עוגה איטלקית סופיוני

קטגוריה: מוצרי מאפייה
מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
עוגה איטלקית סופיוני

רכיבים

בצק:
קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר 150 גרם
סוכר 40 גרם
ביצה C0 מחשב אחד
שמן זית 25 גרם
מלח קַמצוּץ
מילוי:
ריקוטה 200 גרם
ביצים C0 2 יח '
סוכר 50 גרם
מלח קַמצוּץ
מיץ לימון כמה טיפות
גרידת לימון אחד
בנוסף:
אבקת סוכר להגשה
קמח מאובק

שיטת בישול

עוגה איטלקית סופיונימקציפים את הביצה עם סוכר ושמן זית.
מערבבים קמח עם מלח, מנפים.
יוצקים את תערובת הביצים לקמח, ללוש את הבצק הלא דביק.
מכניסים את הבצק למקרר לשעה אחת.
עוגה איטלקית סופיוניהפרידו בין הלבנים לחלמונים.
מקציפים את החלמונים עם סוכר עד לקבלת קצף לבן ורך.
עוגה איטלקית סופיונימוסיפים ריקוטה וגרידת לימון, מקציפים.
עוגה איטלקית סופיוניהקציפו את הלבנים עם קורט מלח וכמה טיפות מיץ לימון עד שיאים יציבים.
עוגה איטלקית סופיונימוסיפים בעדינות את החלבונים המוקצפים לתבשיל.
עוגה איטלקית סופיונימרדדים את הבצק דק.
חותכים ל 6 ריבועים 12x12 ס"מ (קיבלתי ריבוע נוסף משאריות בצק).
עוגה איטלקית סופיונימניחים את הבצק לתבניות.
הניחו את המילוי.
מקפלים את שולי הבצק הממלא.
עוגה איטלקית סופיוניאופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-35 דקות, ואז מורידים את הטמפרטורה ל -160 מעלות ואופים עוד 15-20 דקות.
מצננים על רשת.
מפזרים את העוגות עם אבקת סוכר לפני ההגשה.


עוגה איטלקית סופיוני

עוגה איטלקית סופיוני

תהנה מהתה שלך!

המנה מיועדת ל

6 פריטים

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

המתכון מכאן: 🔗

23
מנצ'קה, כמה יפה! : היי: סימניה, תודה! : ורד: כמו תמיד, המתכון והמצגת מצוינים! כל מה שאני רוצה לנסות לאפות זה לא כל המוצרים בבית, אני אקנה אותו בלי להיכשל.
לרל
סונטורה, יפהפיה
האם צריך אבקת אפייה בבצק? מתברר כמו חול.?
אנטוליבנה
סונטורה, מנצ'קה, יופי כזה!
טָעִים מְאוֹד!
חֲגִיגָה
איש, וכבר אפיתי

עוגה איטלקית סופיוני
הֲדַס
מניה, יופי כזה, קינוח חגיגי! : ילדה_אהבה: אה, וגלינה כבר אפתה. כל הכבוד בנות, סלים קטנים ומדהימים!
סונטורה
אירינה, אנטונינה, לרל, נטליה, גלינה, תודה רבה על תשומת הלב למתכון, בנות תעזור לעצמך.
לרללא, אתה לא צריך אבקת אפייה. הבצק לא נראה כמו לחם קצר, הוא צפוף ופריך.
חֲגִיגָה, גלינה, כמה יפה!
טרישקה
מניאשה, איזה עוגות מקסימות!
תודה על היופי, לקחתי אותו!
סונטורה
קסיושה, תודה רבה לך. אשמח אם תרצו.
מוּקרָם
אה, מנצ'קה, כמו תמיד, פאר קלאסי! בראבו!
אנטונובקה
סונטורה,
וואו, אם לא הייתי הולך לעבודה בבוקר, הייתי ממהר ועושה את זה - יפה, טעים, והכי חשוב, מובן)) עכשיו אני רוצה לאכול
סונטורה
אלביטינה, לנהתודה בנות. אשמח אם המתכון יועיל.
ריטוסליה
Manechka, עוגות מדהימות לחלוטין!
גברים כל כך נאים שזה פשוט יאם-יאם!
Manechka, האם כל כך הרבה מרכיבים לכל לשונית, 7 חתיכות?
סונטורה
ריטה, תודה רבה. כן, מסתבר 6-7 עוגות קטנות.
ראדה-דמס
סונטורה, מניה, האם הם לא דומים לעוגות גבינה הונגריות? איזה מתכון טוב, ובהתחשב בכך שיש לי ערימות של ריקוטה, יש עוד!
מיראבל
מניה, אבל רק גבינת קוטג 'רכה לא תעבוד? אתה צריך להפעיל ריקוטה?
סונטורה
ציטוט: Rada-dms

יש לי ערימות ריקוטה
ראדה-דמס, אוליה, אנשים ברי מזל! לא, זה בכלל לא נראה כמו עוגת גבינה הונגרית, היא מתוקה יותר והבצק שם רך, לחם קצר.

ציטוט: מיראבל

רק גבינת קוטג 'רכה לא תעבוד?
ויקהאני חושש שהרך לא יעשה. אבל עם הרגיל, שמנוני, משפשף דרך מסננת, זה יכול להסתדר. רק אז הייתי מגדיל את כמות הסוכר.
מיראבל
ציטוט: סונדורה
אבל עם הרגיל, שמנוני, משפשף דרך מסננת,
אוווו, אז זה חייב להיעשות, וריקוטה לידו לגמרי בסופר. קנה זה אומר תודה!
ראדה-דמס
ציטוט: סונדורה

ראדה-דמס, אוליה, אנשים ברי מזל!

אז אחרי כל גבינה אתה מבשל כמעט ריקוטה מי גבינה, אם אתה לא עצלן. ואם מוסיפים שם עוד קרם, אז מסתבר שהוא פשוט שמנת.
סונטורה
מיראבל, ויק, מאפים טעימים.
ראדה-דמס, אוליה, יש לי ספר על הכנת גבינה. אני לא יכול להחליט. זה נראה נורא קשה.
אוקסין
טָעִים מְאוֹד! אהבתי את זה מאוד! זה נעשה במהירות אם ללוש את הבצק מראש. במקום ריקוטה השתמשתי בגבינת שמנת! בדיוק סיימתי לאכול, והבת שלי מבקשת עוד!
סונטורה
אוקסין, תודה! אני מאוד מרוצה שהמתכון היה שימושי, והעוגות אהבתי.
1. קריסטינה
לחמניות נחמדות מאוד !!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם