גבינת שקדים

גבינת שקדים

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
שקדים קלופים	רחוב 1
יוגורט טבעי (אם לא, אפשר גם להשקות)	125 מ"ל
שמן זית	1 כף. l
מיץ לימון	כפית אחת
תערובת פלפלים	כפית אחת
מלח	טַעַם

שיטת בישול

• הכינו שקדים מראש, יש לקלף אותם מהעור החום. לשם כך שמים את השקדים בקערה קטנה וממלאים במים רותחים מומלחים. להחזיק למשך 5 דקות ולהוציא אגוז אחד בכל פעם, אנחנו מתחילים לקלף.
• 1. יוצקים שקדים קלופים עם מים חמים ומשאירים ל 10-12 שעות להתפחה.
• 2. לאחר מכן מרוקנים את המים, יוצקים את השקדים עם יוגורט, מוסיפים מלח ומקציפים בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה
• 
• 3. שים את המסה המתקבלת במפית גזה או פשתן דו שכבתית.
• מכניסים למסננת, שמים את העומס מעל ומכניסים למקרר ל 12 שעות
• 
• 4. מוציאים מהמקרר, מוסיפים שמן ומיץ לימון.
• יוצרים "ראש" מהמיסה. עוטפים אותו שוב בבד גבינה, מהדקים אותו חזק יותר (כדי שהגבינה תשמור על צורתו) והכניסו אותו למקרר ליום, אך ללא עומס.
• 
• 5. ואז מורחים את הניילון הנצמד, יוצקים פנימה את תערובת הפלפלים ומגלגלים היטב את הגבינה
• 
• הכניסו אותו למקרר לשעתיים נוספות ותוכלו לפנק את עצמכם בזה.
• תהליך הבישול אינו מהיר, אך כל זה נעשה בין הזמנים ולא לוקח הרבה זמן.
• בתיאבון!

הערה

גבינה נימוחה ורכה מאוד (מזכירה פטה בעקביות), עם טעם מעניין ותו פיקנטי. לקבלת טעם נייטרלי יותר, ניתן להשתמש בקשיו.
מושלם כחטיף. ותוכלו להתנסות בטעמים על ידי הוספת עשבי תיבול או תבלינים לפי הטעם.

[נליה]

נליה, לא קשה בכלל וכנראה גבינה טעימה מאוד, אתה בהחלט חייב לנסות.

[טטיאנה]

טטיאנה, אני מסכים, לא מתכון מסובך
אבל את הטעם ... חייבים לטעום את הטעם. אהבנו את הגבינה הזו, אם כי לא אגיד שזו גבינה אמיתית.

[נליה]

אבל את הטעם ... חייבים לטעום את הטעם.

נליה, ננסה, בהחלט ננסה, רק הפוסט יסתיים ומיד ... דווח לי.

טניה, אני אחכה לאוטצ'נטיק! הדעה של הצד שלי מאוד מעניינת)))))

[נליה]

נליהגבינת שקדים ... ובכן, אתה נותן אותה!
תודה על המתכון, מסומן בסימניות!

טניה, תודה כמובן! אבל מתכון הגבינות הזה הוא בכלל לא דבר בהשוואה לגבינות שאתה מכין!
הגבינה הזו פשוט מפנקת, ולא עמדה ליד גבינות אמיתיות

אל תמציא את זה! אחר לא אומר גרוע יותר. מגישים כמה מוצקים, אבל מישהו כזה טעים פי מאה! אז, מתכון נהדר, אני בהחלט אחזור עליו יום אחד!

[נילה]

שקדים עשירים בסידן. יתר על כן, בשילוב עם יוגורט, שבו חומצה לקטית מקדמת את ספיגת המיקרו-אלמנט הזה. נילה, תודה על המתכון! אני בהחלט אעשה את זה.

[איפטיה]

איפטיה, כמובן, גבינה זו מנצחת מבחינת התועלת!
אבל גם במחיר כבר עלה מחיר השקדים יותר מדי, לא ידוע מדוע
לא תרחיק יותר מדי עם מאפים וגבינות
אבל אתה יכול לנסות להכין את הגבינה הזו עם אגוזי קשיו.

[נלצ'קה]

נו, נלצ'קה, עבודה טובה! וואו, גבינת שקדים!
זהו זה!
גדול! טוב מאוד!
אנסה אם אצליח לשפוך את השקדים על השולחן. אנחנו אוכלים שקדים ממש בכניסה לדירה, זה טעים מדי. טעים, אבל יקר מאוד.
נלצ'קה, תודה על רעיון המתכון!
נִפלָא!
אני אוהב, נלצ'קה, המתכונים שלך תמיד פשוטים וטעימים!

ריטוס, גם כאן יש לנו שקדים אני אפילו לא זוכר מתי בדיוק קניתי אותם לאוכל. רק אם אתה זקוק למנה יוצאת דופן.
בעבר, בבית, עלי כותרת של שקדים היו כל הזמן, והם ננעצו בכל מאפים. ועכשיו יקר לקנות עלי כותרת.
אך כל שעליך לעשות הוא להסתיר כוס מוצר "זהוב" כדי לטעום את הגבינה הזו. זה שווה את זה!