זבזדה
נאטהאבל אני צריך את זה כדי שיהיה לי משלי
ארקה
אוליה, לא הבנתי ... מה יש לך שם?
זבזדה
נאטה, אבל ... כן יש לי קוקיה..9 חתיכות! הכל עובד שם ..
ארקה
ומה, אתה משתמש בכולם? (לא הצלחתי למצוא סמיילי עם עיניים גדולות יותר) פאטסטל!
זבזדה
נאטה, אבל כמובן ש !! אני לא קונה שום דבר אחד אחד .. אנחנו עכשיו הבעלים של הנושא
צעצוע 09
מתעניין במתכון. אין שאלה של שקית מאפה, ומעולם לא השתמשה בה, לדעתי. האם החבילה תלך? או שהוא ייסדק בצדדים, המסה עבה.
אנג-קיי
מרינה, עדיף לקחת את החבילה עם חלקי חילוף. או שמנמן.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם