מנדרייק לודמילה
דרך נוספת להרתיח ביצים ללא קליפות
דרך נוספת להרתיח ביצים ללא קליפות
סיליבקה
ציטוט: מנדרייק לודמילה
מרתיחים ביצים ללא קליפה
הקפידו לשמן את הסרט בשמן.
כֶּתֶר
למדתי להרתיח ביצים בלי קליפות במים בלי שום דבר, זה נקרא ביצת בנדיקט: מים מבושלים עם מעט חומץ, מסתובבים עם משפך ויוצקים לתוכה ביצה גולמית, נתפסים בכף מחוררת בזוג. של דקות. אהבתי שאני לא צריך לקצוץ את הקליפה, לגרד תבניות או סרטים אותם אני משמן בעצלתיים.
איקרה
מנדרייק לודמילה, קרונה , דרך טובה, אבל קצת ארוכה (בשבילי).

מצאתי סרטון איפשהו (אני לא זוכר איפה, ואני לא מוצא אותו שוב), אבל נזכרתי: עלול במיקרוגל. יש לי 1000 וואט חזקים, 50 שניות מספיקות לי.
ההכנה פשוטה: מחצית מהמים מוזגים לספל או לכוס המתאימה למיקרוגל), מוסיפים שם כף קינוח של חומץ והביצה נשברת. יש לכסות את הספל בצלוחית או במכסה סיליקון ונשלח למיקרוגל לזמן שנקבע.
עבור יכולות שונות, יהיה עליכם לבחור את השעה בנפרד. כאן, כמובן, אתה לא יכול להסתדר בלי פיצוצים, אבל אם אתה מוסיף בזהירות, 10 שניות כל אחד ... מיכל שקוף עוזר כדי שתוכל לשלוט בתהליך.
ואז מוציאים את הספל, מקפלים את הביצה על מסננת ושוטפים במהירות במים קרים. הנה השלב האחרון, עם כביסה, הסתכלתי על השף וסילי אמליאננקו. מדוע לעשות זאת? העיקר לא לתת לביצה להתבשל עוד יותר בהשפעת החום שלך (זה אם אתה לא מתכוון להגיש אותה מיד). ובכן, ונפטרים מריח החומץ (שאגב, לא מפריע לי, אני אפילו לא מרגיש את זה אחרי הבישול. אבל אם הריח מציק למישהו, אתה יכול לזכור את המהלך הזה.

סבטה
כֶּתֶר, גליה, וחשבתי שכך מבשלים ביצה עלומה. ביצים בנדיקט הוא קצת שונה, לא?
דופלטה
כן, כמובן, סווטה!
מנדרייק לודמילה
Larochka, אני "מבשל" אותו במיקרון, אני גליה, סיררה, נתתי מיכל מיוחד, הראיתי אותו בדברים קטנים, זה מאוד נוח, אבל אי אפשר לדעת מי יהיה שימושי בסרט לבשל
כֶּתֶר
ציטוט: סווטה

כֶּתֶר, גליה, וחשבתי שכך מכינים ביצה עלומה. ביצים בנדיקט הוא קצת שונה, לא?
בשביל זה קניתי, כמו שאומרים. בערוץ "360 °" בבקרים יש תוכנית "טעים", יש שפים שונים, ככלל, בולטים, הם מבשלים דברים טעימים, אז הרמתי שם את כולם. :-)




אולי הם עשו משהו אחר עם הביצים האלה, אבל אהבתי את שיטת הבישול וזכרתי אותה.
קליוסיה
ציטוט: סווטה
כך מכינים ביצה עלומה. ביצים בנדיקט הוא קצת שונה, לא?
אז בנדיקט הוא אותה ביצה עלומה על לחמניה עם רוטב הולנדי.
דופלטה
ציטוט: מנדרייק לודמילה
לרוצ'קה, אני "מבשל" אותו במיקרו
האם זה בשבילי, חמאה? וכתבתי לאור. גם בעצמו, במיקרון או בתבניות מיוחדות שאני מבשל.
אנה 1957
ציטוט: Kalyusya

אז בנדיקט היא אותה ביצה עלומה על לחמניה עם רוטב הולנדי.
הביצה העלומה היא מרכיב בנדיק הביצה. כדי להכין את המנה הראשונה צריך רק ביצת עוף, לשנייה צריך בייקון או חזיר, רוטב הולנדייז, טוסט קלוי (מתוך ויקיפדיה)
דובלט, כמו תמיד, צודק.
כֶּתֶר
ציטוט: Kalyusya

אז בנדיקט היא אותה ביצה עלומה על לחמניה עם רוטב הולנדי.
מעניין שאם הטוסט הוא שיפון, והרוטב הוא רוסי (פרובנס), זה כבר לא מסוכך?! :-)
אנה 1957
ציטוט: CroNa
האם זה כבר לא מוגן?! :-)
ציטוט: Anna1957
הביצה העלומה היא מרכיב בנדיק הביצה.
אילו שאלות אחרות יכולות להיות? מדוע לעקוב אחר הדיון? כבר סידרנו את כל האי-דיוקים.
מנדרייק לודמילה
דופלטה, לריסה, כולם ואתם
דופלטה
נוּרִית צְהוּבָּה, ביצה עלומה בניילון נצמד
קליוסיה
ציטוט: CroNa
ואם הטוסט הוא שיפון, והרוטב הוא רוסי (פרובנס), זה כבר לא מסוכך?!
מגן מגן! זו כבר תהיה הביצה של קרון
כֶּתֶר
קליוסיה, מוסכם!
מנדרייק לודמילה
היום בצורה כזו, בסרט, "הרגשתי" ביצים במיקרון.
דרך נוספת להרתיח ביצים ללא קליפות
לא אסתטי, אבל אני עדיין טוחן אותו למילוי לפשטידות

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם