מלפפונים כמעט "שבורים בסינית" (Gemlux GL-SR-1003 ספירליזר)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
מלפפונים כמעט "שבורים בסינית" (Gemlux GL-SR-1003 ספירליזר)

רכיבים

מלפפונים טריים (ארוכי פירות) 800 גרם
שום 1 - 2 ציפורן
צ'ילי 5-6 ס"מ
חומץ אורז 2 כפות. כפיות
רוטב סויה (סמיך) 2 כפות. כפיות
סוכר 1.5 כפית
מלח 2 כפות. כפיות
שמן שומשום 0.5 כפות. כפיות

שיטת בישול

  • מערבבים את חומץ האורז והסוכר בקערת סלט רחבה, מניחים בצד עד להמסת הסוכר (ערבבתי עם מזלג).
  • מעבירים את המלפפונים דרך ספירליזר (מגורד 9 מ"מ (2 מלפפונים) ו- 5 מ"מ (2 מלפפונים נוספים)) ומכניסים למסננת, מלח, מערבבים בעדינות ומשאירים 10-15 דקות לניקוז עודפי נוזלים.
  • בינתיים קולפים וקוצצים את השום בצורה נוחה (יש לי מכבש שום של ג'וזף ג'וזף "רוקר") (אחד המתכונים הציע לפזר את השום במלח ולמעוך אותו על קרש לכדי עיסה עם הצד השטוח של סכין רחבה).
  • מעבירים לקערה, שם הסוכר שבחומץ האורז כבר מומס, ויוצקים פנימה את רוטב הסויה.
  • קוצצים את הפלפל לחתיכות קטנות (2-3 מ"מ), מוסיפים אותו לחבישה (סוכר, חומץ, שום, רוטב סויה), כמו גם שמן שומשום, מערבבים היטב.
  • מכניסים את המלפפונים המוכנים (סוחטים אם אפשר) לרוטב המרינדה ומערבבים.
  • מכסים את הקערה בניילון נצמד / צלחת ומכניסים למקרר להחתה למשך 20 - 30 דקות (מינימום) (או שעתיים-שלוש (או שתוכלו - למשך יום (בחלק מהמתכונים באינטרנט הם מציעים כל כך הרבה)) .

המנה מיועדת ל

2 - 3 מנות

זמן ההכנה:

35 דקות (15 + 20 (30))

הערה

עדיף להשתמש ברוטב סויה סמיך (שאחרי שמנערים אותו יורד לאט בצוואר הבקבוק).

קראתי שהם מוסיפים גם שומשום, אבל אני לא אוהב אותם, אז אני לא מוסיף ...

מומלץ לאכול עם מזלג וכף ....

אילמירושקה
נטשהאני לא יודע אם יהיה לי ספירליזר או לא, אבל לקחתי את המלפפונים, לכל מקרה.
פּוֹנִי
אילמירותודה, אני מקווה שאתה אוהב את המלפפונים האלה, אבל אתה יכול גם "לנצח אותם" ביד: לחתוך לרוחב, ואז לחתוך את החלק שנוצר לארבעה חלקים (קוביות) ולשבור כל בלוק עם להב סכין רחב ...

אז הם עשויים (על פי האינטרנט והספרים בהם ראיתי את המתכון הזה).

אבל לא עשיתי את זה, כי מבחינתי תהליך כזה גוזל זמן רב, וזו הפעם השלישית שאני עושה את זה עם ספירליזר (מכיוון שירקות אחרים מחכים בתור).
מירנדה
גרסה מעניינת של phai huanggua
פּוֹנִי
ציטוט: מירנדה
גרסה מעניינת של phai huanggua

תודה, מירנדה!
מבחינתי העיקר היה הרוטב שלהם, שלא עובד עם מלפפונים קצוצים בדרך כלל ...
אגב, כשתיארתי את "הדרך המסורתית" של חיתוך מלפפונים, שכחתי להזכיר המלצה כזו כמו הצורך לשחרר מלפפונים מזרעים עם כפית (לגרד אותם החוצה) (אבל הם לא מפריעים לי)
מירנדה
פּוֹנִי, לא תמיד ולא כל הסינים מגרדים, אל תדאג
פּוֹנִי
ציטוט: מירנדה
לא תמיד ולא כל הסינים מגרדים, אל תדאג

לכן, כנראה, שכחתי לציין המלצה זו ...
(אבל עדיין מאומץ וגוזל זמן בשבילי).
מירנדה
פּוֹנִי, זה מתכון מאוד מאוד מהיר, טוב, ממש ממש.

תחושת עייפות משינון כל התבלינים. אבל לסינים לא אכפת מה עומד לרשותם, הם עושים את זה. כמה דקות וזהו.
פּוֹנִי
ציטוט: מירנדה
תחושת עייפות משינון כל התבלינים.

זה לא נובע מכך שזכרתי תבלינים.

הסיבה לכך היא קיצוץ אוכל (לוח + סכין + זמן עבורו) תחושה כזו של עמלנות ועלות זמן (אתה מבשל יותר ממה שאתה אוכל) ...
אליצ'ה
אוי איזה מלפפונים נהדרים
Cvetaal
נטשה, אחרי המתכון שלך לא יכולתי להתאפק והזמנתי את ספירליזר Gemlux GL-SR-1003. הם מבטיחים למסור עד ה- 9 באפריל. תודה רבה על המתכון הנפלא!
פּוֹנִי
אליחה-אלה, קווטאל-סבטלנה, תודה על העניין והתשומת לב שלך!

Cvetaal-Svetlana, אני מקווה שהספירליזר של Gemlux GL-SR-1003 יכשף אותך כמו שעשה אותי!

julia_bb
נטשהכן, גם אני, אחרי המתכון שלך, רציתי את אותו ספירליזר, חשמלי. איך הלהבים חדים?
Cvetaal, סבטה, איפה הזמנת את זה באוזון?
פּוֹנִי
ציטוט: julia_bb
גם אני, אחרי המתכון שלך, רציתי את אותו ספירליזר, באופן חשמלי

יוליהתודה על התעניינותך בחוויה זו שלי!

ציטוט: julia_bb
איך הלהבים, חדים

יוליה, לגבי הלהבים, הם חריפים, עד כה הם עשו טוב גם עם סלק / גזר, וגם עם מלפפונים / קישואים, וגם עם תפוחים / אגסים ...

(ואתה יכול גם לקרוא לי "אתה" ...)
julia_bb
נטשה, כן, גם לי על "אתה", כמובן. תודה ששיתפת את המתכונים שלך בספירליזר
Cvetaal
יוליהכן, הזמנתי אותו באוזון, הורדתי מעט את העלות עם נקודות MTS ותודה)
julia_bb
סבטלנה, ברור שיש לי שם גם נקודות, אז אני חושב להזמין או קצת אחר כך
j @ ne
נטשה, אתה מאוד חכם (מכיוון שזה מותר אם כי לא בשבילי "אתה" קט) שאתה מפרסם מתכונים נפלאים לספירליז!
אני חוסך בזמן שחיכיתי להגעת הצעצוע שלי עם CU (לא יכולתי להתאפק, הזמנתי אותו בנוסף ליצרנית הגלידה). תפסתי את עצמי בעובדה שבחנות בעיניים כבר בחרתי בפירות וירקות שמתאימים לגודל.
julia_bb
יבגניה, ואיזה הזמנת עבור KU?
j @ ne
יוליה, למד, למד והזמין את WMF Kult, המשיך מרוחב מוסיף החיתוך 3, 5 ו- 9 מ"מ, נפח הקערה 1.25 ליטר, אנלוגי של Gemlux.
אם כבר, אנחנו בנושא - זה מיועד אך ורק למלפפונים "מקציפים" על פי המתכון המוצע.
פּוֹנִי
j @ ne-Evgeniya, תודה!!!

תודה על תשומת הלב והעניין בשיטה זו של בישול מלפפונים!

(ותודה על ה"אתה "מיד ...)

ציטוט: j @ ne
אנחנו בנושא - זה מיועד אך ורק למלפפונים "מקציפים" על פי המתכון המוצע

כמובן, בנושא! (ו"הכאת המלפפונים "תהיה בין המשימות הרבות של הספירליזר (ועבור אלה שעדיין בדרך לגבירתן!))
ז'ניק
נטשה!
תודה על המתכון! מהיר מאוד, פשוט, טעים!
פּוֹנִי
ציטוט: ז'ניק
תודה על המתכון! מהר מאוד, פשוט, טעים!



נטליה, האם המכונה הגיעה? (כולל עבור "מלפפונים מקציפים")

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם