כבש חלאמה

כבש חלאמה

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: אַרְמֶנִי

רכיבים
כבש (יש לי צוואר)	1600 גרם
חציל	400 גרם
בצל בצל	300 גרם
פלפל בולגרי	200 גרם
עגבניות פרוסות בשנייה (איטליה)	400 (240 גרם)
שום	ראש אחד
פפריקה מתוקה	3 כפות. l.
תבלינים (כוסברה, כמון, סומאק, בזיליקום, מלוח)	1 כף. l.
מלח פלפל	טַעַם
ירוקים להגשה	לפי העונה.

שיטת בישול

• 
• בישלתי את המנה הזו בתנור, בקלחת על אש פתוחה, ברזל יצוק על כיריים גז, אבל האופציה הכי טעימה, ריחנית, יפה ובריאה היא בסיר הלחץ הישן שלי של מינוטקה - מינימום מאמציך, זמן ומקסימום הרגשות שלך ושל הסובבים אותך.
• נתחיל לברך. יש לקחת כבש לא שמן, רצוי את הצוואר או את הרגל הקדמית. היום יש לי צוואר, חתוך לחתיכות של 2.5-3 ס"מ. שוטפים את הבשר ומייבשים אותו במגבת נייר.
• חותכים את הבצל לחצאי טבעות, חצילים ופלפל ל -4 חלקים ורוחב 2 ס"מ, כותשים את השום וקוצצים דק.
• הניחו 1/3 מהירקות בתחתית סיר הלחץ, ואז מעל את הבשר ושאר הירקות והתבלינים, מלח, פלפל ועגבניות.
• סגור את סיר הלחץ, הפעל את החימום המקסימלי ולאחר האות (שריקה מהשסתום) אנו מתזמנים אותו למשך 45-50 דקות, כאשר הזמן עובר, כבה את החימום ואל תפתח אותו למשך שעה.
• לאחר פתיחת המכסה, ייתכן שיהיה עליך לתקן אותו למלח. הריח שמגיע מהסיר יאסוף את ביתך, ולכן עדיף להכין הכל להגשה.
• תוכלו להגיש אותו עם כל תוספת, או פשוט להגיש עם לוואש, ג'בטה או לחם ועשבים אהובים אחרים. בתאבון! מלאך אליך בארוחה שלך.

המנה מיועדת ל

כ -4 ליטר

זמן ההכנה:

כשעתיים (הזמן שלך הוא 30 דקות)

תוכנית בישול:

סיר לחץ, כיריים וסירים חשמליים אחרים

הערה

מתכון לכל האירועים: למשפחה, לשולחן חגיגי, למפגשי קיץ בטבע.

תודה, מתכון טוב, עצלן. אני אוהבת לבשל בסיר לחץ. אה, גם אני רציתי כבש.

מתכון לכל האירועים

זה בטוח!
עד כאן, סימניה. אני אבוא לכפר, אקנה טלה ואז ...

[171]

171, מרינה, תבשלי את זה, זה מאוד טעים וקל, אפילו עקרת בית מתחילה, ואפילו מנוסה יותר, יכולה להתמודד עם זה.



אולגה גרה, Lel, לבשל בהנאה ולאכול לבריאות.

אני יכול לומר שזה המתכון שלי. לעתים קרובות, במיוחד בקיץ, כשיש ירקות מהגן. רק מבשר כבש מעולם לא עשיתי. אנחנו צריכים לבשל. כחול, פטריות (שמפיניון שנקטפו) ופלפלים קפואים.

[171]

171, מרין, והטלה טוב עכשיו, ואתה יכול להשתמש בכל התבלינים שאתה אוהב. בקיץ שמתי עגבניות טריות, יש לך ים שלהן, ואם יש לך תכשירים עגבניות משלך במיץ שלך, זה שיעור. אתה בכלל לא צריך מים - ירקות נותנים הכל, אם אתה לא מוצא פפריקה יבשה, שים עוד פלפלים קפואים, בהצלחה.

מזל טוב על זכייתך הראויה בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"

[פטיניה]

פטיניה, סבטלנה, עם ניצחון! ותגמול! מזל טוב!

מזל טוב על המדליה הראשונה שלך

[אילמירושקה]

אילמירושקה, פודמוסוויצ'קה, לנה, תודה בנות.



שֶׁף, תודה, לא צפוי, אבל נחמד מאוד!

[פטיניה]

פטיניה, סבטלנה, עם ניצחון! עם מדליה!

[פטיניה]

פטיניה, פספסתי מתכון כזה !! מגניב מאוד ועם ניצחון !!

נוסטלגיה ישר, כמה זמן לא בישלתי אותה, תודה על התזכורת!

[אנטוליבנה]

אנטוליבנה, לרל, יונה, בנות, תודה רבה, תבשלי לבריאותך.