פאי לימון עדין מאוד

קטגוריה: מַמתָקִים
פאי לימון עדין מאוד

רכיבים

שמנת חמוצה 250 גרם
חמאה 110 גרם
סודה 0.5 כפית
קמח 2 כוסות
לימון (אפשר גם תפוז) 1.5 יח '
סוכר (מילוי) כוס אחת
חלמון (לשימון) מחשב אחד
אבקת סוכר (לאבק)

שיטת בישול

  • מערבבים שמנת חמוצה עם סודה לשתיה.
  • מוסיפים חמאה מומסת לשמנת חמוצה, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  • מוסיפים קמח בהדרגה, לא במנות גדולות. לאחר שפכו 1.5 כוסות, בדקו אם הבצק נדבק לידיים שלכם, הוסיפו את השאר. כל הכאב נעלם.
  • הבצק התגלה כרך, אך גמיש מאוד למגע.
  • ווי לישה הבצק לשה את הבצק תוך מספר דקות.
  • מחלקים את הבצק ל -2 חלקים לא שווים.
  • תוך כדי הכנת המילוי הכנסתי את הבצק למקרר.
  • בישול המילוי.
  • שטפו את הלימונים (או התפוזים) היטב מתחת למים חמים עם סודה (שפכתי מים רותחים) ואז נגבו היטב עם מפית כדי להסיר מרבצי שעווה.
  • חותכים לטריזים קטנים יחד עם הקרום וטוחנים בעזרת בלנדר או מטחנת בשר.
  • מערבבים את המסה הקצוצה עם כוס סוכר אחת.
  • מניחים את רוב הבצק בצורה עגולה. מורחים את הבצק על פני כל שטח התבנית ויוצרים דפנות קטנות. חילקתי את הבצק בידיים.
  • מורחים את כל המילוי ומורחים אותו באופן אחיד על כל הבסיס.
  • פאי לימון עדין מאודמועכים את החלק השני של הבצק גם בידיים ומכסים בו את המילוי. צובטים יפה את הקצוות.
  • לקבלת קרום זהוב, מברישים את העוגה בחלמון מוקצף ומשתמשים במזלג לנקב את כל שטח העוגה.
  • אופים כ -30 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 `.
  • ואז מצננים ומכניסים את העוגה מהתבנית ומפזרים אבקת סוכר.
  • תהנה מהתה שלך!


נדושקה_ש
שלום! ניסיתם את התנור במולטי קוקר?
נילה
נדושקה_ש, לְקַווֹת, ברוך הבא לנושא!
לא ניסיתי לאפות בסיר איטי. אני חושב שמולטי-קוקר יתמודד עם אפיית העוגה הזו, אבל רק העוגה העליונה לא תהיה ורודה. ואתה צריך לחשוב על מה לאפות, כדי שניתן יהיה להניח אותו יפה ולהסיר אותו בקלות מהקערה. בדרך כלל אני אופה פשטידות או קדירות כאלה על שטיח עגול סיליקון, הופך על דוד כפול.
ריטוסליה
נלצ'קה, תודה על המתכון!
אני מאוד אוהבת פשטידות לימון, ממש מממ !!!!
אבל אני בכלל לא יודע לאפות אותם, הם תמיד מתגלים כחוליים.
וכך אתה רוצה משהו רך ורך.
נלצ'קה, תודה על המתכון!
בואו נאפה.
נילה
ריטוסליה, ריטוס, ובכן, כאן הבצק גם קרוב יותר לחולי. כמות השומן פשוט מופחתת לטובת שמנת חמוצה. ובשל שמנת חמוצה, הבצק מתגלה כרך יותר! נסה אפשרות זו, אולי תרצה! כאן, מילוי לימון טעים מאוד מתגלה כמו ג'לי.
1. טאטקה
נילה, Nelechka, אני גם אוהב מאפים עם פירות הדר! אני סימן את הטעימות הבאה שלך!
נילה
טניה, אני אשמח אם תנסי את הפאי הריחני הזה ותמצא חן בעיניך! יתר על כן, זה לוקח מעט מאוד זמן לאפייה!
ממוסי
נילה, איזה יופי!)))
אני רוצה לנסות! אני לוקח את המתכון. תודה.
אני חושש שקליפת הלימון מרה.
פעם חוויתי עם לימון שלם בקאפקייק. לא יכולתי לאכול.

או שהיה לימון כזה, או שעשה משהו לא בסדר!
נדושקה_ש
מיוצר במולטי קוקר עם תפוז. בדרך הייתה ציון שגוי, המילוי המר יצא. אבל הבצק נפלא: רך, לא ממש לחם קצר. אציין, אנסה עם מילוי אחר. לדוגמה, גם תפוחים וקינמון צריכים להיות בסדר. תודה למחבר!
מנדרייק לודמילה
נליה, לקח לסימניות כל כך טעים עם לימונים, מתי כל זה נאפה אז
ציטוט: ממוסי
פעם חוויתי עם לימון שלם בקאפקייק. לא יכולתי לאכול.
ריטוצ'קה, צרבת אותו? עד כמה שאני מבין, אם שופכים מים רותחים ומשאירים להתקרר, אז המרירות נעלמת, 1957. אניה אפילו מבושל כדי להסיר מרירות
נדושקה_ש
ציטוט: מנדרייק לודמילה

עד כמה שאני מבין, אם שופכים מים רותחים ומשאירים להתקרר, אז המרירות נעלמת, 1957. אניה אפילו מבושל כדי להסיר מרירות
אה, אם הייתי קורא את זה לפני כמה שעות 😔
מנדרייק לודמילה
הנה מה שהם כותבים ב- tyrnet: "לפני שמסירים את המרירות מהלימון, עליכם לשטוף אותו היטב (עם סבון או סודה ולמרוח אותו בעזרת מברשת). ואז הניחו אותו בשלמות במקפיא והשאירו אותו שם ל שעה. כאשר הלימון קופא שים אותו בסיר עם מים ורתיחה. אין צורך לבשל זמן רב, לאחר רתיחה של שתי דקות. זה יכול לעזור ולהקל על הלימון ממרירות. כמו כן, מים רותחים רגילים יכולים להקל על טעמו המר של הלימון.
AND נליה כותב על מים רותחים:
ציטוט: נילה
שוטפים לימונים (או תפוזים) היטב מתחת למים חמים עם סודה (שפכתי מים רותחים)
נליה, סליחה, עניתי כאן במקום לך
נילה
נוּרִית צְהוּבָּה, לודוצ'קה, תודה שהודעת לבנות! אתה צודק, לימונים ותפוזים, תאכל אותם בשלמותם למילוי, עדיף לשפוך מים רותחים ולהחזיק במים למשך 5-10 דקות. לאחר מכן שוטפים היטב במים זורמים בעזרת מברשת ומנגבים אותם במפית.
אבל לגבי הקפאה זה גם מידע נכון. אנו משתמשים בטכניקה זו כאשר אנו מכינים את משקה הפנטו. שם אני תמיד שומר אותו במים רותחים, שוטף אותו, מנגב אותו ומכניס להקפאה. ואז, בלי להפשיר, אני טוחן אותו במטחנת בשר. אבל יש לי מטחנת בשר חזקה, ואני עושה את זה עליה ללא חשש. לא כל מטחנת בשר יכולה להתמודד עם זה. לכן, אני לא מתיימר לייעץ לשיטה זו.
אני חושב שמספיקים מים רותחים ואז מנגבים היטב כדי להסיר משקעי שעווה.
וכמובן שגם זן הלימון או התפוז משחק תפקיד!
טטיאנה 1103
נליה, אני אוהב מאפי לימון, אבל עדיין לא מצאתי את המתכון שלי, אז בהחלט אנסה את פאי הלימון שלך
נילה
טטיאנה 1103, טניה, נסה גם אפשרות זו! מה אם באמת זה הוא יהיה? : יאהו
נדושקה_ש
בנות, תודה על העצה! בפעם הבאה שהשמנת החמוצה נגמרת, מיד לרוץ לימון או תפוז, ואני אעשה הכל לפי הוראותיך! אני אוהב לאפות עם לימונים או תפוזים, אבל לפני שתמיד שפשפתי את העור בפומפיה וסחטתי את המיץ.





ציטוט: נילה

אנו משתמשים בטכניקה זו כאשר אנו מכינים את משקה הפנטו.
שתפו את המתכון, בבקשה! במיוחד אם ילדים יכולים לשתות.
נילה
לְקַווֹת, אני סוגר את הפנטה הזו לחורף! משקה מצוין לפתיחת צנצנת ולשתייה במקום קומפוט, או סתם להגיש אותה על השולחן. האורחים תמיד שמחים
פאי לימון עדין מאודפנטה מתפוזים ומשמשים בבית
(נילה)


וכבר הרבה שנים אני מכינה משקה כזה לחום הקיץ, כדי שאוכל להכין ולשתות אותו מיד. אבל אני עושה את זה עם תפוזים ובהחלט מוסיפה לימון.

