עוגת שוקולד-אגוזים

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת שוקולד-אגוזים

רכיבים

עוּגִיָה
ביצה 5 חתיכות.
קמח חיטה 115 גרם.
חמאה 100 גרם
סוכר 4 כפות. l.
אבקת סוכר 80 גרם.
אבקת אפייה 1.5 כפית.
ונילין קַמצוּץ
שוקולד מריר מ 60% 80 גרם.
אגוז מלך 50 גרם.
קרם
חלב מרוכז מבושל 1 ב. (380 גרם)
גבינת קוטג 300 גרם.
לסיום
אגוז מלך כרצונו וטעמו
פירור ביסקוויטים כרצונו וטעמו

שיטת בישול

  • עוגת שוקולד-אגוזיםהפרידו בין הלבנים לחלמונים. מקציפים חמאה מרוככת עם אבקת סוכר עד שהיא לבנה. ממשיכים להקציף, מוסיפים את החלמונים בזה אחר זה, ואז השוקולד והונילין מומסים באמבט מים
    עוגת שוקולד-אגוזיםמקציפים את הלבנים, מוסיפים בהדרגה סוכר, עד לקבלת מסה מבריקה וחלקה.
    עוגת שוקולד-אגוזיםמערבבים בעדינות את החלבונים עם מסת השוקולד
    עוגת שוקולד-אגוזיםמנפים קמח עם אבקת אפייה. טוחנים את האגוזים לפירורים. מערבבים קמח ואגוזים למסת השוקולד לסירוגין עד לקבלת תערובת חלקה.
    עוגת שוקולד-אגוזיםמרפדים את תחתית תבנית האפייה בנייר אפייה, מכניסים את הבצק לתבנית האפייה, משטחים, אופים בתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס למשך 40-45 דקות (עד שהם רכים)
    עוגת שוקולד-אגוזיםמצננים את הביסקוויט המוגמר, חותכים לשלושה חלקים.
    עוגת שוקולד-אגוזיםעבור השמנת, מקציפים את החלב המרוכז עם גבינת קורד עד לקבלת מרקם חלק
    עוגת שוקולד-אגוזיםמשמנים את העוגות ודפנות העוגה בשמנת, מצננים במקרר
    עוגת שוקולד-אגוזיםמקשטים את העוגה כרצונכם. יש לי חצאי אגוזים אלה ופירור של ביסקוויט מיובש משאריות עוגה אחרת. בתיאבון!

המנה מיועדת ל

1.1-1.2 ק"ג.

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

תנור, מעבד מזון

הערה

המתכון נמצא פעם בשטחים הפתוחים של vk (הסופר מיוקו) ושינה כך שיתאים ליכולותיך וטעמך. העוגה מאוד עדינה וטעימה)
הכנתי גבינת שמנת לפי המתכון הזה
עוגת שוקולד-אגוזיםגבינת שמנת תוצרת בית
(לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת)
תודה לאינה!

ליאשיק
טינה, מאוד מעורר תיאבון! והקרם כנראה עדין מאוד. יתר על כן, מגבינת שמנת ביתית. אגב, תודה שנזכרת במתכון להכנתו.
וי-טינה
לאה, תודה, אני אשמח אם תכין עוגה)
23
טינוצ'קה, תודה על הפינוק הטעים, לקח את זה לסימניות שלך, אני בהחלט אנסה
וי-טינה
אירינה, אירה, אני אשמח מאוד אם תמצא חן בעיניך ואסיר תודה אם תבוא לספר על רשמיך

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם