פרי חלה

קטגוריה: לחם שמרים
פרי חלה

רכיבים

בצק:
שמרים יבשים 3 גרם
קמח חיטה מהדרגה הראשונה או הגבוהה ביותר 300 גרם
מים 120 גרם
ביצה 40 גרם
משמש או ריבת תפוחים 60 גרם
מלח 4 גרם
שמן צמחי 35 גרם
לסיום:
ביצה 15 גרם
פָּרָג 1 כף. l

שיטת בישול

  • פרי חלהמערבבים קמח (1 כף. משאירים L) עם שמרים. מוסיפים ביצה וריבה, יוצקים מים.
  • פרי חלהללוש 8-10 דקות. מוסיפים מלח, שמן ושאר הקמח.
  • ללוש בצק רך ומשיי.
  • פרי חלההדקו את המיכל עם הבצק בעזרת פילם, הכניסו אותו למקרר לתסיסה למשך 10-12 שעות.
  • פרי חלההניחו לבצק להתחמם בטמפרטורת החדר למשך שעה וחצי לפני החיתוך.
  • מחלקים את הבצק למספר החלקים הרצוי. מרדדים כל חלק דק, מגלגלים לרולדה. תנו לגלילים לנוח במשך 10 דקות ואז גלגלו אותם על השולחן, והתארכו.
  • לעצב את החלה.
  • פרי חלהמעבירים לתבנית אפייה, מכסים בנייר כסף רופף. הוכחה בטמפרטורת החדר כשעה.
  • פרי חלהלפני השליחה לתנור משמנים את החלה בביצה, מפזרים זרעי פרג.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל -230 מעלות צלזיוס (הסעה 210C), עם אדים במשך 6-7 הדקות הראשונות. ואז הורידו את הטמפרטורה ל -190 מעלות צלזיוס (הסעה 170C) והביאו את הלחם למוכנות.
  • פרי חלה
  • צמה מקמח כיתה א 'וריבת תפוחים:
  • פרי חלה
  • פרי חלה
  • פרי חלה


ראדה-דמס
הקיצוצים הטובים בעולם הם מהמאני שלנו !!!
סונטורה
אולגה, אני מאוד שמחה לראות אותך. תודה רבה על תשומת הלב למתכון.
ראדה-דמס
מחית, אבל אני לא אופה כמעט, לא לזה, אבל זה יהיה ...! אבל כבר
סונטורה
ציטוט: Rada-dms
אני לא אופה כמעט
כְּמוֹ כֵן.
ציטוט: Rada-dms
אבל כבר
אשמח אם זה יועיל, אול.
אנג'לינה שחור יותר
רק תסתכל על התמונה - הו, מניוניה כאן !!!
כמו תמיד, יפה וטעים. למרות שאני לא משתמש בשמרים, אף אחד לא יאסור עלי להתפעל.
טטיאנה 1103
מנצ'קה, אילו חלות יפות יש לך, אני מקפל את הכל ומכניס אותו לסימניות. יהיה מה לעשות בחורף, במיוחד מכיוון שהאיכרים שלי אוהבים ברים כאלה
חֲגִיגָה
ציטוט: Rada-dms

הקיצוצים הטובים בעולם הם מהמאני שלנו !!!
חריצים כן! ואיזה פירורים טעימים
פרי חלה
סונטורה
נטשה, טטיאנה, גלינה, תודה רבה, בנות. זה מאוד נעים שאהבתם את המתכון. אשמח אם זה יועיל.
טניה-פניה
מנצ'קה, האם החלה הזו צוירה על ידי אמן מוכשר? והפירור נמשך בצורה מדהימה, כאילו ארוג מחוטי משי!

בראבו, מניה! תודה!
סונטורה
טטיאנה, תודה. אני אוהב חלה בדיוק בגלל פירורם.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם