צלעות חזיר עם שזיפים אפויים

קטגוריה: כלים בשריים
צלעות חזיר עם שזיפים אפויים

רכיבים

צלעות חזיר 1 ק"ג
בצל אדום 3 ראשים גדולים
שום ראש קטן אחד
מלח ופלפל טַעַם
גרגרי ערער יבשים 5-7 יח '
רוטב נרשאראב 4-5 רח ' l.
מיץ רימונים 250 מ"ל
עלה דפנה 5-7 יח '
סומאק כפית אחת
שמן זית לשזיפים ~ 1 כף. l.
תבלין ~ 1 כפית
מלח אדיגה ~ 1 כפית
דבש ~ 2 כפות. l.
שזיף ~ 1 ק"ג
שמן זית לטיגון בצל ~ 1 כף. l.

שיטת בישול

  • ממליחים ומפלפלים את הצלעות ומערבבים עם טבעות בצל קצוצות ופרוסות שום קצוצות, כאילו מרסקים מעט, מכניסים עלה דפנה וערער ערער, ​​ממלאים במיץ רימונים, לוחצים למטה ומכניסים למקרר לתערובת של 2-8 שעות.
  • צלעות חזיר עם שזיפים אפויים
  • ואז מוציאים את הצלעות מהמרינדה, משמנים אותן בנשראב, מלח ופלפל מעט, מכניסים אותם לתבנית אפייה.
  • צלעות חזיר עם שזיפים אפויים
  • זורקים את הבצל והשום על מסננת ומניחים לניקוז, מוציאים את עלי הדפנה וגרגרי הערער ויוצקים אותם על הבשר.
  • לקישוט שזיפים (שזיפים מיובשים או כל סוג כזה) מקלפים, מניחים על תבנית עם נייר אפייה, מפזרים שמן זית, מפזרים תיבול קווקזי, מעט מלח אדיגה, משמנים מעט בדבש.
  • צלעות חזיר עם שזיפים אפויים
  • חממו את התנור ל -190 מעלות צלזיוס, מצב הסעה (אם קיים), הכניסו בשר לתבנית עם מכסה בשכבה התחתונה בתנור חם, ונייר אפייה עם שזיפים בשכבה העליונה.
  • צלעות חזיר עם שזיפים אפויים
  • צלעות חזיר עם שזיפים אפויים
  • צלעות חזיר עם שזיפים אפויים
  • אנו אופים עד שהם רכים (שזיפים 25-35 דקות, בשר 35, 45). כשהבשר כמעט מוכן, 5-7 דקות לפני הסוף, אנו מוציאים את הטופס, מסירים את המכסה, מפזרים את הצלעות עם סומאק ומשאירים להשחמה.
  • בזמן שהבשר מתבשל מטגנים את הבצל במעט שמן, והקפידו לאדות אותו מתחת למכסה! הוא שכב עם בשר נא במשך שעות רבות.
  • צלעות חזיר עם שזיפים אפויים
  • מגישים עם כל תוספת וכמובן עם לחם ביתי!
  • צלעות חזיר עם שזיפים אפויים
  • צלעות חזיר עם שזיפים אפויים
  • בתיאבון!

המנה מיועדת ל

4-5 מנות

זמן ההכנה:

8 שעות / שעה

תוכנית בישול:

תנור, מחבת, ידיות.

הערה

עדיף לקחת מיץ רימונים ללא סוכר טבעי מאזרבייג'ן. שזיפים מאזנים היטב את תכולת השומן בצלעות. והמנה ניתנת לעיכול מושלם עם יין יבש אדום טוב

lettohka ttt
טעים !!
נינל
ציטוט: lettohka ttt

טעים !!
עזור לעצמך!
ריטוסליה
אה, נינול, אפשר רק לדמיין שהצלעות האלה טעימות כל כך!
כל כך עסיסי, כל כך ריחני, כל כך מריח !!!! ממממממ!
נינול, תודה!
אנחנו בהחלט נבשל.
נינל
ציטוט: ריטוסליה

אה, נינול, אפשר רק לדמיין שהצלעות האלה טעימות כל כך!
כל כך עסיסי, כל כך ריחני, כל כך מריח !!!! ממממממ!
נינול, תודה!
אנחנו בהחלט נבשל.
לבריאותך!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם