פשטידת תפוחי אדמה נענית עם פטריות לפי המתכון של אלנה צ'קלובה

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
תפוחי אדמה	1 ק"ג
פטריות מבושלות (כל אחד)	400 גרם
בצל בצל	1-2 חתיכות
שמן צמחי	1-2 כפות
פרורי לחם	1 כף
מלח פלפל	טַעַם
קמח חיטה	2 כפות
שמן צמחי	לטיגון
צורה d = 30 ס"מ

שיטת בישול

קלפו תפוחי אדמה, הרתיחו עד שהם רכים.
מסננים את המים. הכינו פירה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, יוצקים שמן צמחי, מערבבים.
מוסיפים קמח ומערבבים היטב שוב.
חותכים את הבצל לקוביות קטנות. חותכים את הפטריות לחתיכות.
ראשית מטגנים את הבצל בשמן צמחי, ואז מוסיפים את הפטריות ומטגנים עוד מעט.
לשים מחצית מבצק תפוחי האדמה בתבנית, להפיץ באופן אחיד ולהכין צד. הניחו את הפטריות. מורחים את שארית בצק תפוחי האדמה מעל ומפלסים. מפזרים את החלק העליון עם שמן צמחי ומפזרים פירורי לחם.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-40 דקות.
מגניב בצורתו.
מגישים לצד סלט ירקות טרי או כרוב כבוש.

המנה מיועדת ל

למשפחה

זמן ההכנה:

בערך 90 דקות + הכנת תפוחי אדמה, פטריות ובצל

תוכנית בישול:

תנור, כיריים, בלנדר

הערה

פשטידה טעימה.
הגברים שלי אכלו עם שמנת חמוצה. אהב

בישלתי אצל יצרנית פיצה נסיכותית, יצא קר 40 דקות.
ארוך. החלק העליון לא היה מטוגן בשום צורה.
אבל אני לא מדליק את התנור, הנכדה הקטנה נשארת.