בנות, תודה! חופשת האביב!
תגיד לי איזה גודל זה? וכמה בצק / שמנת הכנתם לשלוש עוגות?
נטליה, מנה אחת מספיקה בהחלט ל -3 עוגות. הכנתי כמה עוגות, אז כמה זה לקח לשמונה זו לא אגיד ...
הקרם הוכן עם מנה כפולה של שמנת חמוצה. רציתי להכין שתי עוגות בבת אחת, אבל לא מספיק אז הקצפתי את הגנאש במרדף, השמנת החמוצה לא הספיקה. אבל שתי העוגות די גדולות: גובה 29 ס"מ, רוחב 20 ס"מ
והגעתי גם למסקנה שהצריכה תלויה בעובי הבצק המרודד ובכמות השמנת בגודל עמודי השמנת. אם אתה עושה אותם נמוכים, אז הקרם משאיר פחות.
ואם שמים מעט פחות קמח בבצק, אז העוגות דקות ומתייצבות
רשמתי אותו לזכרוני
