"גלידת חרס" - עוגה בתבנית

קטגוריה: מַמתָקִים
"גלידת חרס" - עוגה בתבנית

רכיבים

לעוגות
גבינת קוטג 180 גרם
ביצים מחשב אחד.
סוכר 100 גרם
קמח 200-250 גרם
סודה כפית אחת
לקרם
ביצים 2 יח '
סוכר 160 גרם
סוכר וניל 8 גרם
עמילן תירס) 2 כפות. l. עם חלק עליון קטן
חלב 200 מ"ל
שמנת חמוצה 20% 300 גרם
חמאה 70 גרם

שיטת בישול

  • "גלידת חרס" - עוגה בתבניתבואו נכין את השמנת. לשם כך, בסיר קטן עם תחתית עבה, מערבבים את כל מרכיבי השמנת, מערבבים היטב כך שלא יהיו גושים ומבשלים על אש נמוכה עד להסמכה, תוך ערבוב מתמיד (כ5-7 דקות). מסירים את השמנת מהאש, מוסיפים אליו חמאה רכה ומערבבים הכל היטב כדי שהחמאה תימס לחלוטין ותשאיר להתקרר על השולחן.
    "גלידת חרס" - עוגה בתבניתמכינים את הבצק לעוגות. מערבבים בקערה את הביצה, הקוטג 'והסוכר. ואז הוסיפו בהדרגה קמח מעורבב עם סודה לשתייה. יתכן שתזדקק לפחות קמח, זה תלוי בעובי גבינת הקוטג '. ראשית, ללוש את הבצק בכף, ואז לשים את הבצק על השולחן וללוש מעט בידיים. הבצק צריך להיות רך, לא דביק ולהתגלגל בקלות.
    "גלידת חרס" - עוגה בתבניתמרדדים את הבצק לנקניק קטן וחותכים אותו ל 8 חתיכות לפי מספר העוגות.
    "גלידת חרס" - עוגה בתבניתבזמן שאנחנו מרדדים חתיכה אחת לעוגה דקה, מכסים את יתרת הבצק במפית כדי שלא תתייבש. חותכים מהבצק המרודד עוגות בקוטר 20 ס"מ.
    "גלידת חרס" - עוגה בתבניתמטגנים את העוגות במחבת יבשה מספר דקות משני הצדדים. כשהבצק מתחיל לבעבע מעט, הופכים את העוגה. עוגות מוכנות צריכות להיות רכות, העיקר לא לייבש אותן.
    "גלידת חרס" - עוגה בתבניתאנחנו אוספים את העוגה. אנחנו מורחים את העוגה הראשונה ומצפים אותה בקרם.
    "גלידת חרס" - עוגה בתבניתואז העוגה השנייה וכו '.
    "גלידת חרס" - עוגה בתבנית לפיכך, אנו אוספים את כל העוגה. אנו משמנים גם את העוגה האחרונה בקרם, ומצפים את דפנות העוגה בשארית הקרם. הקרם לא צריך להיות קריר לחלוטין, הוא יכול להיות חם. לכל עוגה משתמשים בכ 2-3 כפות קרם. מפזרים את העוגה עם שאריות עוגות מיובשות ומפוררות. אנו משאירים את העוגה בטמפרטורת החדר למשך 1-1.5 שעות כך שהיא תהיה רוויה יותר, ואז אנו שולחים אותה למקרר למשך הלילה.
    "גלידת חרס" - עוגה בתבנית
  • "גלידת חרס" - עוגה בתבנית

המנה מיועדת ל

8-10 מנות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

מתון, עדין, טעים, ממלא

מתכונים דומים


קרם סאנדה (Larchik79)

"גלידת חרס" - עוגה בתבנית

סאנדה קלאסית (אנסטסיה)

"גלידת חרס" - עוגה בתבנית

ממוסי
זה בדיוק כמו נפוליאון קורד!)
גאלה, האם הוא רטוב, רך?
אני רוצה נכדה ל- DR (לאהובנו לבשל) הוא עדיין לא אוכל את זה!




ציטוט: גאלה
מתון, עדין, טעים, ממלא
אוווו! אני רואה ~ אני כבר רואה!
חֲגִיגָה

מרגריטה, העיקר לשמור את זה היטב במקרר ולא לייבש את העוגות יתר על המידה.
מיראבל
כן !! זה טעים! בישל כמה פעמים וטס מהר! אני אחזור!חֲגִיגָה, תודה!
לרל
חֲגִיגָה, ושמנת חמוצה איפה ?? להוסיף לקרם?
אהבתי את העוגה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
האם אוכל להיכנס?

לרל, אירישה, שמנת חמוצה כלולה ברשימת המרכיבים לשמנת, אז שם היא יקרה).

ציטוט: גאלה
לְעַרְבֵּב הכל מרכיבים לשמנת
טרישקה
איזו עוגה נפלאה, ובלי לאפות בתנור, תודה, לקחתי אותה!
חֲגִיגָה
בנות, מיראבל, לרל, טרישקה, תודה על תשומת הלב למתכון
קרושיקו תודה מיוחדת על העזרה בזמן בנושא זה נכון, שמנת חמוצה בשמנת.
ריטוסליה
רכבתי גם על עוגה כל כך נפלאה
איזה זהב!
נראה שכל המרכיבים זמינים, אז נבשל.
גלינה, תודה רבה לך!
עוגה נהדרת!
חֲגִיגָה
תודה, ריטוסליה! ולבריאותך!
נסטסיה 78
אלוהים! אין אוכל לבשל, ​​אין לך זמן לעיין במתכונים ... שיעור !!!
Irishk @
סימן ביקורת, הנה המתכון שלך, אני באמת צריך אותו, התנור מת והעוגה צדה. הקורד שלך הוא ישר נפוליאון, אני לוקח אותו לסימניות. עכשיו בחופשה, יותר זמן למטבח. יהיה צורך לאפות, במיוחד מכיוון שיש עוזר PP.
אלבינה
משהו שהשארתי את עוגות התנור
גלינהצייר מתכון. אפיתי עוגה מהפורום שלנו בתבנית, יצא נפלא. עד שאסמן סימניות
יילדירימקה
תודה על המתכון 😃
העוגה נפלאה, וגם, עברנו זמן נפלא עם בתי והכנו "גלידת שמנת".
חֲגִיגָה
בנות, Nastasya78, Irishk @, Albina, ildirimka, תודה על תשומת הלב שלך, אני שמח שהסתכלת על העוגה. אופים, המתכון קל והגון.
וולז
ואני אופה את העוגה הזו כבר הרבה שנים. והמתכון זהה לחלוטין.
"גלידת חרס" - עוגה בתבנית
"גלידת חרס" - עוגה בתבנית
74
חֲגִיגָה, גלינה, תודה על המתכון. אהבתי את תהליך הבישול ואת טעם העוגה. בפעם הראשונה בישלתי עוגות עוגה במחבת. בהתחלה הרושם היה מוזר, העוגות האפויות דמו לאיזה סוג של נדוקורז'יקי.) הייתי מרוצה ממהירות הבישול, הצלחתי ללוש את הבצק ולאפות אותו תוך 40 דקות ... בישלתי את השמנת במיקרוגל. עשיתי את זה לפי המתכון, הדבר היחיד היה שהשרתי מעט את העוגות במהלך ההרכבה, כי הייתי בטוח שהביתיות לא יתנו לו להתבשל). לגבי הטעם ... התברר שהוא טעים מהצפוי, כביכול, שהייתה הפתעה נעימה). בפעם הבאה (ואני מתכנן לחזור על זה, מכיוון שהוא מהיר מאוד להכנה) אני בהחלט אוסיף אגוזים, הם ילכו בצורה מדהימה עם הטעם החלבי של העוגה ...
"גלידת חרס" - עוגה בתבנית
וולז
ציטוט: belena74
אני בהחלט אוסיף אגוזים,
אני מפזרת אגוזים בין העוגות. עצם הדבר.
74
וולז, סבטלנה, איך מכסים את העוגה שלך מעל, זה נראה יפה?
וולז
ציטוט: belena74
ואיך מכסים את העוגה מעל, האם היא נראית יפה?
לנה, עם אותה תבנית שמנת ושוקולד.
74
תודה. סבטלנה, פשוט שוקולד מומס?
וולז
ציטוט: belena74
רק שוקולד מומס?
ובכן כן. ממיסים ויוצקים לקורנט.
חֲגִיגָה
אלנה, תודה על הדיווח הנפלא!
ואכן, העוגה קלה להכנה ואינה מצריכה תנור, שלפעמים נוח מאוד.
טרישקה
חֲגִיגָה, חלוקי נחל, תודה על העוגה הטעימה!
"גלידת חרס" - עוגה בתבנית
חֲגִיגָה
קסיושה, תודה על הדיווח! עוגה חמודה מאוד
תּוּת
חֲגִיגָה! כל כך טעים! האם ניתן לאפות את העוגות מראש ואיפה לאחסן אותן?
חֲגִיגָה
תּוּת, נטשה, לא שמרתי את זה, אבל אני חושב שזה אפשרי. עוטפים בניילון ומאחסנים במקרר ליומיים. או להכין יום קודם, לעטוף בניילון או לשים בשקית ולהשאיר בטמפרטורת החדר.
תּוּת
גאלה, תודה רבה! אני לא אופה עוגות ואין לי ניסיון, אבל לפעמים אני רוצה את זה לנכדות שלי.
74
גאלה, שוב תודה. הכין הפעם עם אגוזים. מפזרים אגוזים מעל העוגה. עשיתי את הספגה עם קוניאק ... Vkuuusno)
"גלידת חרס" - עוגה בתבנית
חֲגִיגָה
עוגה נחמדה מאוד. טָעִים מְאוֹד
אלנה, תודה על התמונה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם