צ'יפס (פרוסות, מקלות) והכנת עמילן כבונוס

צ'יפס (פרוסות, מקלות) והכנת עמילן כבונוס

קטגוריה: ריקים

רכיבים
תפוח אדמה	3 ק"ג

שיטת בישול

• הם שאלו על תפוחי האדמה לא פעם, אז החלטתי לפרוש את המתכון, במיוחד שלא מצאתי אותו במקפיא.
• כנראה שכולם אוהבים תפוחי אדמה מטוגנים, אבל - איך לחשוב - מה לסחוב, (אפילו מהמרתף), לקלף .... במיוחד אחרי העבודה ... אני לא דבורה מאיה חרוצה במיוחד - אני יותר אוגר עצלן. מבחינתי, עדיף לעשות משהו במהירות פעם אחת וללכת ... לספה ... אני מציע לך דרך לא פגומה להקפיא תפוחי אדמה. יש הרבה כתיבה, אבל למעשה ...
• פעולה מהירה היא התוצאה ... טובה יותר (וזולה לפעמים) מאשר צ'יפס קפוא בחנות. לא פעם נתקלתי בפרוסות עם כתמים, עור, גודל לא נוח. ואז זה בריא מאוד - בכל עת אתה רק צריך לזרוק אותו למחבת. מבחינתי הסוד הוא לאן שהוא הולך ... נראה כאילו היו שקיות-קופסאות, והמכולה מלאה .... ואם אתה ממהר, יש כבר חצי או פחות בקופסה. אני חושב שיהיה לך אותו דבר.
• בתצלום נראה תפוח אדמה שהוכן לאריזה. ארוז בחבילות - תמונה לא מוכנסת - מוח ... לא מספיק. ..
• קלפו ושטפו את תפוחי האדמה.
• חותכים את הנקי לחתיכות הרצויות - קוביות-פרוסות ושוקעים במים קרים.
• המטרה היא לשטוף את העמילן מהפרוסות בקערה או בסיר גדול. אנו לא משליכים את המים - נשטפים ומשאירים לצד.
• בלן את הפרוסות הכביסות לכמה דקות ובמהירות !!! עוברים ממים רותחים למים קרים מאוד. אני בוחר חיתוך במסננת ומסננים מהמייבש, (מסוע, לעומת זאת), ובכיור כבר יש סיר גדול נוסף, אליו מכוונים מים מברז קר כדי לקרר אותו מהר ככל האפשר.
• זורקים מסננת או מסננת ומיד מייבשים היטב בעזרת מגבת.
• אנחנו עושים הכל במהירות - מים רותחים - מים קרים - מגבת.
• מוזגים שמן צמחי על הידיים, מפזרים את תפוחי האדמה בידיים שמנות ללא קנאות ושמים אותם בשקיות למנה אחת (יש לי ÷ 500 גרם). להקפיא בהקפאת הלם. בתהליך ההקפאה חוט את תפוחי האדמה מספר פעמים, אם הוא קפוא במשטח או על מגש (רצוי מתכת), כך שהוא לא יקבל גוש אחד, מכיוון ששמנו אותו בידיים עם שמן, זה יהיה קל כאשר החיתוך קפוא, שפכו אותו לשקית, סגרו היטב והניחו לאחסון, אם תפוחי האדמה הונחו מיד באריזות, קמטו את החבילה בידיים בתהליך ההקפאה מספר פעמים ברווחים. הצ'יפס מוכן.
• עכשיו בואו נזכור על הסיר בו נשטפו הפרוסות. בתחתית כבר נראה משקעים - זה עמילן, אם כי עדיין מלוכלך. מרוקנים את המים בזהירות, אל תפריעו למשקעים. אז אנחנו שוטפים - שופכים מים, שוכחים מהמחבת - מרוקנים בזהירות את המים.
• אז אנחנו שוטפים מספר פעמים למים נקיים (3-4-5 פעמים), ורואים כמה העמילן לבן יותר. בפעם האחרונה (בזהירות רבה) אנו מנקזים אותו כמה שיותר ושמים אותו איפשהו על הסוללה כדי שהמים יתאדו. העמילן יהיה שכבה - טחן אותו במגרסה - קפל אותו לצנצנת.
• בשיטה זו תפוחי האדמה אידיאליים לטיגון לאחר מכן. בנוסף, יש לנו שלושה בונוסים -1. מהירות השימוש 2. ללא פסולת מיותרת 3. עמילן
• אני לא ממליח את תפוחי האדמה, אני לא משתמש בשום תבלינים. כשאני מטגן אז אתה יכול לרדת במלואו. להקפאה, אני משתמש בשקיות קטנות - מטגנים בכל פעם.
• אפשר להקפיא אותו בתערובת (למשל עם פטריות), אבל אני מקפיא הכל בנפרד, אם תרצו, תוכלו להוסיף פטריות ועשבי תיבול וירקות מארזה אחרת.
• מדוע לשמן את החיתוך בשמן צמחי - כך שהוא לא יידבק זה לזה בגוש וכל גוש יהיה נפרד.אגב, בצורה זו ניתן להקפיא אותו על מגש ולשפוך אותו למיכל אטום ואז תוכלו לקחת את הכמות הנכונה בקלות. למרות שהחבילות הן שימוש יעיל יותר במקום בארגז, ללא חללים.
• בידיי החמאה אני ממיין כמעט את כל הירקות ובעיקר ירקות פרוסים לפני האריזה והקפאה.
• אשמח אם המתכון שימושי.

הערה

בדרך כלל אני מקפיא תפוחי אדמה בסתיו - כשאנחנו קונים כמה שקיות במלאי - ומיד מקפיא הרבה. במקפיא יש מגירה למקרה זה. אני לא עושה פחות מ -5 ק"ג - לספינה גדולה, טורפדו גדול! זרוק את הזבל מיד ואז אל תחשוב על תפוחי אדמה. שוב, עמילן ממנה גדולה מתגלה בצורה הגונה - לפחות יש מה לשפוך לצנצנת. מגבת לייבוש עדיף לקחת מטלית - נייר צריך להיות ים. בתהליך האכילה (זה קורה מהר ממה שזה נראה) אני שוב לוקח מההיצע ומכין את החלק הבא. הפלוס הוא שאני לוקח תפוחי אדמה לעיבוד, כמו שאומרים, במחלקה. כתוצאה מכך, במהלך האחסון כבר באביב אין להשליך תפוחי אדמה מונבטים ו"רעים ".
אני עדיין לא משתמש מנוסה במיוחד - אני לא יודע להכניס תמונות ביניים של כל התהליך למתכון

מתכונים דומים

צמרות סלק (קרטינקה)

אבוקדו קפוא (אליצ'ה)

הקפאת פטריות (celfh)

[מרינה]

מרינה, חתיכת עבודה נהדרת, תודה!

[celfh]

celfh, תודה על תשומת הלב למתכון, זה עוזר לי מאוד

[מרינה]

מרינה, מתכון מאוד שימושי לקחתי את זה לסימניות, זה יהיה שימושי) תודה מיוחדת על הרעיון בידיים שמנות, עכשיו אני אעשה את זה גם תודה

ועכשיו יש לי שקית תפוח אדמה נוספת, בעלי תפס הרבה בסתיו. תפוחי האדמה טעימים, אך בקרוב יתחילו להתקלקל. אז תודה על הדרך. אחסוך 45 ק"ג תפוח אדמה.

[מרוסיה]

מרוסיה,



סטפא,

אחסוך 45 ק"ג תפוח אדמה.

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, תודה על התיאור המפורט של התהליך.

[13. בלקה]

13. בלקה,

[מרינה]

מרינה, תודה רבה על המתכון הנהדר להקפאת תפוחי אדמה! אני בהחלט אשתמש בזה בסתיו

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, תודה על המתכון. אתה יכול לשאול: "מלבן את החתך הכבוס למספר דקות" - איך לעשות את זה? בסיר מים רותחים? האם יש הרבה תפוחי אדמה ותפוח האדמה הזה מתאים רק לטיגון?

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינהאיזה מתכון מגניב עם כל הדקויות! בום לעשות!

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה! איפה הקפאת ההלם שלך? האם למקרר יש מצב כזה או שיטה אחרת להקפאת זעזועים? ברגע שניסיתי להקפיא אותו בדרך הרגילה במקפיא, תפוחי האדמה הפכו צהובים ומתוקים, כמו קפואים.

[קרטינקה]

קרטינקה, תודה! הוסיפה אותו לסימניות. ומשמנים ידיים בשמן, צריך לרשום עליו פטנט!

[מרינה]

מרינה, מתכון מעניין סימנייה

[קרטינקה]

קרטינקה, ומטגנים בלי להפשיר?

אופציה נהדרת, אתם חייבים לנסות, תודה על המתכון!
אתה יכול לבשל במייבש האוויר?

[קרטינקה]

קרטינקה, תודה! והמתכון הוא בעל ערך, וזכרתי פריצות חיים על ידיים שמנות!

[קרטינקה]

קרטינקה, תודה על המתכון המפורט ושמשנתם את הידיים בשמן!

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינוצ'קה, תודה רבה על המתכון! לקחתי את זה לסימניות!
תפוחי אדמה אינם מתוקים לאחר הקפאה? או שמא העובדה שהוא מבושל לא נותנת מתיקות בהקפאה?

[וינוקורובה]

וינוקורובה, אלנקה, כן, מטגנים ישר מהמקפיא

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, תודה על המתכון והרעיון! (y) לקחתי את זה לבנק החזירונים.

[קרטינקה]

קרטינקה, וניסית להקפיא ולאדות תפוח אדמה שלם?

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה! אני מקווה שתענה על כל השאלות שנשאלו?

[קירקס]

קירקס,

אתה יכול לשאול: "בלנץ 'את החתך הכבוס למספר דקות" - איך לעשות את זה? בסיר מים רותחים? האם יש הרבה תפוחי אדמה ותפוח האדמה הזה מתאים רק לטיגון?

1. אני עושה בחלקים - המים רותחים - שמתי מסננת של חיתוך - אנחנו מחכים כמה דקות (חשוב לא לחשוף יתר על המידה, תפוחי האדמה מבושלים מהר מאוד בפרוסה. - נזרקים למים קרים - קיבלו פורקיי חדש להלבנה, אנחנו רק מחכים שהמים הרותחים ירתחו שוב; קרוסלה כזו כל היום... אם יש 3 קילוגרמים של תפוחי אדמה, אתה מקבל את זה במהירות, אם יש לך יותר, אתה צריך לעבוד על כושר אוכל. אבל הכל בין לבין והזמן יעוף.
2.אני משתמשת בטיגון, תבשיל



שרדונהכן, שטפנו את העמילן והרתחנו. תפוחי האדמה יהיו בסדר. איכשהו ניסיתי קודם כל להקפיא סתם קצוץ, ואז כן, זה יהיה כמו גלידה, עם טעם לוואי מתקתק. טכנולוגיה זו יוצאת מעולה
אתה יכול לנסות מנה קטנה - 1-2 שקיות כדי להעריך את השיטה



Cvetaal, סבטלנוצ'קה, אני חושב שתאהב את זה



bnb,



מאשה איבנובה,

איפה הקפאת ההלם שלך? האם למקרר יש מצב כזה או שיטה אחרת להקפאת זעזועים?

קרטינקה, מרינה! אני מקווה שתענה על כל השאלות שנשאלו?

אתה תמיד צריך לקוות!

מהות המשטר היא הטמפרטורה מהר מאוד יורדת: אם בדרך כלל יש –18 מעלות, במצב זה, תלוי בדגם, יהיה קר ב-14-14 מעלות). יש להפעיל את המצב מספר שעות לפני שמתוכננת להכניס כמות מסוימת של מזון חדש למקפיא, כלומר לפני קנייה ואחסון של מזון. יש לי כפתורים במקרר ובמקפיא. אך הכיבוי נאלץ, אם כי בדגמים אחרים מצב זה מושבת באופן אוטומטי כאשר מגדירים את הטמפרטורה הנמוכה ביותר.
בקניית מקרר או מקפיא יש לקחת בחשבון נקודה זו. העניין נחוץ מאוד. אבל בדוכן אין פונקציה כזו. אבל להחזיק אותם במקרר ובמקפיא לא משפיע על שום דבר עבורי.
זה לא לגמרי נכון לדבר על הקפאת זעזועים במקררים ביתיים, או יותר נכון, סופר הקפאה, ההבדל כאן בזמן - בארונות ההלם, זמן ההקפאה הוא פחות והטמפרטורה נמוכה יותר מאשר במקררים קונבנציונליים. אבל מדדתי את זה בעצמי, המקרר נותן -27 *, המקפיא יורד ל -30 * מ- למרות שזה מושפע מהעומס, t בחדר, מיקום המקפיא.
איך אתה יכול לצאת מהמצב - אתה זקוק למנה קטנה, תבע אותה (כדי שהעבודה לא תהיה חמה), הניח אותה על מגש מתכת על צלופן (שיהיה קל יותר להסיר אותה מאוחר יותר) בשורה אחת. והרימו את המגש עצמו במגירה (אם הוא ריק למחצה) כך שהמוצרים יהיו קרובים יותר לאלמנטים (צינורות) הקירור. זה אמור לעבוד, עשיתי את זה בעבר. בכל מקרה, הייתי מנסה

[מרינה]

מרינהתודה על הרעיון והמתכון!
תמיד אין מספיק מקום במקפיא שלי, אבל אם, למשל, אתה צריך לחסוך זמן ביום כלשהו, ​​אז אתה יכול להכין מנה אחת או שתיים מראש, זה מאוד נוח!

[קרמלקו]

קרמלקו, אפילו כמה שקיות שימושיות מאוד



טרישקה, לצערי, אין לי מייבש שיער, אבל מה מונע ממני לנסות? קיבלתי את המולטי-קוק הראשון אחרי NG. כאן אני יכול לומר, זה מטוגן בצורה מושלמת וללא מתיז.

ומשמנים ידיים בשמן, צריך לרשום עליו פטנט!

ואני גם ... ויכול להשתמש במכונת תפירה ...




lettohka ttt,
סטפא,

ניסיתם להקפיא ולאדות תפוח אדמה שלם?

אני לא יודע כאן ..... אחרי הכל, העניין הוא שאתה צריך להסיר את העמילן. .. למרות שאתה יכול לנסות תפוחי אדמה שטוחים קטנים, להתנסות, כביכול. אם זה יסתדר, אבטל את הרישום

פשוט קראתי באינטרנט על הקפאת תפוחי אדמה אחרי ההודעה שלך. ושם מדובר בתפוח אדמה עגול שאינו כתוב בגדול. היום הקפאתי 6 חתיכות, מחר אנסה זוג.

[סטפא]

סטפא, סבטלנוצ'קה, בוא אלי! : חלב משקאות: אני אחכה, אני מכוסה בשמנת חמוצה בעצמי, אני עצלן מכדי ללכת למרתף לתפוחי אדמה

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה! ובכל זאת, אני מעז לחזור על שאלתי. איך מקפיאים הלם? האם הרגע הזה יכול להיות מפורט יותר

[מאשה איבנובה]

מאשה איבנובה,
הלן, במקרה שלי הכל פשוט. המגירה העליונה של המקפיא והמקרר שלי היא "הקרה ביותר", והקירור מתחיל בזה. אני מראש, בדרך כלל בלילה, מפעיל את כפתור ההקפאה המהיר (סופר, הלם). יש לי את זה בתוך המקפיא ובמקרר גם בפנים. יחד עם לחיצה על כפתור זה, מופעל אות קול, כאשר הדלת נפתחת, כך שלימים מאוחר אל תשכחו לכבות אותה, כי בדגמים שלי הכיבוי נאלץ.

בנוסף, האור הצהוב נדלק - המקרר או המקפיא פועלים במצב משופר זה.

בבוקר אני מתחיל להכין את החסר ישירות. בשלב זה הטמפרטורה במקפיא מטמפרטורת אחסון של -18 * יורדת בכ -10 מעלות, מתברר עד שהכנסתי מזון למקפיא כבר -27.28 * צ. (מדדתי אותו במד חום רחוב, כדי שאוכל לדעת על זה בעצמי. אבל את המדידות עשיתי לפני שנתיים, אז לא ראיתי שינויים מיוחדים - הקפאת פירות יער, פירות וירקות חופפת בערך בזמן עם מה זה היה, אז עכשיו אני לא בודק את הטמפרטורה ...)
הטמפרטורה כבר הגיעה לערך המינימלי המקסימלי שלה, ואז פשוט הכנסתי לתיבה העליונה את מה שצריך להקפיא - המנה הראשונה. כשאני מכניס את המנה השנייה, אני רואה איך הראשון קפא. אני לא צופה לפני, כדי לא להעלות את הטמפרטורה.
הזזתי את הידיים - אם הכל היה מתקבל כרגיל, שמתי אותו בקופסה, כך שיהיה נוח לדווח על המנות הבאות.
כשעשיתי הכל והכל קפא, אני מעביר אותו למגירות המקפיא במקומות (גרגרים לפירות יער, ירקות לירקות) או לדוכן. אני מעביר את הכפתור למצב כבוי. ו ffse.
Ps: בחלק מהמקררים יש מגש לצ'ילרים מיוחד. אין מגש כזה במקרר שלי, אבל יש כזה במקפיא.
אחד מספיק בשבילי.
אבל הוא מאוד רדוד - אני משתמש בו בעיקר לפירות יער, פירות וירקות קצוצים, להקפאה בתבניות מאפינס או קרח.

הקפאתי אותו במגש הזה על צלופן - שפכתי אותו לשקית, ארזתי אותו ושמתי באחסון.
הלן, אם יש לך שאלות, שאל ואל תדאג, אתה יכול באופן אישי

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, תודה רבה! הלכתי ללמוד את המקררים שלי. בעבר אפילו לא שמתי לב האם יש בהם הקפאת זעזועים. עכשיו רק העפתי מבט, יש כמה כפתורים. לחיות וללמוד!



תודה על המתכון ועל הקפאת רעיונות, לפעמים, במיוחד באביב, אתה לא רוצה לזרוק את עודפי תפוחי האדמה שנותרו.

[מאשה איבנובה]

מאשה איבנובה,

ושם מדובר בתפוח אדמה עגול שאינו כתוב בגדול. היום הקפאתי 6 חתיכות, מחר אנסה זוג.

אתמול עשיתי את זה לזוג. שלפתי אותו מהמקפיא - תפוחי האדמה הפכו לכתמים צהובים ואפורים. שמתי אותו בסרט מצויר לאדים, הוא היה מוכן כמו תפוח אדמה רגיל. כמובן, הקרטוצ'ה ההיא לא נראתה נוכחת. בעלי אכל לארוחת ערב, אבל אמר שאיזה תפוח אדמה אינו כזה, אל תעשה את זה יותר. ניסיתי חתיכה בעצמי, לטעמה כותנה, אבל אין מתיקות. אבל גם הטעם שלה נעלם.
אני חושב שתפוח אדמה כזה ילך לאפייה ב- AF, היום אני מוותר על הקפאת עוד כמה חתיכות.
עכשיו תפוחי אדמה מטוגנים הם הבאים. אני אחכה לפסק הדין מהאוכל הראשי שלי.



18:45 עכשיו טיגנתי תפוחי אדמה. מכיוון שהקפאתי אותו בשקיות ואקום, ביציאה קיבלתי שכבה תקועה. אז זרקתי אותו לטורטייה. בהתחלה היו הרבה מים, אבל מטוגנים מקסימום, בסופו של דבר התוצאה הייתה נעימה. הבעל לא הבחין בהבדל עם תפוחי אדמה טריים.

[סטפא]

סטפא,
סבטלנוצ'קה!
איך להקפיא נכון כדי שלא יידבק זה לזה. לא הדגשתי את הנקודה הזו - פשוט חשבתי שלא יהיה צורך בכך אני מקפיא את כל הפרוסות - ירקות, פירות וגרגרים, עשבי תיבול. נוסף לתיאור.
בנוסף, בדרך זו תוכלו להפריד בקלות את הסכום הנדרש מהסכום הכולל.
אני עושה את כל הקפאות הסולו, התערובות נוחות לשימוש, אבל לא פעם קורה שכשאני מטגנת את אותם תפוחי אדמה, אפשר להוסיף לו חופן בצל, פטריות, גזר, עשבי תיבול או ירקות. מבחינתי, זה הרבה יותר נוח, המרחב לבישול. התערובת, לדעתי, שימושית לבורשט, אבל ... למרות שאנחנו אוהבים בורשט, עדיף לא להכין את כל ההכנה עם סלק - כך שאפשר להשתמש בה במרק כרוב ותבשילים. אבל זה שוב עניין של תערובת טעם או תערובת מוכנה.
אני שמח שהכל יצא טעים

בסתיו הקפאתי את הקישואים, חתכתי אותו לרצועות והקפאתי אותו על מגש במקפיא, ואז ארזתי את הקפוא בשקיות ואקום. בישלתי כל החורף ועדיין לא נתקלתי בחבילה אחת של קישואים רופפים.הוואקום גורם להם לאהוב זה את זה בחוזקה. אז זה לא משנה לי, ארזתי את תפוחי האדמה בשקיות בכל פעם, הגודל כלול בטורטייה שלי.

[סטפא]

סטפא, svetlanochka, השנה התחלתי להכין פרוסות בהקפאה עם קמל. יש לנו גן כל כך מצחיק, אני לא שומר את הקציר, אני לוקח את העודף הדרוש מגנני הגמדים. לכן, כיוון החסר הוא משוער. הקישואים הקפואים, למרבה הצער, נגמר. ... מרץ הוא חודש גבול כזה - הרבה כבר מסתיים. אם כי שנה אחר שנה אין צורך. אם נשאר לילדים קישואים, אני אצלם ואכניס. בשנה שעברה התברר שיש לי מעט פלפלים, ועכשיו יש עדיין הרבה כאלה ...: girl_pardon: אני אראה לך לפי הדוגמה שלהם בינתיים - פתחתי חבילה אטומה בוואקום - שום דבר לא נדבק יחד.

אני צריך לראות אם יש מתכון - כי אנשים רבים גם שואלים - אז אפרוש בנפרד

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, לא משנה לי שהם ייצמדו יחד, הקיץ הוא זמן חם עבורי, ועבודות העבודה פועלות, ואין זמן להתעסק. במהירות בפומפייה מולינקס עם מוטות קישואים וחצילים, פלפל עם רצועות ארוכות עם הידיים, אני חותך הכל לשקיות ואקום ולחזה.

[סטפא]

סטפא, סבטלנוצ'קה - הכנה היא כן, תקופה כזו שלכולנו הכל פועל. ולאן ללכת. אבל אז, כשאתה פותח את המקפיא או הדוכן, האוגר מספק את הנשמה כל כך מחממת. .. נו! עכשיו תהיו גם עם תפוחי אדמה

אני חייב שיהיה לי תפוחי אדמה. וכל השאר מודע, יש לי רק קישואים ודלעת מהגן שלי, ואפילו ירקות, כל השאר מבסיסי ירקות. הם פשוט התגעגעו קצת עם תפוחי אדמה בסתיו, והתזונה השתנתה. אלמלא הסכום העצום הזה, אז אפילו לא הייתי טורח, צר לי לבזבז כל כך הרבה זמן על תפוחי אדמה. אנחנו שניים ולקלוף 4-5 תפוחי אדמה לטיגון למשך 5 דקות, לרדת לבסיס לחזה להקפאה - באותו זמן. לאחר שהכנתי כ -10 ק"ג תפוחי אדמה הבנתי שככל הנראה עדיף לחלק אותו מונבט לשתילה מאשר בכל זאת אני אתעסק בזה.

[סטפא]

סטפא,

לאחר שהכנתי כ -10 ק"ג תפוחי אדמה הבנתי שככל הנראה עדיף לחלק אותו מונבט לשתילה מאשר בכל זאת אני אתעסק בזה.

אז קנינו תפוחי אדמה לכל קרובינו בסתיו, ולכולם עדיין יש אותם. אז כרגע לא תמכור את זה לאף אחד.

[קרטינקה]

קרטינקה, תודה על המתכון! לסימניות!
גם במרתף, חצי קופסת תפוחי אדמה עדיין קיימת והיא מתחילה להחשיך או לנבוט ...
אני פשוט אנתק את המקומות החשוכים ואקפיא את הטובים!

[אור לאנה]

אור לאנה, מתברר שחומר העבודה רלוונטי יותר באביב

כמובן שבסתיו החזה מתמלא באחר. ועכשיו רק תפוחי אדמה זמינים ומשום מה היא לא רוצה לשכב עד הקיץ.

[סטפא]

סטפא,

משום מה היא לא רוצה לשכב עד לקיץ

שלום בנות! ניסה להכין תפוחי אדמה. איפשהו פישלתי. חלק מתפוחי האדמה התכהה כשהם קפואים. פריד אכל הכל אבל היא נראית כך כך במקומות. איפה הטעות? מולבן קצת? לא טעים מתוק.

זה כבר צבר הרבה עמילן בתפוחי האדמה. השרתי את זה עוד קצת. והולבן במשך 5 דקות.

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, תודה על חבר הכנסת על תפוחי אדמה! קפוא, כבר מטוגן. הכל בסדר, רק שיש לי את זה צהוב! העיקר לא אפור ...
בעלי ישב, הסתכל ואז אמר שהוא לא רואה את העיקר ... הוא לא מבין כלום ... טוב, הייתי צריך לבזבז את תפוחי האדמה ולראות מה קורה. התברר שזה יצירה מצוינת! לא אספתי עמילן, זה לא נחוץ

הבעל ישב, הסתכל ואז אמר שהוא לא רואה את העניין ... הוא לא הבין כלום ..

אבל איך הם יכולים להבין שאין לנו מה לעשות, כמו להקפיא תפוחי אדמה

[טילוטאמה]

טילוטאמה, כן, סבטלנה אמרה הכל נכון - זה הכל עמילן. להכנה כזו, עלינו להוציא אותו מתפוחי האדמה ככל האפשר, ולכן חיתוך וכביסה וחבישה חלקית. בנוסף לאור אפור, תפוח אדמה כזה יכול ללכת. כמו גם אותם תפוחי אדמה שקפאו-קפאו במהלך האחסון. קשה לומר לתפוחי אדמה כמה לשטוף ולהבליג - כל כך הרבה זנים של תפוחי אדמה - אינדיקטור עקיף - שטיפת תפוחי אדמה לניקוי עמילן לבנבן של שור - זה יהיה גלוי, אבל לגבי הלבנה - עלינו להראות מוכנים למחצה - להוציא קצת קודם. אם תבשל אותו יותר זמן, הוא ישבר. אבל החיתוך בדרך כלל לא מבלבל יותר מ- 5 דקות - החלקים דקים, לוקח יותר זמן לכתוב - כשמתבשלים אפשר לראות מיד
. לירה 3003,

רק איתי זה נהיה צהוב! העיקר לא אפור ...

זה תלוי בסוג תפוח האדמה. יש לי את זה גם לבן וגם צהוב.

הבעל ישב, הסתכל ואז אמר שהוא לא רואה את העניין ... הוא לא הבין כלום ...

העניין באביב הוא להשליך תפוחי אדמה קיימים במקפיא כאשר הם כבר צומחים באופן פעיל. ובלי המלאי הזה בארון או במרתף, זה כל כך נוח להחזיק כמה שקיות במקפיא. זה כמו אוכל כופתאות-מטוגן ומוכן מהיר. וזה נקי ואין זבל וזה לא מתוח. תמיד יש לי מלאי תפוחי אדמה מוכן.




טילוטאמה, חשבתי גם על כתמים כהים על תפוחי האדמה. בדרך כלל אני קונה תפוחי אדמה מבעלי הבית מהעודף, אבל איכשהו תפוחי האדמה לא הספיקו ולקחתי אותם לחנות, נראה כאילו אין כלום, אלא איך לנקות אותו בפנים, לא מתחת לעור עצמו, אלא באופן כללי בתוכו היה מוכתם ויתרה מכך, כלבי ים כאלה הם כהים, קודם חתכתי אותם, נותרו רק קליפות מתפוחי האדמה, זרקתי אותם, פחדתי לבשל, ​​לטגן, אולי זה טופל במשהו, ברור כימיה כלשהי, אבל שום דבר לא נראה מלמעלה, כל כך מסודר, קליל, שלא היו אפילו עיניים