תירס קפוא

תירס קפוא

קטגוריה: ריקים

רכיבים
תירס, כמה יש
מים

שיטת בישול

• אני משתף מתכון להקפאת תירס, אני משתמש בו כבר כמה שנים, ובכן, יש לנו אוהד גדול מאוד במשפחה שלנו.
• אנחנו בוחרים בתירס, רצוי שזה יהיה סוכר, ואז הוא מבושל 15-20 דקות.
• בכל מקרה, העלים צריכים להיות ירוקים, לא יבשים, לא צהובים. האוזן עצמה צריכה להיות צהובה בהירה, מלאה, ללא גרעינים חסרים.
• אנו מנקים את התירס, שוטפים אותו ומלבנים אותו, טובלים אותו במים רותחים למשך 5 דקות. אני לא מלח מים.
• לאחר מכן, העבירו אותו במהירות למי קרח, הוא אמור להתקרר. אני מתנקז ושם מתחת לזרם מים מבאר ארטזית.
• כשהוא התקרר, ייבש אותו על מגבת
• [
• מיובשים, מכניסים מנות לשקיות להקפאה או לשאיבת אבק, ומכניסים למקפיא.
• 
• אל תשמור אותו בטמפרטורת החדר לאורך זמן, הוא עלול להתכהה מעט.
• בתיאבון בכל עת של השנה!

המנה מיועדת ל

כמה

זמן ההכנה:

30 דקות

הערה

לא משנה כמה אני מכין אותו, זה לא מספיק כל הזמן)))
בתמונה הראשית הוא כבר מבושל מהמקפיא.
מבנה הדגן צפוף.

מתכונים דומים

הקפיאו לימונים (מנהל)

משחת חץ שום (להקפאה) (וי-טינה)

אפרסקים ונקטרינות להקפאה (מנהל)

[ג'וראוול]

ג'וראוול, נדיה, בשנה שעברה בפעם הראשונה שואבתי והקפאתי תירס, אבל קלחים גולמיים.
עכשיו אנסה לפי המתכון שלך.
תודה ששיתפת את החוויה שלך!

[1. טאטקה]

1. טאטקהתניושה, תודה על תשומת הלב שלך.
נהגתי גם להקפיא אותו גולמי, אבל הילד לא אכל, הייתי צריך לחפש באינטרנט, וכן, הוא אוכל את זה בהנאה. ככל הנראה, העמילן הכלול בגרגרים, כאשר הוא מחומם, מתחדש וממלא את הגרגירים.

[נדיה]

נדיה, כך שתוכל לאכול את זה מיד לאחר ההפשרה? או שתצטרך לבשל קצת אחרי המקפיא?

[אלנה-ליזה]

אלנה-ליזה, לנה, זה צריך להיות מבושל, זה לא מבושל לגמרי, אלא מולבן.
כמה לבשל, ​​זה כבר תלוי במגוון, אני מבשל סוכר במשך 20 דקות, תוך התחשבות בעובדה שהוא מהמקפיא.

[נדיה]

נדיה, כך שתוכל לאכול את זה מיד לאחר ההפשרה? או שתצטרך לבשל קצת אחרי המקפיא?

אני מחמם אותו לאדים, ולפני ההקפאה העלתי אותו בערך 15 דקות.
עכשיו קניתי תירס נוסף, בישלתי אותו לזמן ממושך יותר, עד שהוא מוכן לחלוטין, כדי שלימים יהיה לי להתעסק הרבה זמן.
חלק ממנו קפוא בדגנים, עכשיו הוא יימס, אני אראה איך זה נראה, אם זה ילך לסלט.

[גלינה]

גלינה, לְקַווֹת, הבנתי תודה. אנסה להקפיא אפשרות זו.

[נדיושה]

נדיושה, אני אוהב תירס, אבל כל כך קשה למצוא את זה טוב אצלנו. אם אצליח לקנות אותו, אני בהחלט אקפיא אותו

[טטיאנה 1103]

טטיאנה 1103תניושה, תודה על תשומת הלב שלך.
אני רוצה למצוא לך תירס טעים: ניאם: יש לנו שדה בקרבת מקום, היינו אוספים אותו, אבל עכשיו אנחנו קונים אותו))) אבל אנחנו בעיקר מגדלים מספוא.
כֶּתֶר, אלנה-ליזה, תודה בנות!

אני מרתיח עד שהוא רך ולא מתפנה (אין לי קבצים מצורפים כאלה), מקפיא חלק מהקלח, וחלקם עם דגנים. ואז אני מחמם את הקלחים במיקרוגל, אני פשוט מפשיר את הזרעים לסלט שעל השולחן.

[אלנה]

אלנה, אתה יכול להקפיא ותירס מבושל. אבל לעתים קרובות אני מכין מרקים, ועם תירס כזה הם ארומטיים יותר מאשר עם תירס מבושל לחלוטין.
וכך, כמובן, כולם בוחרים דרך נוחה להקפיא.

[נדיוש]

נדיושתודה על התירס!
אני בהחלט אנסה לבשל את זה בדרך שלך. לעתים רחוקות אני קונה את זה כי אני לגמרי לא יודע להביא אותו למוכנות. זה כמה זמן זה לא היה מבשל, אבל משום מה זה תמיד קשה לי.
או שתמיד זנים כאלה נתקלים, או שאולי אני מעכל כך שזה יתקשה איתי?! אני לא יודע
נאדיוש, תודה! אני בהחלט אנסה לבשל את זה ככה.

[ריטוסליה]

ריטוסליה, תודה!
בבחירת התירס צריך להסתכל על העלים, הם צריכים להיות ירוקים, הקלח הוא צהוב בהיר עם דגנים מלאים וסיבים מעל, בתירס צעיר הם בהירים עם קצות חומים מעט, ואם הם כהים, אז זה כבר תירס ישן "
אפשר גם למצוא טעים, העונה תסתיים בקרוב.
ריטה, חפש סוכר. קניתי את זה באטק, בישלתי אותו במשך 15 דקות ואז בעלי הלך וקנה אותו למקפיא.

נסו לבשל עם חלב וחמאה (מלח אחרי) לטעם עדין של הקלחים. אני מבשל בשטבה (סיר לחץ) עד לבישול, ואז אני שואב אותו באותו אופן, מפשיר אותו במיקרון, בשקיות ואקום. תודה על איך להגדיר תירס טוב.

[פטו]

פטו, אוליה,: ורד: זה טעים יותר בחלב ועם חמאה
אך, למרבה הצער, לילד יש אי סבילות לחלב, ולכן אפשרות זו אינה מתאימה לנו.
תודה על העצה, אולי מישהו ימצא את זה שימושי

[ג'וראוול]

ג'וראוול, נדיה, תודה על הדרך להכין תירס לאחסון!
שכנה הביאה וטיפלה בכמה אוזני תירס, היא אומרת. אני רוצה להקפיא. הייתי אוכלת את זה עכשיו, אבל אני מכירה את עצמי - בחורף אני נמשכת לכל מיני זרעים, אגוזים, ואוכל לאכול תירס כל יום!
אני באמת אוהב צ'ודר עם תירס, אבל אם אתה רותח או חותך את הגרגירים, האם זה מזיע עסיסיות במהלך הבישול? מה אתה חושב?
אני רוצה להקפיא כמה קלחים כדי לחסוך מקום עם דגנים.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אוליה, כאן אנחנו לא רותחים לגמרי, אלא רק מלבנים ברצון חם, כאילו אנו סותמים את הגרגרים.
לאחר שהתקשה לענות על שאלתך, לא הקפאתי אותה בדגנים, אם בגבינה, כנראה שעדיף להרתיח אותה. נסה את זה, אז אתה תגיד.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אני מרתיח את הקלחים עד שהם רכים ואז מקלף את הגרגירים, הם בוקעים היטב מהקלח ולא צריך לחתוך אותם. עסיסי טעים לאחר ההפשרה.

[ג'וראוול]

ג'וראוול, לא, לא בגבינה, אלא במרק צ'ודר, ואתה מכוסה בגבינות וקורא צ'דר. : נשיקה: כפי שאני מבין אותך, אני יכול רק לדבר על חומציות ועל הנכון! פִּסטוּר!



סיליבקההלן! תודה על העצה, כי אם אתה מקלף אותה, היא תישאר עסיסית, ואם תנתק אותה, אז כל הטעים ירתח במהלך הבישול. בזמן!
בנות, תודה רבה!

[בנות,]

בנות,נסה לחפש לא תירס מתוק, אלא סופר מתוק. ההבדל בין אפילו הסוכר הכי טעים לסופר מתוק הוא גדול מאוד. אבל גם מחיר הזרעים וכמובן על הקלח יקר יותר. היא גידלה אותו במשך שנתיים, עד ששכנה נתנה חלק מהגינה שלה ואז שתלה שם עצי פרי. שתלתי סוכר שתילים סופר מתוקים. סופר-מתוק אוכלים על ידי ילדים ואפילו בלי לבשל בכלל. מתוק, רך מאוד, עסיסי. אם אתה רוצה להקפיא אותו עם דגנים (פשוט הקפאתי אותו כדי לחסוך מקום במקפיא המקרר), אז אתה מרתיח אותו רק 5-7 דקות ומיד, כמו לְקַווֹת עושה, מתחת למים קרים. מכיוון שגרגירי הסופר-מתוק עדינים בהרבה מאלה של הסוכר, שורת הגרגירים הראשונה בקלח נחתכת משני הצדדים בעזרת חרוט סכין. ואז הקלפים קלפים בקלות רק ביד.
לְקַווֹת, המתכון לקציר תירס לחורף הוא נהדר!

[בורקובנה]

בורקובנה, לנה, תודה רבה!
אבל איפה משיגים את הסופר-מתוק? השנה שתלתי קינוח מתוק, אבל הוא עדיין לא בשל. בסוף השבוע האחרון הורדתי שני קלחים, הם לא מלאים לגמרי, למטה זה צהוב יפה, מעל זה לא בשלים ... 8 חתיכות נוספות בדרך כלל דקות ולא יבשילו כבר, קר לה פה, יהיה לנו יותר גדול שמש. ואת הבעיה עם זרעים, לא ראיתי כאלה. אבל, תודה, עכשיו אני אהיה זהיר יותר בבחירה ובשתילת שתילים

בנות, מתירס סופר מתוק אני ממליץ לכם על Dobrynya F1 הולנדית. מעולם לא אכלתי כל כך מתוק. העצה היחידה היא להשרות את הגרעינים לפני השתילה, למרות העובדה שהם מעובדים. לא ספגנו השנה, אבל החום עלה בחדות והיא לא עלתה טוב.
יש לי גרעיני תירס קפואים (אוזניים מבושלות ו נאסף דגנים) עוברים טוב יותר במהלך החורף בפיצה. המכרים שאליהם טיפלה, אימצו תוספת כזו לפיצה.

[אולימה]

אולימהאוליה, לפני השתילה, השרתי גם את הזרעים וחיכיתי שהם ישקעו לקרקעית. האקלים שלנו עדיין לא זהה לשלך, ולכן אין הצלחה להבשיל, ובימי הכפור הם מבטיחים.
תודה רבה על העצות על זרעים, אני אסתכל

לא ספגנו השנה, אבל החום עלה בחדות והיא לא עלתה טוב.

השרתי ושתלתי את הזרעים שכבר נבטו באדמה שנשפכה היטב, עדיין התירס נבט גרוע השנה.

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, אמנם הנושא אינו עוסק בזרעים .. אבל ברגע שהשיחה התחילה .. אני מקווה שלא אעליב אותך בנושא שלך, שאכתוב עליהם. יתר על כן, נשאלה השאלה היכן להשיג אותם. עליך לקנות רק מספקים מהימנים שהם נציגי חברות זרעים זרות ממך. ומומלץ לקנות מאריזות מקצועיות גדולות, שחנויות רבות כבר פותחות ומוכרות לבקשת הקונים. בנוסף, הקפידו לשים לב לתאריך התפוגה של הזרעים, כך ששם המותג יצוין על האריזה, ולא על גבי פיסת נייר קטנה עם תאריך תפוגה חדש, שמסתיר את תאריך התפוגה האמיתי של זרעים. זרעים שפג תוקפם נמכרים במהלך העונה או לפניה תמורת אגורה מספקים, ולכן רבים אפילו חנויות מתמחות (או ליתר דיוק בעליהן) קונות אותם בהנאה. הרי הזרעים לא יחזירו ... לא יהיו להם בעיות עם זה.
לפניכם רשימה קטנה של תירס סופר-מתוק שחברי הפורום קנו בפורום מיוחד, בינלאומי וגדול מאוד השנה. שימו לב לביקולור ולבן, זה הכי טעים אפילו בין הכלאיים המתוקים במיוחד. לעתים קרובות, תירס מתוק פשוט נמכר כמתוק במיוחד.
תירס מתוק מסוכר (סוג sh2)
ציון דרך F1 (סעיף) 70-73 יום, צהוב
1707 F1 (זרעי עפרון), סוג שאמו 71 יום, צהוב
גן עדן מתוק F1 (זרעי עפרון) 72-74 יום, צהוב
1010 F1 (זרעי עפרונית) 72-74 יום, צהוב
Testi Sweet F1 (Hild Samen) 75 יום, צהוב
1708 F1 (זרעי עפרונית), סוג מעולה 78 יום, צהוב
Aloisia F1 (Semo) 75-80 יום, צהוב
יבשת F1 (Syngenta) 85 יום, צהוב
Hero XR F1 (האריס מורן) 71 יום, דו צבעוני
המנון XR F1 (זרע קרן אילינוי) 73 יום, דו צבעוני
חלום אמריקאי F1 (זרעי קרן אילינוי) 77 ימים, דו צבעוני
Xtra-Tender 277A F1 (זרע קרן אילינוי) 77 יום, דו צבעוני
EX08767143 (Seminis) 81-85 יום, דו צבעוני
קרחון F1 (אבוט וקוב) 76 יום, לבן
ושוב ... מכיוון שלתירס שלך אין זמן להבשיל, נסה לגדל אותו על ידי שתילים. מחממים את הזרעים למשך 5 ימים בשמש או בטמפרטורה של 25 מעלות. אם יש לך ספק לגבי טריות הזרעים, יש להשרות אותם במים חמים למשך 24 שעות. אם יש ספק, יש לזרוע מיד בכוסות. שתילים צריכים להיות בני 25 יום, בתוספת 5 ימים לשתילים. כלומר, 30 יום לפני ההורדה בגז הפליטה (בהתאם לזמן ההדחה שלך) זריע 2 דגנים ב 0.5 כוסות (אתה יכול לעשות פחות, אבל תצטרך לשתות לעתים קרובות יותר) ולשים במקום חם. להשקות ולהאכיל כשאתה מאכיל ומשקה את השתילים שלך. אם השמש לא מספיקה, ישנם ימים מעוננים רבים והשתילים יתחילו להימתח חזק, לתת עלים ארוכים, לחתוך אותם לשניים. לצמחים חזקים יותר יכולים להיות יותר. אתה מקשיח אותו וכשמגיע הזמן להוריד את גז הפליטה, הוצא אותו מהכוס, נענע בעדינות את השורשים בתחתית ושתל אותו. חברי הפורום ואני התנסינו, חתכנו את תחתית השורשים הארוגים, לפני שנחתנו ב- OG. הטיסה רגילה. אם זרע אחד מתוך שניים מונבט בכוס, המשמעות היא כי 2 כוסות של 1 יח 'נטועות בחור. שתילים.
סליחה על פוסט כה גדול ... אבל זה עשוי להועיל למישהו.

[בורקובנה]

בורקובנה, לנה, תודה רבה על הרשימה וטיפים לשתילה!
אני תמיד קונה זרעים בחנויות מהימנות, אז אני אחפש את הזנים האלה. מידע שימושי מאוד, אני חושב לכל חובבי התירס.