עוגת לחם קצר עם גבינת קוטג 'וחלבונים מוקצפים

עוגת לחם קצר עם גבינת קוטג 'וחלבונים מוקצפים

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
חלמונים	3 יח '
חמאה	125 גרם.
סוכר	4 כפות. l
קמח חיטה פרימיום	כוס אחת
אבקת אפייה או סודה לשתיה	כפית אחת
לימון	2 כפית
גבינת קוטג 'ללא שומן	200 גרם.
ביצה	מחשב אחד.
סוכר	2 כפות. l.
סוכר וניל	כפית אחת

שיטת בישול

• 
  
• 
  
• טוחנים 3 חלמונים עם 125 גרם. חמאה או מרגרינה טובה ו -4 כפות. כפות סוכר. חוֹל.
  
• עדיף לטחון במיקסר עם חיבור לבלנדר.
  
• לאחר מכן הוסיפו כוס ללא שקופית קמח, שפכו עליה כפית אחת של סודה לשתייה, סחטו כ -2 כפיות מיץ מאשכולית (לימון, תפוז - מה שיש בבית), ערבבו הכל בעזרת כף או מרית. מערבבים ללא קנאות - כשהסתבך מסה הומוגנית, מיד לתבנית ואפו בטמפרטורה של 200 מעלות. (מצב הסעה)
  
• במהלך תקופה זו 200 גרם. טוחנים גבינת קוטג 'עם ביצה אחת, 2 כפות. כפות סוכר. חול וכפית סוכר וניל. ברגע שהקרום בתנור מתחיל להשחים - זה 15 דקות, אנחנו מוציאים אותו, שמים את מסת הגבינה מעל ומכניסים אותו שוב לתנור, למשך 10 דקות.
  
• במהלך תקופה זו, אנו מתחילים להכות את החלבונים במיקסר, ברגע שמופיעים פסגות יציבות, אנו מתחילים להוסיף סוכר. חול - 3 כפות, בהדרגה, לא מיד. כשהמסה הופכת מבריקה, אנו מוציאים את העוגה, שמים את החלבונים המוקצפים מעל בעזרת כף, מפחיתים את ה- T ל -150, מכוונים את המצב בתנור - הסעה עם חימום מלמעלה. כשהסנאים משחימים היטב - כל הכבוד!
  

תוכנית בישול:

תנור קייזר

מטבח לאומי

שֶׁלָה

הערה

מתכון מכתב העת Worker of the 70s.

[MariV]

MariV,

הכנתי עוגה כזו עם מגוון בצקים, החל מתפיחה מוכנה וכלה ביריעת לוואש ארמני דק.
זה גם טעים לשים משמשים מיובשים או פרוסות תפוחים על גבי הגבינה עם "קשקשים"

חג שמח

חג שמח לך ולכולם! כשעורמים תפוחים במקום גבינת קוטג ', זה נקרא באותה רבוטניצה - תכשיט תפוחים. 1978, אוגוסט.

לא, לא במקום - לגבי גבינת קוטג '.
גבינת קוטג 'עם וניל מונחת ישירות על הבצק, משמשים מיובשים או תפוחים עליו, וכשמוכנים - חלבונים מוקצפים ועוד 15 דקות בתנור

אולי שכחתי קצת! טָרֶשֶׁת!

אה, לא ניסחתי את זה ככה

התכוונתי שאני מכינה גרסה שלא לפי העובד. נראה שבליזה היא קראה מזמן

כן, בנושא - זה המשמעות של היכולת להכות נכון את הלבנים - מכסה החלבון הזה נמשך יום שלם, לא נשר.

אנחנו גם מאוד אוהבים את העוגה הזו ...
לפעמים אני עושה את זה עם ריבה לא נוזלית במקום גבינת קוטג ', טעים כל כך!

MariV קח אותי גם לחברתך. עזור לעצמך

מאוד אהבנו את זה, הדבר היחיד שלא ציפיתי ולא חשבתי שהוא אשלוף את העוגה מהתבנית, כי החלבון שנמזג מעל הוא עדין מאוד.
אחרי הכל, אתה פשוט לא יכול להפוך את העוגה על צלחת, הייתי צריך להתעסק.
תודה על המתכון הטעים

כשאין לי צורה ניתנת להסרה, אפיתי גם בתבנית והייתה לי בעיה להוציא אותה. כמובן, עדיף שלעוגות כאלה תהיה צורה עם מחבר.

אני מכניס נייר אפייה ואז שולף אותו בקצוות בלי שום בעיה. גם עוגות וגם לחם (שנמצא בתנור)

אלכסנדרה, תודה על הרמז, פשוט לא ציפיתי לזה, וסביר להניח שלא חשבתי.
אבל יישמתי את עצתך (שמתי תפוחים על גבינת קוטג '). יאמי אז