עוגת צרור ענבים

עוגת צרור ענבים

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
עוגות:
קמח	500 גרם.
סוכר	550 גרם.
חמאה בטמפרטורת החדר	200 גרם.
ביצים	8 יח '.
חלב	330 מ"ל.
גרידת לימון	4 כפית
אבקת אפייה	4 כפית בלי שקופית
תמצית וניל או ונילין	2 כפית / על קצה סכין
מלח	כפית אחת
קרם:
קרם 33%	500 מ"ל
גבינת שמנת	300 גרם.
סוכר	120 גרם
ענבי קישמיש בכל צבע	500 גרם.

שיטת בישול

• מקציפים את החמאה והסוכר, מוסיפים בהדרגה ביצה אחת בכל פעם.

• בינתיים מנפים קמח, אבקת אפייה, מלח וונילין אם באבקת אבקה.

• מוסיפים חלב גרידת לימון ונילין, אם מדובר בתמצית מערבבים היטב.

• הוסיפו לתערובת השמן ברצף הבא: קמח, חלב, קמח, חלב, קמח, התחילו וסיימו בקמח. מערבבים היטב.

• מכסים שני ניירות אפייה בגודל 30x40 ס"מ בנייר אפייה או בנייר כסף.

• מחלקים את הבצק לשתי מנות שוות ויוצקים על ניירות אפייה. מורחים באופן שווה על גבי תבנית.

• שוטפים ומייבשים את הענבים.

• מחלקים את הענבים על הבצק.

• מכניסים את שני ניירות האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים במשך 40 דקות עם הסעה. אם אין הסעה, עדיף לאפות בנפרד. בדקו את המוכנות של הביסקוויט בעזרת מקל.

• מוציאים את הביסקוויטים מהתנור, מצננים על תבנית עם נייר אפייה. הופכים את העוגה על השולחן או על נייר אפייה אחר, מסירים נייר אפייה או נייר כסף, הם ניתנים להסרה מושלמת.

• חותכים כל ביסקוויט למספר חלקים, יש לי לשני חלקים. התוצאה היא 4 עוגות מלבניות ~ 30x20 ס"מ.

• מכינים את הקרם:

• מקציפים את השמנת עם 1/2 סוכר, מקציפים בנפרד את הגבינה עם המחצית השנייה של הסוכר. מערבבים את שתי ההמונים בעדינות. אם אתה משתמש בקרם לציפוי העוגה, אז אתה לא יכול לבשל בבת אחת, אלא רק חצי לפיזור העוגות.

• התחל להרכיב את העוגה.

• עוגת הספוג צריכה להיות עם פירות יער למעלה, להשרות אותה עם הליקר או הסירופ האהובים עלי, יש לי ליקר אגוזים. למרוח בקרם. מניחים את העוגה הבאה, ואז את ההספגה והשמנת וכו 'לעוגה האחרונה.
• מכניסים את העוגה למקרר לזמן מה, ואז מוציאים אותה, מכסים את הדפנות ומעליהם שמנת. מפזרים קוקוס ושוקולד, שילוב זה מעניק לעוגה טעם מיוחד. ניתן לאכול את העוגה תוך כמה שעות, אך היא נהיית טעימה יותר לאחר שעמדה במקרר במשך יום.
• 

הערה

העוגה גדולה למדי, במשקל 3 ק"ג. מוכנה לשולחן החגיגי. אם אתה זקוק לעוגה לתה ביתי, 1/2 הנורמה מספיקה, אתה מקבל 3 עוגות בקוטר 20 ס"מ. אתה לא יכול לקשט עוגה כזו, אלא להוסיף מעט קוקוס ושוקולד לכל שכבת קרם. העוגה מאוד עדינה, אפשר להשתמש בקרם האהוב עליכם, אבל לא מאוד נוזלי.

טניה, עוגה כל כך יפה. החיתוך טוב מאוד. תודה)

[אנג'לה]

אנג'לה, זה נחמד שלוש פעמים לשמוע את שבחיך ממך, והעוגה גם די פשוטה להכנה, פנק את עצמך בבריאות שלך

טניה, עוגה יפה לא מציאותית!
אתה יכול להשתגע עם מבט אחד בלבד, שלא לדבר על הטעם!
מאוד בריא!
אני לא אצליח, אבל אני יושב ומעריץ.
טניה, תודה!

[טטיאנה]

טטיאנה, כאן, אחרי הכל, היא אדישה לחלוטין לעוגות, אבל הנה זה ישר ... רציתי. אני לא מבטיח לבשל 100%, אבל אני אקח את זה לסימניות, ופתאום זה יירד עלי

[ריטוצ'קה]

ריטוצ'קה, ואתה מכין גרסה ביתית כפי שכתבתי ב"הערה ", זה בכלל לא קשה. אני מכין שלוש צורות נייר כסף בתחתית התבנית, יוצק לתוכם את הבצק, זורק את הענבים לתנור, זה הכל, ואפשר להכין שמנת משמנת חמוצה. עוגת הספוג רכה ועסיסית מאוד בגלל הענבים



אילמירה, תוכלו לנסות רק עוגה אחת מ -1 / 2 מהנורמה, לחתוך אותה לחתיכות גדולות ולשפוך על יוגורט סמיך, רצוי ללא תוספות, או שמנת חמוצה וסירופ, זה ייצא פשוט וטעים, מכיוון שענבים נותנים טעם מיוחד לביסקוויט הזה. אל תשכח להוסיף קוקוס או אגוזים, שכן הטעם האגוזי משלים מאוד את הענב

[טטיאנה 1103]

טטיאנה 1103, טניה, עוגה מדהימה ולא מתכון מהודר. תודה!

טניה, תנסי, זה בכלל לא קשה, במיוחד אם את לוקחת חצי מהנורמה, בהצלחה

[טניה,]

טניה, תודה על המתכון לעוגה טעימה ושלל אפשרויות לשימוש בעוגות.רק עונת הענבים, בתוספת יום נישואין 35 בתחילת ספטמבר, בהחלט אכין עוגה חגיגית שכזו!

טניה! כל עוגה היא יצירת מופת !!! זה הכרחי ... צרור ענבים? אפילו לא הייתי חושב על זה! ילדה חכמה! אני לא אבשל (סלח לי! 🙏🏻), אני לא יכול לעשות את זה. אבל אם רק היית יודע איך הייתי רוצה לנסות את זה !!!!

אפילו מצפייה בעבודות שלך הסוכר שלי עולה, אז אפילו לא רציתי להיכנס למתכון, אבל לא יכולתי להתאפק שלא לספר לך את שלי .... וואו !!! 💋

[בורקובנה]

בורקובנה, לנוצ'קה, אופה, העוגה מוכנה במהירות ומתנהגת בצורה מושלמת על השולחן, רק אם אתה מקשט אותה עם צרור ענבים, ואז מניח אותה על השולחן לפני ההגשה, וכך היא נשטפה והתייבשה בנפרד במקרר. כשחתכו את העוגה היא נקרעה מהמברשת המשותפת והונחה על חלקים



גוזל, אתה תבשל לו נכדה, הם בנים גרגרנים, אני אישית לא הייתי מבשל לעצמי שום דבר, אבל האיכרים צריכים להאכיל, ללמד את עצמי לעוגות, עכשיו אתה רוצה את זה או לא, אלא לבשל