סלט קוקטיילים של פירות ים

סלט קוקטיילים של פירות ים

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
* דיונונים
* מקלות סרטנים
* מלפפונים חמוצים
* אבוקדו
רוטב:
* מיונז
* יוגורט טבעי
* רוטב צדפות
תַפאוּרָה:
* שרימפ
* ביצת שליו
* קוויאר אדום

שיטת בישול

• סלט הקוקטיילים הזה מהודר. בכמות ובנפח החומרים לא צוין במכוון. הכל תלוי בגודל המנה ובנפח הקערה.
• להפשיר את השרימפס. הסר קליפות. מרתיחים במים רותחים ומומלחים לא יותר מ -2 דקות.
• מקלפים את הדיונונים. מרתיחים 2-3 דקות. חותכים לרצועות.
• להפשיר את המקלות. חותכים לרצועות אלכסוניות.
• חותכים את המלפפונים והאבוקדו המקולף לקוביות קטנות.
• מקפלים בקערה (או זכוכית) בשכבות שרירותיות.
• מערבבים את מרכיבי הרוטב ומניחים מעל, בעדינות, בעזרת כף.
• מקשטים בביצת שליו, קוויאר אדום ושרימפס.

רוטב טעים, אבל צדפות הוא אקזוטי עבורנו, אני חושד שהחנות אפילו לא חושדת בקיומו של כזה. כנראה שזה אפשרי בלעדיו או?



נטשה, וחמוצים, כמו בסלט הזה, משחקים לפי הטעם, נראה לי שטרי עדיף?

אבל רוטב צדפות הוא אקזוטי עבורנו, אני חושד שהחנות אפילו לא יודעת על קיומו של כזה

נמכר באוכאן.

כנראה שזה אפשרי בלעדיו או?

אני חושב שאפשר להוסיף מעט רוטב סויה (אם רק הוא לא היה נוזלי)

ומלפפונים כבושים, כמו בסלט הזה, משחקים לפי הטעם, נראה לי שטרי עדיף?

מלפפון טרי יסתום את טעם האבוקדו, אך מלפפונים כבושים לא. מלבד מארס. מלפפון יוסיף לסלט תבלין וכמות מסוימת של מליחות, בעוד טרי לא יוסיף אלא ארומה (והארומה שלו מיותרת כאן)
אבל ... מכיוון שכבר אמרתי שסלט הקוקטיילים הזה מהודר, אז כל עקרת בית חופשית להתנסות. אם אתה רוצה משהו טרי, אתה צריך לנסות את זה. מצאנו גרסה משלנו ושמחנו.

נטלקה, תודה על התשובה המפורטת, אני אעשה את זה איכשהו. אבל אין לנו אוצ'אן. טוב, בסדר, בואו נבין את זה, ואם אגיע לאוכאן מתישהו, באיזו מחלקה עלי לחפש את הרוטב?

[אִירִית]

אִירִית, במחלקה, בתחום התבלינים והמבצעים. רטבים. קניתי באותו מקום רוטב ווסטר וסויה סן-סאי.