וופלים "צ'ורוס"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק
קמח חיטה פרימיום	125 גרם
חלב	190 מ"ל.
ביצה C1	מחשב אחד.
חמאה	75 גרם
סוכר	65 גרם
קינמון	1.5 כפית.
מלח	1/2 כפית
וניל	טַעַם
אבקת אפייה	2 כפית
רוטב
שוקולד	40 גרם
קרם שומן	75 מ"ל.

שיטת בישול

המס את החמאה.

מערבבים קמח עם וניל, אבקת אפייה, קינמון (1/2 כפית), מלח.

מחממים מעט את החלב. מוסיפים 1 כף סוכר, ביצה. יוצקים פנימה 2.5 כפות חמאה מומסת. מערבבים במיקסר.

מנפים את תערובת הקמח ומערבבים.

מתברר בצק חלק בצפיפות בינונית.

מחממים את ברזל הוופל, משמנים בשמן צמחי. יוצקים את הבצק ואופים עד שהוא רך.

שוברים או קוצצים את השוקולד. יוצקים שמנת וממיסים באמבט מים או במיקרוגל. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. אפשר פשוט לחמם את השמנת כמעט עד לרתיחה, לשפוך את השוקולד, לחכות כמה דקות ולערבב.

שלב את יתרת הסוכר והקינמון.

משמנים את הוופלים המוגמרים בחמאה מומסת.

טובלים בסוכר קינמון. מגישים את הוופלים חמים עם רוטב שוקולד חם.

בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

המתכון נלקח מז 'איבצ'נקו.
זה טעים מגונה. אין בכלל על מה לדבר. לְהַמלִיץ!

אילמירושקה

אנג'להובכן, אני חושב אחרת שיש לי ברזל וופל של NINADA! ומה עלי לעשות אחרי זה שלך

ציטוט: אנג-קיי

טובלים בסוכר קינמון ...
מגישים ... חם עם רוטב שוקולד חם.

85. אנושקה

אה, תודה רבה, פשוט יש לי שקע של "צ'ורו" רב אופה שוכב סרק, קניתי אותו לאירוע ברדמונד לצורך פעולה, אבל מעולם לא ניסיתי את זה.

וויקי

ציטוט: אילמירושקה

ומה עלי לעשות אחרי הוופלים שלך

קנו ברזל וופל
קניתי אותו ואני מאוד שמח. עכשיו מילאתי את מתכוני הוופל וניסיתי.

אנג-קיי, תודה על המתכון! אחרי אלה בבריסל הנחתי אותם על הקו. מצטערים שאוכלים אינם מספיקים

אילמירושקה

וויקי, אז עכשיו יש לי את אותו סיפור עם טארטלטים נשיים (יש 3 כאלה!) וקאפקייקס - אני לובשת אותם ומנסה ... כל יום!

וויקי

אה, טעיתי את זה לא נכון. אני מנסה את ה- FURNACE, והבעל אוכל

אילמירושקה

ציטוט: וויקי

אני מנסה את FURNACE, והבעל אוכל

ובכן זהו זה!

גלינה ביקו

האם ניתן להשתמש במתכון זה במכשיר churros של פרינססקה?

סטוצקיה

אנג'ל, מה אתה חושב, ברזל וופל חשמלי סובייטי, ככל הנראה לא יעבוד למתכון הזה?
תמונות מעוררות תיאבון ויפה מאוד ועצם תהליך האכילה שלא ניתן לעמוד בפניו!
תודה על המתכון והתמונות היפות!
אנג'ל, ומה אתה יכול לייעץ לדוא"ל. ברזל וופל?

אנג-קיי

אילמירושקה, 85. אנושקה, וויקי, גלינה ביקו, סטוצקיה, תודה שקפצת לבקר. הוופלים טעימים ורכים מאוד. הריח ....

ציטוט: אילמירושקה

יצרנית הוופלים NINADA

אילמירה, לעתים רחוקות אני משתמש במכשיר. לעיתים נדירות!

ציטוט: Annushka85

יש לי שקע ל"צ'ורו "רב אופה

ציטוט: גלינה ביקו

פרינססקה לצ'ורוס?

בנות, אני לא יכולה להגיד. כי אין לי מכשיר כזה. אם זה עובד כמו ברזל וופל, אז הכל אמור להסתדר. הכנתי רק צ'ורוס מטוגן בשמן עמוק. מבחינתם הבצק הרבה יותר עבה והם יוצאים פריכים. כאן הבצק דליל בהרבה והוופלים רכים, במיוחד לאחר השמן.

ציטוט: סטוצקיה

ברזל וופל חשמלי סובייטי

לוופלים דקים הבצק יעבוד. אבל זה שונה לחלוטין.

ציטוט: סטוצקיה

לייעץ לדוא"ל ברזל וופל?

אני לא יכול להגיד כלום. יש לי את הבומאן הכי פשוט.
הכל על ברזלי וופל בשרשור זה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=478.0

גלינה ביקו

אנג'לה, מה ברזל הוופל שלך?

אנג-קיי

ציטוט: אנג-קיי

יש לי את הבומאן הכי פשוט.

סטוצקיה

אנג'ל, איזה סוג דוא"ל יש לך? ברזל וופל והאם אתה אוהב את זה?

מרפל

על אוזון עכשיו בהנחה של 1011 רובל. ברזל הוופל הסיבובי Travola מוצע למכירה. אתמול הביאו לי את זה וכבר בדקתי את זה. אופים באופן שווה ומהיר.

🔗

אנג'לה, כמה וופלים ובאיזה גודל אתה מקבל מהבצק הזה?

אנג-קיי

ציטוט: סטוצקיה

מהו המודל שלך של ברזל וופל אלקטרוני והאם אתה אוהב אותו?

זה לא נושא על ברזל וופל. נדון על יצרני הוופלים בנושא אחר. אחרת נענש.

אחוזת בומאן (ST / WA 516 CB)
לא היה לי אחר. אין עם מה להשוות. זה לא נאפה מהר, אבל אני לא יודע איך זה צריך להיות.

ציטוט: מרפל

כמה וופלים ובאיזה גודל מכינים מהבצק הזה?

מרינההגודל, לדעתי, הוא סטנדרטי עבור ופלים כאלה. ואתה תקבל כמה מהם שאתה רוצה. הכל יהיה תלוי בבצק הספציפי שתמזגו.
יש לי 6 יחידות בגודל מלא.

קוראטה

צ'ורוס עשוי מאפה צ'וקס. אתה לא צריך לחלוט כאן כלום? והחלב פשוט חם או חם עד חם?

מרפל

אנג'לה, תודה על התשובה. וכל נפח בצק מיועד למספר מסויים של ופלים פלוס מינוס 1-2 יח '. אני רק רוצה לדעת בערך כמה בצק להכין, לכולם יש תיאבון שונה. לדוגמא, אני עושה מנה כפולה בבת אחת, ולחלקם יש הרבה מהנפח הזה.

אנג-קיי

ציטוט: קוראטה