מרק פירה קישואים עם קוסקוס ופטריות בסיר בלנדר-מרק Endever SkyLine BS-90

מרק פירה קישואים עם קוסקוס ופטריות בסיר בלנדר-מרק Endever SkyLine BS-90

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
* קישוא	300 לפני הספירה
* קוסקוס	5 כפות. l. מדידה מתחת לסכין
* פטריות יער יבשות	30 גרם
* בצל בצל	מחשב אחד. (מְמוּצָע)
* גזר	מחשב אחד. (מְמוּצָע)
* מים (כולל פטריות)	900 מ"ל.
* קרם 10%	200 מ"ל.
* מלח	טַעַם
* פלפל ח 'מ'	טַעַם
* סלרי קצוץ	לשרת

שיטת בישול

• יוצקים את הפטריות במים חמים ומשאירים לתפחה של 1-4 שעות (הזמן תלוי באיכות הפטריות ובשיטת הייבוש)
• לאחר שחזור גוף הפטרייה יש לנקז את המים בזהירות ולסנן. שוטפים את הפטריות. אם חתך גדול.
• שוטפים וקולפים ירקות.
• קוצצים את הבצל, מטגנים עד להזהבה.
• חותכים גזר לקוביות, קישואים לפרוסות (צורת החיתוך לא משנה)
• מניחים את כל המרכיבים פרט לשמנת בכד של סיר מרק בלנדר. מוזגים מים (כולל זה בו הושרו הפטריות) ניתן להוסיף מלח, כאופציה, ישירות לצלחות. אני עושה את זה - שמתי מיד רק כפית אחת. מלח, והשאר הוא מלח בנפרד.
• התחל תוכנית P1. בתום הבישול מוזגים את השמנת על ידי הסרת כוס המכסה.
• אם עקביות המרק אינה הומוגנית מספיק, ניתן לשפוך את המרק בנוסף לתכנית P4 או במצב הדופק.
• יוצקים את מרק המחית המוכן לקערות. מגישים עם קרוטונים ועשבי תיבול קצוצים.

מתכונים דומים

מחית מרק עם סלרי, קישואים, אגס, עם נענע גרמולאטה במעבד Oursson (מנהל)

מרק פירה עדשים וקישואים (בלנדר מרק ויטק VT-2620) (Ksyushk @ -Plushk @)

מרק דלעת קרה ומחית עגבניות (דופלטה)

טוב, ידעתי! עצמו אכל היום דומה.

ובכן, ידעתי!

שום דבר לא יכול להיות מוסתר ממך ................. ......

איזה מרק !!!
זה יותר טעים עם פטריות יער, כמובן, אבל עד עכשיו יש לי רק פטריות. בזמן שהקלדתי אותם בשבוע, אני לא יכול להתאים את זה לשום מקום.
נטול, ואם עם שמפיניון, כמה מהם אתה זקוק למרק כזה?
תודה! אני עדיין צריך לרתך גם חוט.

[ריט]

ריטאני חושב שכוס פטריות, מוכנות, תהיה בסדר.

[ריטה]

ריטהאני שופך את הקפואים "בעין", אתה רוצה שאשיג את המאזניים?

גם לא הייתי מתעסק עם דיוק נפח הפטריות. הייתי אומר את זה כרצוני של ליבי)))

גם עם דיוק הנפח לא הייתי מתעסק.

לכן תמיד קשה לי לכתוב מתכונים. לתת... אני אף פעם לא טורח! תמיד, כמו שהנפש חפצה!

ובכן, היום שקלתי ומדדתי. אחרת הייתי גם מניח את האוכל.
מבחינתי מנות כאלה הן פנטזיה גרידא. נראה איך זה הולך. אבל בפעם הראשונה אני עושה את זה עם משקולות, כדי שאדע בדיוק מה קרה ומה לתקן בפעם הבאה.

אם אינך מבשל בטכניקה זו, אמור לי כמה זמן נמשכת תוכנית ה- P1? אהבתי את עצם הרעיון של המתכון.
נ.ב. איזה קוסקוס לקחת, הכי קטן? (ראיתי מכירות שונות).

[נתי]

נתי, אני יודע בוודאות ש- P2 הוא 15 דקות, כמעט תמיד אני משתמש ב- P2. ו- P1 הוא קצת יותר ארוך, אולי 20-25 דקות, אבל אני לא יכול לספר לך כלום על קוסקוס ...

[נתי]

איזה קוסקוס לקחת

נתי, אין הבדל. שפכתי גם קטן וגם בינוני. מה היה זמין.