מרק שעועית אדומה - לוביו (Panasonic SR-TMH18)

מרק שעועית אדומה - לוביו (Panasonic SR-TMH18)

קטגוריה: ארוחה ראשונה

מִטְבָּח: גיאורגית

רכיבים
שעועית אדומה	2.5 כפות.
בצל בצל	2 יח '
שמן צמחי	2 כפות. l.
שום	2 ציפורן
יְרָקוֹת:
קינזה	4-5 סניפים
סלרי	2-3 נקודות
מְתוּבָּל	2 זרדים
מנטה	2 זרדים
פלפל צ'ילי חריף	טַעַם
מלח	טַעַם
מים	2 ליטר
אגוזי מלך (אופציונלי)	100 גרם
חומץ יין (טבעי)	1 כף. l.

שיטת בישול

• כוס מרובי קוק.
• שעועית - 2.5 כוסות משרים במים קרים מספר שעות.
• שים מולטי קוקר בסיר ותן לו להתבשל במשך 5 דקות במצב "קיטור". יוצקים את המים הראשונים, כך שתבשילי שעועית נספגים טוב יותר.
• קוצצים את הבצל דק ומאדים בשמן צמחי. הוסף שעועית ומלא במים עד לסימן 6. הגדר למצב "מבשל". זמן ההלחמה תלוי בסוג השעועית. בממוצע מדובר בשעתיים.
• טוחנים עשבי תיבול, שום עם מלח ופלפל חריף אדום במכתש או בבלנדר. אם אין לך עשבי תיבול טריים, אתה יכול להשתמש בעשבים יבשים.
• ברגע שהשעועית הופכת רכה, הם צריכים להיות מעוכים, אך לא עד למעוך, טוב אם נמצאים שעועית בודדת. אם תרצה, הוסף 0.5 כוסות אגוזי מלך. אבל גם בלעדיהם זה יוצא טעים.
• שים עשבי תיבול מוכנים, הרתיח על "קיטור" עוד 10 דקות וכבה. אתה יכול להשאיר אותו על חימום לזמן מה.
• בשלב זה הוסיפו כף חומץ יין טבעי.
• ניתן להחליף חומץ בשזיף חמוץ -טקמלי או לשים כף טקמלי מוכן.

תוכנית בישול:

מולטי-קוקר SR-TMH 18

הערה

את לוביו מכינים לרוב כחטיף. אבל יש גם מרק לוביו, מנה ראשונה טעימה ומשביעה מאוד. זה הולך טוב במיוחד בחורף: צריבה חמה עם לחם פיתה, חמוצים, גבינת מלח (כמו סולוגוני, אגרטלים, גבינת עזים). ניתן לבשל אותו גם על הכיריים, רצוי בסיר או ברזל יצוק.
לבשל ולאכול לבריאותך!

מתכונים דומים

שעועית מחרוזת (לוביו ירוק) עם ביצים (אלנקה)

לוביו בגרוזינית וארמנית (גאיין אטבקובה)

לוביו או שעועית בגרוזינית (עם אגוזים) (אלנקה)

זה כל כך טוב שמצאתי את המתכון הזה!
רק בפוסט זה רלוונטי. נכון, הכיריים האיטיות שלי שונות, אבל אנסה להתאים את הבישול, אני חושב שזה יעבוד!

איך יכולתי להתעלם כל כך טעים !!!!! דודתי בג'ורג'יה בישלה את זה - אכלתי את זה בהנאה כזו, אבל לא ניחשתי לשאול את המתכון הספציפי (כיתה ה '- איזה מתכונים?)

[לילאי]

לילאי ראיתי את זה מאוחר מדי, אבל אני מקווה שנהנית מזה.
סקרלט כמובן טעים, אבל גם בריא ...

באופן כללי, אני מתענג על כל הקטניות !!!!

זה נפלא ... אצלי הם אוהבים גם שעועית לבנה ושעועית אדומה, ואפונה, ועדשים ... הם מכילים גם חלבון ומיקרו אלמנטים, תועלת רצופה.

ו"עד 6 "זה כמה בליטר? ועוד דבר: משקפיים רגילים או רב?

כתבתי את המתכון למולטי קוקר, אז ציינתי ערכים כאלה. עד לציון השישי מדובר בכ -1.2 ליטר (אפשר מעט יותר) השעועית נמדדה בכוסות מולטי-קוקר.
אם נעשה בסיר ל -2.5 ליטר, שמתי 2 כוסות שעועית מלאות של 250 גרם. נתונים אלה משוערים מכיוון שניתן להוסיף מים במהלך הבישול. מישהו אוהב את זה עבה יותר, ומישהו אוהב את זה דק יותר. העיקר הוא להרתיח את השעועית כך שתקבל מרק - מחית, ולא לצוף שעועית בודדת במים ולמלא אותם בצורה טעימה.
בתיאבון!