פאי לימון עדין מאודמיץ תפוזים - 9 ליטר מ -4 תפוזים!
(אוֹר)
טוסיה טסיה
מממ, נליה, איזו פאי! תודה על המתכון, מסומן בסימניות. ולפעמים אתה רוצה משהו ספציפי, אבל זה פשוט - וזה בסימניות.
כדי להפחית את המרירות, הקפד לבחור בעצמות, הן כל כך מרירות.
מוּקרָם
נילה, נליהאיזו עוגה יפה! והצדדים יפים, מצולעים. אני יכול לראות מהתצלום שיש לך תבנית אלומיניום. ומה הגודל בס"מ של הצורה שלך? יש לי אחת דומה, אני תוהה אם יש לנו אותן צורות, אז החישוב שלך לעוגה יתאים לי לחלוטין. אז כמה סנטימטרים הצורה שלך בחלק העליון וכמה סנטימטרים היא גובהה? אני מאוד אוהבת מנות אפייה מאלומיניום.
נילה
נטשה, קח את זה לסימניות שלך! אולי תזכור את הפשטידה ותרצה לאפות אותה, אבל כאן הכל בהישג יד!
נטשה, לגבי העצמות עצמן, אפילו לא חשבתי שזה מצריך בירור, כמובן שאנחנו תמיד בוחרים בעצמות וזה לא רק למילוי. אבל תודה ששמת לב לזה!
אלביטינהכן, התבנית שיש לי היא מאלומיניום יצוק. צורה מאוד נוחה, יש לי את זה ישן, קניתי אותה חזרה בשנות ה -80 לרגל האירוע, אם כי אז לא אהבתי במיוחד לאפות
עכשיו מדדתי את זה:
תחתון (ללא צלעות, 'עיגול טהור) - 19 ס"מ
עליון (עם שפה) - 27 ס"מ
חלק עליון (צלע קמורה) - 24 ס"מ
גובה - 6 ס"מ
מוּקרָם
נילה, נליה, Hurra Hurray! : drinks_milk: יש לי צורה כזו בדיוק, בכל הגדלים בדיוק!
נילה
אלביטינה, הידד ! אפילו לא הופתעתי מכיוון שכולנו באנו ממדינה אחת גדולה, שבה ניתן היה לקנות אפילו סחורה זהה באזורים שונים של המדינה
מוּקרָם
נילה, נליה, וקניתי לאחרונה, המלווה שלנו, לבקשתי, מצאה אותה ממך ושלחה לי אותה. הקטלוגים של החנויות המקוונות שלך נקראים לופרס. חבל שאין צורה מצולעת מאלומיניום כזו עם תחתית מורמת לפשטידות פשטידות פתוחות בטבע.
נילה
בלימי! וכבר הרבה זמן לא ראיתי טפסים כאלה, אם כי יש הרבה שונים בחנויות המקוונות. המטרה הייתה פשוט לא למצוא. כל הזמן חשבתי שתבשיל האפייה שלי הוא קמומיל. בעבר, חוות פרטיות מכרו לחם כזה בקיוסקים בשווקים שלנו. עכשיו אדע שמדובר בכיכר
מרינה-מ"מ
ניליה, מתכון העוגה שלך היה שימושי.
הם נתנו לי הר לימונים, זה היה חם ורמז, הם אומרים, מכינים לימונדה.
אבל החום נעלם ואנחנו שותים יותר מים וקוואס. צריך לצרף לימונים, הלך לסדר את המתכונים. שלך הוקלט מזמן, סוף סוף הגעתי אליו.
אהבנו מאוד את העוגה שלך, בפעם השנייה ברציפות אני כבר אפה אותה בנסיכה. שמתי עוד מילויים, 3 לימונים, הוספתי עמילן כדי שלא ידלוף.
מאוד מאוד טעים!
נילה
מרינה-מ"מ, מרינוצ'קה, הוררה! זה נהדר שמתכון הפשטידות שלי עזר לך להיפטר מהר הלימונים!
הפאי טוב, ואני עדיין מוסיף לימונים נוספים לקוביות אריות

כשאני פוגש לימונים למניות או לימונים מוזלים, אני מרוויח יותר ומכין קוביות. האם הם עוזרים גם בחורף וגם בקיץ?
מרינה-מ"מ
נליה, כן, ראיתי קוביות לימון, אני חייבת לנסות לעשות את זה.
הנה הגרסה הכפרית שלי, בתנור פיצה, מעורבב עם כף, לא מרוח בשום דבר, לא מפוזר. אבל גדול, לכל הכיריים.
פאי לימון עדין מאוד

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם