מי גבינה קוואס

מי גבינה קוואס

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
נַסיוֹב	1 ליטר
לחם שיפון	100 גרם
סירופ סוכר דבש / הפוך	1 כף. l.
צימוקים	10-15 גרם

שיטת בישול

• בשל העובדה שזה קיץ, וכמות הסרום העדין איננה מהטבלאות, החלטתי לחשוב מחדש באופן יצירתי על שני הגורמים הללו, וכתוצאה מכך קיבלתי קוואס מאוד טעים וכפי שהאינטרנט מבטיח.
• אז החלטתי לשתף אתכם.
• אני נותן את המתכון במונחים של כל ליטר מי גבינה, למרות שאני בעצמי הכנתי אותו ל -2.5 ליטר.
• .
• כך,
• 1. מצנן / מחמם את הסרום למצב די חם, - כזה שהידיים ירגישו חמות, אך לא כואב להחזיק את הצנצנת.
• 2. חותכים לחם שיפון או שיפון לקוביות / רצועות.
• אני אוהב להשתמש בלחם שיפון עם מאלט יותר, ולא בכל הלחם, אלא לחתוך את הקרום בעובי של 7-8 מ"מ לקוואס.
• 3. זרקו את הלחם / הקרום למי גבינה חמה, שלחו לשם חופן קטן של צימוקים שטופים ודבש / סירופ סוכר הפוך. אהבתי להשתמש יותר בדבש בשלב זה.
• 4. מכסים את הצנצנת באופן רופף (במפית, בגזה, בבד) ומשאירים בטמפרטורת החדר לתסיסה. זמן התסיסה תלוי ב"מזג האוויר בבית ". לוקח לי עד יום וחצי במזג אוויר חם מספיק.
• מה קורה במקרה זה: ראשית, הקרום צף על פני הגבינה, ואז כולם שוקעים בהדרגה לתחתית הפחית, ולאחר זמן מה הם מתחילים לצוף שוב אל פני השטח.
• כשכל הקרום עולה, הקוואס כמעט מוכן.
• 5. מסננים את מי הגבינה התסיסה דרך כמה שכבות של גבינה או דרך מוסלין סמיך מאוד.
• אני משתמש 2-3 שכבות של מגבות חד פעמיות לא ארוגים.
• 6. הכניסו צנצנת קוואס מסוננת למקרר למספר שעות, למשל, למשך הלילה.
• 7. לאחר זמן זה, מערבבים היטב את תכולת הצנצנת (הבועות "ייגמרו" מיד) וטעמו את הקוואס. אם זה לא נראה מספיק מתוק, אפשר להוסיף עוד קצת דבש או סירופ סוכר הפוך לפי הטעם.
• הסירופ מתמוסס היטב בקוואס קר, אך עדיף לערבב את הדבש תחילה בנפרד בכוס בכמות קטנה של קוואס, ואז להוסיף אותו בתפזורת. אני מוסיפה בערך 1 כף. l. ל -2-2.5 ליטר. נַסיוֹב.
• אבל לפעמים החלב המקורי הוא די מתוק, מי הגבינה ממנו גם מתוקה, ולא צריך להוסיף שום דבר אחר בסוף הבישול.
• .
• זהו זה, הקוואס מוכן - טעים ובריא!
• גם יפה מאוד - ענבר, שקוף, כמו דמעה.
• חבל שזה לא נראה לעין מהצילומים, שכן בועות "משחקות" באופן פעיל בפנים, והכוס מיידית מעלה.
• אבל אתה יכול להבין זאת מהתמונה הראשונה.

המנה מיועדת ל

לפי כמות ההתחלה

הערה

מתכונים דומים

קוואס שיבולת שועל עם מחמצת שיפון (טומנצ'יק)

שיפון קוואס כפרי (דַחלִיל)

קוואס כמו מחבית חנות (קוואס מהיר) (נילה)

[אולגה VB]

אולגה VB, אולגה, איך בזמן! המשרתת "האכילה" אותי בסרום. נכון, אני שותה את זה בכל מקרה, אבל אחרי הכל, הקוואס יותר מעניין, ואני בטוח, טעים יותר. אולי גם הבנים שלי יאהבו את זה!
תודה על משקה הקיץ הבריא!

[טאשנקה]

אורריה! הראשון הלך!
תודה, טאשנקהשנפל. אני בטוח שאם תבשל אותו, תמצא חן בעיניך בתוצאה.
יתר על כן, זה בכלל לא קשה.
אני שותה את הקוואס הזה ואני לא יכול להפסיק, זה טעים לי כל כך

אוליה, יש לי שאלה לגבי מי גבינה, הבנתי שזה בא מתחת לגבינת הקוטג ', בבקשה תגיד לי איך אתה מכין גבינת קוטג'? אני כמובן לא מעוניין בגבינת הקוטג 'עצמה אלא במי גבינה. ​​המתכון לקוואס מעניין מאוד, ללא שמרים יבשים, לכן אני רוצה להבין איזה מי גבינה יש לך

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, נוּרִית צְהוּבָּה, מי הגבינה שלי מקורם בקפיר מופשר / חלב אפוי מותסס ומתחת גבינת הקוטג '"המבושלת".
כדי להכין קוואס, צריך לחמם את הראשון, והשני, להפך, לקרר אותו למצב לעיכול.
כלומר, ניתן להשתמש בכל מי גבינה עדינים, לא משנה איך מכינים את גבינת הקוטג '.
בהצלחה!

תודה לך, אוליה, אני מכין גבינת קוטג 'בשפע, במצב של התחממות, חשבתי שהיא הורגת את השמרים לחלוטין, זה למעשה פסטור, ואתה מקבל אותה מבושלת, אז אני אצליח

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, נוּרִית צְהוּבָּה, כך שמרים נכנסים למי גבינה גם עם לחם וגם עם צימוקים, והסוכר מקדם בנוסף תסיסה.
ואני מכין גבינת קוטג '"מבושלת" בטמפרטורה לא גבוהה מ- 80 * С.

אז גם אצליח

זה בהחלט יסתדר!
בהצלחה!

אה, כמה יפה, ענבר ישר!
אבל יש לו איזשהו מוזר ... זה לא טעים במיוחד ... אני ללקק את המסך ... לא מזרקה, בואו נודה בזה.

אין לבלבל את טוקה עם מזרקה אלגנטית העשויה מצינור חלוד עם מקור מרפא של צוף טבעי (כמעט).
שכז, בועות חמוצות אחרות ומסבירות את ההבדל, ואיך ללקק אותו נכון

אוראה! בוא נפגש!

אוליה, אתה יכול לשים קרקרים? או סתם לחם טרי?

הלן, כמובן, את יכולה! קרוטוני שיפון עובדים באותה מידה!
אנשים רבים פשוט מתסיסים עם קמח שיפון.
בהצלחה!

[אולגה VB]

אולגה VB, כמה מעניין!!!!
אולגה בהחלט צריכה לנסות!

על אודות! מתכון אקטואלי מאוד, תודה!

[טרישיה]

חובה לנסות!

מילות זהב!

טרישיה, אנסטסיהאז אני בעצמי לא מאושרת מכיוון שהמתכון הזה תואם לחלוטין את מזג האוויר!

תודה בנות שעצרתם! אשמח אם המתכון יועיל.

[אולגה VB]

אולגה VB, אולגה, תודה, המתכון שימושי, אחרת הבעיה הנצחית היא היכן לחבר את הסרום.

טאניושה, אני מקווה שאתה אוהב את זה.
הטעם, כמובן, מעניין יותר במי גבינה מאשר במים - הוא יותר נפח ורך יותר.
אני מאוד מרוצה מהתוצאה, וזה מה שאני מאחל לך!

אולנקה, שוב תודה, עכשיו לא תצטרך לשפוך את מי הגבינה העודפים - בוודאות.

תודה על המתכון! אני כבר משתגע עם מי גבינה - פיזרתי אותו עם עגבניות ודומדמניות ... והנה מתכון! עכשיו אשים קוואס. תודה!!!!!

נשאלה השאלה - האם ניתן להשתמש בסרום מתחת ל"גבינה שמנת "(כאן קפוא קפיר ואז, כאשר מפשירים מי גבינה זורם למטה)?

[יוטן]

יוטן, טטיאנה, אנו שמחים מדומדמניות ועגבניות!
תודה שקפצת לבקר! אני מקווה שלא לשווא ...

הלן, אלנה, ובכן, כמו תמיד, שוסטריק!
פשוט מורידים את המכסה, משאירים רק את הגזה. הָהֵן. עד להכנת הקוואס למצב של שליחתו למקרר, אין צורך לסגור אותו היטב.

אני מקווה שהתוצאה לא תאכזב: הטעם צריך להיות רך יותר מזה של קוואס עם מים ושמרים.
אני שומר על האגרופים ומחכה לדיווח

אנג'לינה שחור יותר, נטשהכן, מותק, הסרום הזה לא גרוע יותר.
גם אני משתמש בזה. בראש שלה כתבתי שצריך לקרר / לחמם את הסרום. הָהֵן. מגבינת קוטג 'מבושלת, יש לקרר את מי הגבינה, ולהפשיר אותה.
יתר על כן, השתמשתי במי גבינה מתחת לחלב חמוץ, מתחת לקפיר, חלב אפוי מותסס, איירן ...
הטיסה רגילה!
אז באומץ קדימה!
בהצלחה!

[אולגה VB]

אולגה VB, אולגה, אולגה, וואו! נהדר, גם אני אתחבר.
בדרך כלל אני פשוט שמה לחם קר ושיפון על מים, ומעט סוכר.
ויש לך גם סרום, שתמיד יש לי את הים!)))
תודה!

הטיסה רגילה!
אז באומץ קדימה!

אול, אז היום אני מוציא את היוגורט מהמקפיא למשך הלילה. אז הגבינה תהיה רכה מחר, ואני אשים קוואס (על לחם המחמצת שלי)

[ממוסי]

בְּדִיוּק! אני משתמש גם בלחם מחמצת לעסק הזה.
ולגבי הסרום, בסתר
אני משלב בקלות מי גבינה קפואים עם מי גבינה מבושלים (אני אוהב גלידת גלידה, ובעלי - מבושל, כך שנוצרים 2 מי גבינה שונים).ואני משתמש בתערובת כזו בכל פרופורציה למחמצת, ולאפייה כלשהי ולקוואס.
התוצאה לא מחמירה מכך.
בהצלחה!



ממוסי, מרגריטה, אנא!
לא תתאכזב!

בסוד

בלחש - מובן

פשוט מורידים את המכסה, משאירים רק את הגזה. כלומר, עד להכנת הקוואס למצב של שליחתו למקרר, אין צורך לסגור אותו היטב.

עכשיו תקבל את זה ... !!! מורידים את המכסה, מורידים את המכסה ... אבל אני לא מוריד אותו

צ'ה!? תוריד את הכובע !?

Gyyyyy! עַרמוּמִי!
אגב, יש לי גם כיפה כזו איפשהו. זה מאוד נוח לנקז דרכו, ובמקביל לסנן דרך מטלית שמונחת עליו.

Gyyyyy! עַרמוּמִי!
אגב, יש לי גם כיפה כזו איפשהו. זה מאוד נוח לנקז דרכו, ובאותו הזמן לסנן דרך גזה לשים

סופר קוואס, התברר !!! העיקר שהוא נהיה כל כך רגוע שהיא לא שפכה את הסרום, אלא הביאה אותו לפועל ...

הו, הלן, דבריך הם מזור לנפש והאמברוזיה הפוטו שלך לעיניים!

זה מאוד נוח לנקז דרכו, ובמקביל לסנן דרך מטלית שמונחת תחתיה.

אול, המכסה שלי פונקציונאלי עוד יותר))) דרכו, בנוסף לאמור לעיל, מוזגים מונה, צדיה)))

אול, המכסה שלי פונקציונאלי עוד יותר))) דרכו, בנוסף לאמור לעיל, מוזגים מונה, צדיה)))

אההה ... מאיפה השגת את זה?

מאיפה השגת את זה?

לן, לפני כמה שנים ב- Fix-Price מכור. גם הפכתי את זה, הבנתי אם אני צריך או לא ... בעלי רטן - למה לעזאזל, יש לך משאבה (כמו שהראית)) אבל אני, כמו כל אישה "חולה", הנחתי את המשפך הזה לתוך סל)) ובהמשך שמחתי שקניתי את הכובע הזה. אני לא מרשה לאף אחד לגעת בזה (פתאום הם יקלקלו ​​את זה, אבל אתה כבר לא יכול לראות כאלה במבצע ...)

אני מקמט את המכסה הוא אפילו יותר פונקציונלי)))

אאאאאאאאא!
איך לחיות עכשיו!?!?
נטשה, פעם 2-3-5, הרגה את נפיק!

פעמים-2-3-5, נהרג נפיק!

Sho I did-A-A-A ... 🔗

על עלי, שו לברוח?
זה חייב להימכר איפשהו.
תראה, אין סטיגמה על שלך? פתאום זה החותמת שלנו?

תראה, אין סטיגמה על שלך?

יש רק התזה כזו, טוב ובולים שהם אוכל.
סורי על איכות התמונה (קל מדי להשיג אותה)))

תודה לך, נטשה, מצאתי את זה!
החתמת אחים-בלארוסים.
עד שעברתי.
האם המכסה הזה מתאים היטב לצנצנת? לא ייפול אם תשפוך דרכו? ועל איזה יכול - מיועד לתפרים או עם מכסי ברגים?

תודה לך, נטשה, מצאתי את זה!
החתמת אחים-בלארוסים.
עד שעברתי.
האם המכסה הזה מתאים היטב לצנצנת? לא ייפול אם תשפוך דרכו? ועל איזה יכול - מיועד לתפרים או עם מכסי ברגים?

אול, מתלבש מאוד חזק, לא דולף, לא עף. על פחיות רגילות, שנסגרות באותן כיפות ניילון רגילות.
מצא מקום למכור את הכובעים, שתף את הכתובת - אולי חלק מהבנות יהיו מעוניינות. העניין מאוד נוח.

מצאתי יצרן, אם לא אמצא קמעונאי, אצטרך לארגן מיזם משותף. מפחיד מראש!
באותו מקום, כנראה, שלחו תיבות

מצאתי יצרן, אם לא אמצא קמעונאי, אצטרך לארגן מיזם משותף. מפחיד מראש!
באותו מקום, כנראה, שלחו תיבות

על מנת להקים Boyatstsa, עליך לקבל מידע מלא - מי, איפה ואיך מוכרים)))

נטשה, מה עשית!
כבר דיברתי עם המוכר, משלוח אפשרי, istessno, סיטונאי.
אז sho יצטרך לעורר את המיזם המשותף
עכשיו תקע באצבע שלך, טוב שסיפרת לכולם למה הנס הזה כל כך טוב.

הכיסוי מדהים !!!! רוצה רוצה !!!!

אני יושב בין השיחים, מחכה ל- SP

בנות, יש לי את זה מאוד מאוד בשימוש. אתה שם פחיות על הצוואר. נסגר כל כך חזק.ואתה רוצה לשפוך אותו מהפחית, לסנן את התוכן, אם אתה רוצה לשפוך אותו לפחית (טוב, הנה כמות הסינון לפי נפח המשפך הזה) אין שום דבר חכם. וכך הכל ברור איך זה עובד.

נו, זה התחיל! ....
שם, מלבד הכיסויים האלה, יש עדיין כל מיני פלסטיק, הלכתי לפשפש, פתאום אמצא משהו מעניין

הלך לפשפש

תן לי קישור ...

נטשה, הייתי שמחה, אבל השף אפילו לא מאפשר זאת באופן אישי, - rugayetso ו bans

אולי חלק מהבנות יתעניינו. העניין מאוד נוח.

כמו שזה מישהו ... אני הראשונה, אולקה השנייה !!!