עוגת שמרים "קרני תפוח"

עוגת שמרים "קרני תפוח"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
בצק
קמח חיטה פרימיום	500 גרם
חלב	250 מ"ל
שמרים יבשים	10 גרם
חמאה	40 גרם
סוכר	70 גרם
מלח	כפית לא שלמה
ביצה s-1	חתיכה אחת
שטרויזל
חמאה קרה	120 גרם
סוכר	200 גרם
קמח חיטה פרימיום	150 גרם
מילוי
תפוחים	5-6 בינוני
חמאה	30 גרם
קינמון	כפית אחת לא חובה
ביצה לשימון העוגה
חמאה לשימון התבנית
תבנית בקוטר של לפחות 30 ס"מ

שיטת בישול

• לבצק שמים מלח וסוכר בחלב חם, מערבבים. מוסיפים חמאה מומסת וביצה, מערבבים שוב.
• שים שמרים בקמח. אנחנו לוקחים שמרים שנמזגים לקמח, בלי ספוג.
• הכינו שקע בקמח, שפכו פנימה את תערובת החלב. מערבבים תחילה עם מזלג, ואז עם היד. ללוש עד שהידיים שלך נקיות, כלומר עד שהבצק נדבק לידיים שלך וקערה. מכסים את הקערה בבצק בנייר כסף ומניחים אותו במקום חמים למשך 1.5-2 שעות. מצור פעם אחת.
• בזמן שהבצק עולה מכינים את המלית.
• מקלפים את התפוחים, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים בחמאה 5-7 דקות. ואז, אם תרצו, הוסיפו קינמון. מערבבים, מעבירים לצלחת ומצננים לחלוטין.
• מחלקים את הבצק המוגמר ל- 8 חלקים שווים. מגלגלים כל חלק לחמנייה ומשאירים להתקרב למשך 10-15 דקות.
• 
• אנחנו מכינים שטרוסל.
• חמאה קרה, חתוכה לקוביות קטנות, סוכר וקמח, טחנו בידיים לפירורים.
• 
• מחלקים את מילוי התפוחים ל -8 חלקים שווים.
• 
• משמנים את הטופס בחתיכת חמאה ומפזרים קמח. מנערים עודפי קמח. יש לי תבנית בקוטר 32 ס"מ.
• 
• מגלגלים את איש הג'ינג'ר לעיגול שקוטרו מעט קטן מקוטר הצורה.
• מפזרים חצי פירור פירורי שרוזלני.
• 
• סוגרים אותו עם המחצית השנייה של הבצק, כותשים אותו מעט ומפזרים את השרויסל מעל.
• 
• אנו מחלקים כל קטע ממלית התפוח לשניים, ומעבירים אותו לבצק בעזרת סכין רחבה, מורחים אותו במשולש בפינות חצי עיגול.
• 
• אנחנו מגלגלים את הקרניים משני הצדדים, לכיוון האמצע, אחד כלפי השני.
• 
• שמנו את חומר העבודה המוגמר בתבנית. אנחנו צובטים את הפינה התחתונה.
• 
• אנחנו מכינים את שאר החסר.
• מכסים את התבנית בעוגה המוכנה בנייר כסף ומניחים בצד לדילול למשך 30 דקות.
• 
• ואז משמנים את הפשטידה בביצה טרופה ומפזרים את יתרת השטרוסל מעל.
• 
• אנו אופים על רשת בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 45-50 דקות.
• אנחנו בודקים את המוכנות עם מקל.
• הנה איש כל כך נאה אחרי האפייה !!!
• 
• התקררו בצורתם.
• מתכון מהבלוג של אירינה קלבניקובה.
• תודה רבה לה !!!

המנה מיועדת ל

לחברה גדולה

זמן ההכנה:

התהליך כולו לוקח מספר שעות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מה אני יכול להגיד?
זה שווה את המאמץ והזמן !!!
כמובן שלא תבשלו כל יום, אבל בשביל השולחן החגיגי תוכלו ותעסקו.
זה מאוד נוח לשתף. ניתן לחתוך למשולשים או לנתק אותם ביד.
בכל מקרה, המילוי יישאר שלם.
הפאי פשוט מדהים !!!
אוורירי, עדין וארומטי

למרות העובדה שאין סוכר במילוי, הוא מתוק.

באופן כללי, אני ממליץ, לא תתחרט על כך בוודאות.

בפעם הבאה אקח 20 גרם פחות קמח. זה יתגלגל יותר קל, לדעתי הבצק מעט תלול. אבל זה תלוי בקמח.

בסימניות !!!!! תודה!

בבקשה.
אשמח אם המתכון יועיל.

הלן, פאי מגניב התבנית יוצאת דופן (מבחינתי)) ויפה, והבצק אוורירי ונימוח. תודה על המתכון, אני אקח גם את עצמי)

ברייטווינג, קח משם
אני מקווה שתהנה מזה.

לנוס, תודה!
איזה יופי! תופס את העין! עוגה נהדרת!
טוב מאוד!
אני חושב שכמעט לא אצליח, אבל אני אבוא להתפעל בשמחה.
או אולי אבשל את זה איכשהו. פתאום תוריד עלי תובנה!

