פשטידת חול עם אגסים ומרציפן

קטגוריה: מַמתָקִים
מִטְבָּח: גיאורגית
פשטידת חול עם אגסים ומרציפן

רכיבים

קמח 170 גרם
סל. שמן 100 + 10 גרם
אבקת סוכר 80 גרם
חלב 3 כפות. l
עמילן תירס 2 כפות. l
מלח 1/2 כפית
אגסים 1-2 חתיכות
לימון מחשב אחד.
מרסיפן הדבק
אגוזים (יש לי אגוזי לוז) 250 גרם
סל. שמן 100 גרם
ביצים 2 יח '
אבקת סוכר (וניל) 40 גרם
אבקת אפייה 1/2 שעה l

שיטת בישול

  • פשטידת חול עם אגסים ומרציפן
  • בצק
  • בישלתי בקנווד.
  • מכניסים 100 גרם לקערת המשלב (מעבד מזון עם סכין). חמאה צוננת, מוסיפים קמח, עמילן, אבקה ומלח.
  • הגדירו את המהירות המינימלית, טחנו הכל לפירורים, ומבלי לכבות את המשלב, הוסיפו חלב בכף עד שהבצק מתגלגל לכדור. זמן כ -3 דקות (תלוי בקמח וחמאה)
  • משמנים את הצורה העגולה עם החמאה שנותרה (10 גרם) ומניחים מיד את הבצק, ולוש בידיים על כל הצורה כך שייווצר צד. מכניסים את התבנית למקפיא.
  • מרסיפן הדבק
  • בשלב זה, בקערה הראשית (יש לי פלסטיק) שמנו את האגוזים הקצוצים במעבד מזון עם סכין במהירות 1 למשך 5 דקות, או אגוזים שעברו דרך מטחנת בשר, הוספנו חמאה רכה וערבב עם K זרבובית בצורת מהירות אחת (מי לא בקומביין - אפשר פשוט לערבב עם מרית סיליקון, כף). בלי להפסיק להפריע, אנחנו מוסיפים ביצים, סאה. אבקה, אבקת אפייה. נלוש הכל היטב במשך כ- 3-5 דקות (תלוי גם בטחינה וביובש של האגוזים ובמידת הרכות של השמן)
  • חותכים את האגסים ל -4 חלקים, מסירים את הליבה וחותכים לפרוסות, בלי לחתוך עד הסוף ומפזרים את המיץ שנסחט מהלימון.
  • פשטידת חול עם אגסים ומרציפן
  • אנו מוציאים את הטופס עם הבצק מהמקפיא, ובמקביל מדליקים את התנור ב 180 * ומורחים, מפזרים באופן שווה, את משחת המרציפן. הניחו את האגסים במניפה מעל.
  • פשטידת חול עם אגסים ומרציפן
  • אופים 40 דקות ב 180 *.
  • בתיאבון.

המנה מיועדת ל

עוגה אחת

זמן ההכנה:

שעה 20 דקות

תוכנית בישול:

תנור, קנווד

הערה

ראיתי את המתכון בתכנית של י 'ויסוצקיה. אני מאוד אוהבת את המתכונים שלה.
הפשטידה התגלתה רכה, קלה להכנה, ארומטית וטעימה מאוד.
ג'וליה הביאה את המתכון הזה מג'ורג'יה.

טטיאנה 1103
ובכן אולנקה, עכשיו נאכל את הפאי שלך אוליה, תגיד לי, אבל למרציפן מאגוזי לוז יש שקדים או קצת שונה, טוב, אני לא אוהב רסק מרציפן משקדים, כמה שלא ניסיתי גם סוכריות מרציפן וגם מרציפן את עצמה
זבזדה
טנצ'קהעזור לעצמך, יקירי!
פשטידת חול עם אגסים ומרציפן
כן, גם אני לא ממש אוהב שקדים, אבל אגוזי לוז זה בדיוק מה שאתה צריך! זה בדיוק מה שאהבתי, למרות שלמחבר יש אגוזים שונים באופן כללי, יש ערמונים ושקדים.
טטיאנה 1103
ציטוט: זבזה
אבל מאגוזי לוז בדיוק מה שאתה צריך!
אני אוהב אגס באפייה, זה נותן לו עסיסיות ומתיקות, אבל לא ניסיתי מרציפן אגוזי לוז, בהחלט תצטרך לנסות
ציטוט: זבזה
למחבר יש אגוזים אחרים באופן כללי, יש ערמונים ושקדים.
קל לנו יותר למצוא אגוזים אקזוטיים מאשר ערמונים, חלקם אפילו לא יודעים מה הם, משום מה הם לא מובאים לחנויות שלנו
זבזדה
כן, לא כתבתי את זה במתכון, אולי לא כולם צריכים את זה .. כששלפתי את הפשטידה מהתנור, שימנתי את האגסים בחמאה מעל .. רק קצת - רק קצת לברק וטעם , והאגס הפך פשוט חי, אחרת הוא התייבש מעט במהלך האפייה.
אני אוהב גם אגסים באפייה

טושה
עוגה נפלאה! לקבלת רסק מרציפן, אני משתמש בעוגת אגוזים מחלב.
זבזדה
אנטונינה, תודה!
פשטידת חול עם אגסים ומרציפן
יש צורך לנסות מהעוגה, אם כי אני לא מרבה להכין חלב
שֶׁף
מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"
טטיאנה 1103
אולנקה, עם מדליה!
פשטידת חול עם אגסים ומרציפן
זבזדה
ציטוט: שף
עם ניצחון ראוי
ציטוט: טטיאנה 1103
אולנקה, עם מדליה
תודה! לא ראיתי
אנה 1957
ובכן, התחלה נעשתה. מזל טוב, מדליסט והוא אופה כל כך הרבה דברים יפים, אבל לא מציג שום דבר.
זבזדה
תודה אניה! אני אנסה!
גאלה 10.
אולגה, מזל טוב מכל הלב! אתה בסדר גמור!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם