קאפקייק מנגו - מתכון לצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מאפין מנגו

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
עיסת מנגו (יש לי גם בננה חלקית)	400 גרם
שיבולת שועל טחונה (יש לי שיבולת שועל)	30 גרם
קמח קוקוס	30 גרם
קמח שקדים	30 גרם
ביצים	2 יח '
אבקת אפייה	כפית אחת
ממתיק (יש לי פקמז ענבים)	30 גרם
ונילין, קינמון	טַעַם

שיטת בישול

1. קצב המנגו. מחית 2/3 מהכמות עם בלנדר.
מכיוון שלא היה לי הרבה מנגו (לפי משקל), הוספתי בננה ושילבתי הכל יחד.
2. פשוט חתכו את יתרת 1/3 הפירות לחתיכות קטנות.
3. מוסיפים את כל המרכיבים לפירה.
4. מערבבים בעזרת בלנדר (או מיקסר) ומוסיפים את חתיכות המנגו.
5. שופכים לתבנית עוגה (או מאפינס מחולקים).
אני ממליץ לך לא להניח פריט עבודה בגובה רב. אפוי גרוע יותר. עדיף נמוך יותר.
6. אופים בחום של 200 גרם כשעה (45-60 דקות). על העוגה לאטום היטב אך להישאר לחה.
7. אנחנו מוציאים, מצננים בצורה, מניחים, מקשטים. אבקתי אבקה מתוקה (ללא סוכר) ופיזרתי חמוציות.

המנה מיועדת ל

כ 650 גרם

זמן ההכנה:

קצת יותר משעה

תוכנית בישול:

בלנדר, ידיות, תנור

הערה

כשנתקלתי במנגו בחנות לפעולה, תפסתי אותם, עדיין, לא ממש יודע איך לאכול אותם. את העובדה שהם מאוד טעימים ונדירים ואקזוטיים עבורנו, כמובן, אני יודע, אבל זה פשוט נראה לי מעט מדי לאכול, רציתי "לצרף" אותם למקום אחר. נתקלתי במתכון לקאפקייקס בו המחבר אלתר לחלוטין במתכון. אז החלטתי! לקחתי את העיקרון שלו כבסיס, החלפתי (הוספתי) קמח, הוספתי בננה (בגלל מחסור במנגו), קינמון, הממתיק שיש לי ו ... אפיתי את ה"נס "הזה!
המרקם דומה יותר לעוגה. רך, לח ומאוד ארומטי! כשנתקלות בחתיכות מנגו, אורגזמה גסטרונומית אמיתית מתגלגלת! (סליחה! 🙏🏻 אבל אין דרך אחרת!)
אני מבין שרבים, אחרי שראו את המתכון הזה, יעשו עיניים מרובעות ויחליטו שאני "מתרגש לגמרי מהראש שלי", מכיוון שאני מפרסם מתכון כזה. קאפקייק של MANGO? אלה לא תפוחים, נכון? רבים לא לטעום, הם מעולם לא ראו מנגו בעיניהם! ואז זה בבצק! אתה יכול להשתגע! לְהַסכִּים. כמובן שאתה צודק! אולי הייתי מגיב כך גם ...
אבל, כך קרה שהזדמן לי לבשל ולטעום את העוגה הזו. והחלטתי להגשים זאת למשאלתי! ואין לי חרטות!
ת ', אם יש לך אפשרות להשיג מנגו זול (קידום מכירות), נסה להכין את הקאפקייק הזה. אתה לא תתחרט!
קמח קוקוס מעניק למוצר שבירות, קמח שקדים נותן תו אגוזי ומרירות מעט מורגשת, שיבולת שועל - תועלת. על מנגו, בדרך כלל שתק. הטעם והארומה שלו לא הולכים לאיבוד גם לאחר אפייה ארוכה. קינמון ווניל מזכירים את החג. שילוב טוב של מרכיבים ותוצאה טעימה כצפוי!
ראש השנה, ככלל, נקשר לקלמנטינות, יין חם ..., אבל נראה לי שזו עוגת המנגו שמעוררת תחושה של חג אמיתי! מכיוון שראש השנה הוא רק פעם בשנה, אתם מחכים לזה כל השנה וזה החג הכי קסום, נהדר, מסתורי! אז העוגה הזו ... לעתים נדירות תוכלו לנסות אותה (סביר להניח - פעם בשנה), יש לה טעם קסום, ציפייה נהדרת והרכב מסתורי!
אני מבין שכמעט אף אחד לא רוצה לאפות את זה, ויהיו מעט תגובות אליו, אבל רק רציתי לשתף אתכם בתחושות הטעם שלי מ"מבשר החג ".

מאת KBZHU:
100 גרם 150 קק"ל 6.1 / 6.3 / 15.7

מרוסיה

גוזל, מהקאפקייק שלך ישר הריח השנה החדשה!
אמרת הכל טעים מאוד, רציתי לנסות! אולי אחזור מתישהו)
תודה!

מרוסיה, תודה שקפצת לבקר.אני שמח שהצלחתי לעורר את הציפייה לחג. אולי אתה יכול לאפות ... אתה יכול להגיד לי אם זה עובד?

טאטי-אנא

כמעט ולא ניתן לאפות, יש לנו מנגו, גם אם הם מקודמים, עפים משם במהירות הקול. אבל אכלתי בעיניים, תודה!

מיראבל

איזה שיעור !!! לעתים קרובות אנו מוכרים מנגו "נהרגים" בבזאר, מקומטים, כלומר וזולים. אני אקנה ואכין אותם.

טאטי-אנא, תודה שקפצת לבקר. אמרתי על זה שכמעט אף אחד לא יעז לחזור על המתכון ... אבל הזעתי בכל זאת כדי להכיר לכולכם את השיטה הזו לאכול אותו!

אגב, הוא היה כמעט לבד! אל תרד! חתני לא הספיק לנסות (והוא לא מאוד ... מתוק. רק עם בשר.) ובעוד שבתי אכלה ממתקים אחרים (אפיתי פשטידות נמלים, וגם עוגיות שיבולת שועל), נשענתי על הקאפקייק!

מיראבל, ויקה. בְּדִיוּק! קל לך יותר, המנגו שלך לא "מתוח" כמו שלנו. לֶאֱפוֹת. אולי גם אתה תאהב את זה?

ובקרוסלה שלנו היום שוב מנגו ב 60 רובל לחתיכה !!!! בחרתי בגדולים ביותר הם ישכבו שלושה ימים בחושך ובחום ויהיו סופר !!! אז יש עדיין עוגת מנגו!

או אולי אחשוב על משהו אחר איתו?

אורומה

62, יש לך במקרה סיפון סודה עם קופסאות שימורים? בעזרתו ניתן להכין קינוח טעים ממחית מנגו. אם יש, אכתוב איך לעשות את זה

אורומה, אוליה. אין דבר כזה! 🤷♀. היה ... פעם, בילדות ... אהבתי מהם מים עם ריבה (סירופ).
ובלעדיו בשום צורה שהיא? אולי אתה יכול לחשוב על משהו?

אורומה

62, על חשבון לבוא עם, אני לא יודע. אכלתי וראיתי איך הם מבשלים. יוצא דופן טעים. מחית מנגו מונחת בסיפון סודה. בתחתית האגרטל / הקערה, שים תותים קצוצים וסחט מחית המנגו המוגזת מהסיפון. אפילו חשבתי: למה לא לקנות סיפון עם מומחה לקינוח הזה? הם נמכרים בכל מקום. האמת אינה זולה כמו פעם

אורומה, אוליה! שום דבר !!!! זה הטריק! בלימי! לא ראיתי, לא שמעתי, לא דמיינתי את זה! זה יהיה מאוד מעניין לנסות, אבל בגלל פעם אחת אני לא אקנה סיפון. ובכל זאת, תותים ומנגו אינם תפוחים ותפוחי אדמה. מצטער...

אורומה

אני צריך לבקש ממישהו סיפון ישן. בלונצ'י מוצע למכירה. אם תנסה, לא תוכל לרדת. אני חושב שניתן לעשות את הטריק הזה לא רק עם מחית מנגו. ואפשר להוסיף גם לא רק תותים