אה, ריטואל, תודה
ישר הביך את השלם
למה אתה משמיץ את עצמך? ראיתי את יצירות המופת שלך
נסו לעשות את זה, ממש לא קשה. זה לוקח המון זמן, אבל זה באמת נראה נהדר !!! והטעם

איזו תבנית נפלאה! ואיזו תוצאה יפה!
הקפד להוסיף סימניות.
תודה על המתכון!

[לנה]

איזו תבנית נפלאה! ואיזו תוצאה יפה!

אני מצטרף לנאסטיה. לנה, דפוס מדהים, זה לא רק תפוחים, אפילו כרוב יכול להיעשות בדרך זו, פשוט אל תשתמשו בסוכר

ובכן זה לא רק תפוחים,

גבינה עם חזיר או בשר * לחישה *
הבעל בדרך כלל מבקש זאת.

[טרישיה]

טרישיה, נסטנקה, תודה רבה

מנדרייק לודמילה, חמאה, תודה. אני חושב על המלית המתוקה. במקום תפוחים אפשר לקחת ריבה.

גבינת חזיר או בשר * לחישה

למה ללחוש. הבצק עצמו לא מתוק, כך שהוא יעבוד מצוין.
הבעל יאהב אותו, הוא כל כך גדול
ובמקום שטרויזל, מפזרים בצל או עשבי תיבול, זה יהיה נהדר

אוף, איזה יופי וטעים! כבר תפסתי את נשימתי! רוצה רוצה רוצה! וכך באופן לא הולם אזלו התפוחים ... אני בהחלט אעשה את זה! לנוס, תודה על יופי כזה ועל תיאור מפורט ופשוט של ההכנה!

איירה, תודה רבה
אני אשמח אם אתה אוהב את זה

[אלנה]

אלנה, דפוס יפה! הוסף את המתכון לסימניות. תודה .

[אילונה]

אילונה, בבקשה
אני מקווה שהמתכון יועיל.

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, לנוסי, פאי מדהים! אני לא אבטיח, אבל אנסה לבשל את זה בסוף השבוע. פיתוי עדיין! לא יכולתי לעבור ליד יופי כזה!

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה, איזו עוגה יפה פשוט מאוד מאוד תודה, אני בהחלט אאפה

[ניקוסיה]

ניקוסיה, קוסיה, בוא, בוא, פקי
אני אחכה

27. מריאסיה, אללוקקה, תודה יקירה
אשמח אם תרצו

ובהחלט אכין גרסה מלוחה. יש לי לב חזיר במקפיא, אז אני אדמיין את זה איתו. אני ארתיח אותו, אגלול אותו, אטגן אותו עם בצל.
ובחצי עיגול אפשר לשים בצל מטוגן. זה לא אמור לצאת רע.
אם מישהו מכין בשר לפניי, שתף את התוצאה

הלן, מתכון לסימניות, בישל מתוק עם תפוחים, וחשוב עם בשר ופטריות

נדיוש, אני אשמח אם אתה אוהב את זה
כבר חשבתי על פטריות

זה המתכון !!
אתה יכול אפילו לעטוף נקניקים עם פירה!

תודה
יתכן שאתה רוצה לעטוף
מטפלים רק בחום כדי שלא יהיה רטוב.

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, הלן, עוגה מהממת !!!
תודה!

[אלנה]

אלנהתודה על המתכון ועל עיצוב העוגה החדשה והמעניינת! הייתי רוצה להכין במילוי תפוחים, אבל במקרר נשאר מילוי בשר מוכן מבישול לביבות עם בשר. אנסה להכניס אותו לפאי. אני רק צריך לטגן את הבצל, במקום שטרויזל אני מפזר כל פנקייק ואגלגל אותו לפי הטכנולוגיה שלך. הפשטידה הבאה תהיה עם תפוחים.

[אָהוּב]

אָהוּב, אני אחכה למשוב שלך



lettohka ttt, נטשה, תודה רבה

לנצ'יק, אפוי, עדיין לא ניסה את זה, אבל היצירה כבר נותקה לעבודה. זה מריח פשוט. עכשיו אנסה לגרום לטלפון להכניס תמונה.


היי, זה עבד !!!
תודה לנוסיק על המתכון. זה כמו עוגות תפוחים עצלות.

לנה, ראתה את העוגה והתעניינה מאוד! ההופעה מדהימה, אני אאפה אותה בקרוב. תודה רבה!

[ניקוסיה]

ניקוסיה, קוסיה, אפית
נאה
נסה את זה בקרוב, אני מחכה לרושמים שלך.

ראדה-דמס, תודה רבה על המשוב שלך, נחמד מאוד
אשמח אם תרצו.

לנצ'יק, זה משהו טעים להפליא! רק שהפשטידות אפילו לא היו קרובות, זה טעם אחר לגמרי. והזילוף מלמעלה, MMMMM זה משהו !!!
לנצ'יק תודה

אוי כמה אני שמח שאהבת את זה
לאכול בהנאה
אתה יודע שזה לא נעשה מיושן אפילו במקרר
והקרום למעלה ממש מטומטם

[לנוסיק]

לנוסיק, אפית את הפשטידה שלך!

כולם כל כך אהבו את זה! בהחלט - אני אעשה את זה! תודה על המתכון!

[אירוצ'קה]

אירוצ'קה, איזה יופי של
תודה רבה שעשיתם את זה, אני מאוד שמח שאהבתם את זה
לאכול בהנאה

[מצעים]

מצעיםעשיתי בתנור מיני ולא בתחנה. זו כנראה הסיבה שהחלק העליון הוא שחום היטב, והתחתית לא מאוד. אני אשנה את הטמפרטורה בפעם הבאה. אפיתם בתנור גדול?

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, אלנהתודה רבה על עוגה כל כך מפוארת.
תכננתי להכין עוגות תפוחים רגילות, אבל נתקלתי בנס שלך.
אם הפשטידות נאכלות היטב טריות, ואז הן מסיימות לאכול במשך יומיים. זה הלך בסוף השבוע. ולמחרת הם ביקשו לחזור על זה.

להגיש תלונה:

[אנה]

אנה, תודה רבה על המשוב שלך, אני מאוד מרוצה
פאי מדהים
שמח שאהבת את זה
בתיאבון.

[לנה]

לנה, תודה על מתכון נפלא שכזה! אפיתי אותו היום. הטופס גדול בגודל 35 ס"מ, אך התגלה כמפלצת אמיתית בגובה 8.5 ס"מ. הארומה מדהימה וטעימה. אני בהחלט אאפה יותר מפעם אחת, אנחנו מאוד אוהבים עוגות תפוחים.

[כרך]

כרך, לאכול בהנאה
אני שמח מאוד שאהבתם את העוגה
תודה על המשוב שלך

[אלנה]

כל הטריקים !!!
אלנה, תודה רבה על המתכון הטעים! המילוי נעשה 50:50 (חבושים / תפוחים), הושבע בגהי ופיזר בתערובת קינמון + תפוח. ולימון. קרום יבש + 5 אפוני פלפל אנגלי (מטחנת קפה). הבצק היה מיוצר בכח, ומכיוון שהתוכניות השתנו מעט, הבצק נשלח למקרר (כמעט ליממה). העוגה יצאה נהדרת, כמעט 10 ס"מ גובה.

כולם מאוד אהבו את זה, אבל בפעם הבאה אני אאפה לא בסיבוב, אלא בצורה מלבנית. גם אני, כמו הבנות שאפו לפני כן, מאוד אהבתי את שטרויזל, וגם באופן אישי אהבתי לאכול אותו עם חלב. זה טעים לי יותר מאשר עם תה. אחזור, חלוץ ישר !!!

[לודמילה]

לודמילה, פשטידה נפלאה התבררה
אני שמח מאוד שאהבתם

בפעם הבאה אני אאפה לא בסיבוב, אלא בצורה מלבנית

לודה, רעיון מצוין! תודה!

ואיך תניח את הצופר? סטנדרטי?
כל היופי ייעלם

[אלנה]

כל הטריקים !!!

כל היופי ייעלם

מדוע יופי צריך להיעלם פתאום כשמשנים גיאומטריה? זה יהיה יפה, אבל קצת שונה!

סטנדרטי?

אני חושב שאנחנו מדברים על אותו דבר. כן, ג'ק או 69 בערימה.
פשוט יש לך אלנה, העוגה המושלמת בתצלום, על מנת לקבל את אותה אחת, זה לוקח תרגול, ולמי יהיה את כל זה בכמות כזו ??? כאשר עשיתי זאת, אז עד שהגעתי ל"קרן "השמינית, העוגה התרחקה ועלתה, כמעט ולא היה מקום למגזר השמיני .... יש לי צורה צרה וארוכה, ועם הדפוס / סטיילינג הזה, אני חושב שיהיה לי קל יותר / יותר נוח. אבל זו דעתי / החלטתי ואני לא כופה אותה על אף אחד.

[ליודוצ'קה]

אבל זו דעתי / החלטתי

ואני חושב שתוכלו להתנסות בכל מתכון. עוגת המחבר מושלמת! נראה שגם אני הסתדרתי טוב. אבל איכשהו לא חשבתי לשנות את הצורה. צריך לנסות. רק אתה צריך ליצור את אותו נפח, או לחשב מחדש ולהפחית את כמות הבצק ...
ליודוצ'קה, אם אתה אפה לפני, אנא שתף!

בנות, האם אני באמת נגד זה?
עד כמה שזה נוח, עשה
הייתה לי צורה של Ikeevskaya בגודל 32 ס"מ שמתאימה בצורה מושלמת, אפילו נשאר מקום, היא הזיזה אותה מעט.
אנחנו עדיין צריכים לקנות לפני שהם נעלמים.

[לנוצ'קה]

עד כמה שזה נוח, עשה

נכונה! לנוצ'קה, העיקר שהמתכון "הלך לעם", מה שאומר שאהבת אותו, אז הוא יחיה!